Pour le déjeuner en crèche ou en structure d’accueil, choisissez uniquement un petit pain aux raisins secs dont l’étiquette à jour respecte les consignes relatives aux allergies et la politique alimentaire de la structure. Les informations produit de Jumbo, Albert Heijn et PLUS mentionnent le blé ou le gluten ainsi que le lait. Si le commerce équitable est une exigence, vérifiez le label et les précisions indiqués pour cette variante précise : la présence de produits issus du commerce équitable dans l’assortiment du magasin ne prouve rien pour ce petit pain. Pour les déjeuners réguliers, comparez également avec le pain complet, qui peut constituer une alternative conforme à la politique alimentaire de la structure.
Le personnel éducatif et les acheteurs doivent comparer l’étiquette aux dossiers des enfants et au protocole de la structure. Les informations produit de Jumbo, Albert Heijn et PLUS mentionnent le blé ou le gluten ainsi que le lait ; les avertissements concernant la présence éventuelle d’autres allergènes varient selon les produits.
Pour ces structures, c’est le label apposé sur le petit pain aux raisins secs lui-même qui compte, et non l’assortiment de produits issus du commerce équitable du supermarché. Fairtrade International indique que, pour un produit composé de plusieurs ingrédients, les précisions accompagnant un label peuvent préciser quels ingrédients ont été achetés selon les conditions du commerce équitable.
Si vous envisagez de proposer régulièrement des petits pains aux raisins secs au déjeuner, comparez-les au repas habituel à base de pain. Pour les enfants de 4 à 12 ans, le Voedingscentrum recommande le pain complet et le pain bis pour leur teneur en fibres. Adaptez votre choix pour la structure à l’âge des enfants et à sa propre politique alimentaire.
Commencez par vérifier les consignes relatives aux allergies appliquées par la structure. Examinez ensuite le label de commerce équitable du produit, la place des petits pains aux raisins secs dans la politique alimentaire et les aspects pratiques des achats pour le groupe.
| Point à vérifier | Contrôle à effectuer lors de l’achat | Pour qui est-ce particulièrement important ? |
|---|---|---|
| Allergènes et politique de la structure | À chaque livraison, lisez la liste des ingrédients, les allergènes et les éventuels avertissements relatifs aux contaminations croisées. Comparez ces informations aux dossiers des enfants et au protocole de la structure. | Lorsque j’achète des produits pour des enfants dont les allergies sont consignées, le petit pain aux raisins secs doit respecter les consignes établies pour eux. C’est la priorité d’environ 36 % des consommateurs. |
| Label de commerce équitable du petit pain | Vérifiez le label sur la variante exacte et, en présence d’une flèche ou d’un label concernant un ingrédient, lisez les précisions sur les ingrédients concernés. | Je veux pouvoir préciser quels éléments de ce petit pain sont issus du commerce équitable, et pas seulement savoir que le magasin vend des produits de ce type. C’est la priorité numéro un d’environ 29 % des consommateurs. |
| Politique alimentaire pour le déjeuner | Pour chaque produit, comparez la portion, la teneur en fibres et la teneur en sel indiquées dans les informations nutritionnelles. Vérifiez si une alternative à base de pain complet conviendrait mieux à la politique alimentaire de la structure. | Si les petits pains aux raisins secs figurent souvent au menu, je veux pouvoir évaluer leur place par rapport au déjeuner habituel à base de pain. Environ 21 % des consommateurs accordent la priorité à ce critère. |
| Portions et conservation | Vérifiez le nombre de pièces, la taille des portions, la date limite de consommation et les éventuelles instructions de congélation indiquées sur l’emballage choisi. | Pour un groupe, je veux pouvoir prévoir les portions sans passer à côté d’une consigne de conservation. Pour environ 14 % des consommateurs, cette organisation pratique est le critère le plus important. |
Un supermarché peut vendre des produits issus du commerce équitable sans que tel petit pain aux raisins secs porte ce label. De plus, pour les produits composés de plusieurs ingrédients, le label peut ne concerner qu’un ingrédient donné.
Vérifiez l’emballage de la variante exacte et, conformément aux explications de Fairtrade International, lisez les précisions accompagnant une flèche ou un label relatif à un ingrédient.
Les informations produit de Jumbo, Albert Heijn et PLUS mentionnent le blé ou le gluten ainsi que le lait. La présence éventuelle d’autres allergènes varie selon les produits, même si les petits pains se ressemblent.
Comparez l’emballage à jour au plan individuel de gestion des allergies et au protocole de la structure. Vérifiez à nouveau toute variante de remplacement.
Pour un petit pain aux raisins secs de 50 g, le Voedingscentrum indique, à titre de valeur nutritionnelle générale, 15,9 g de sucres, 2 g de fibres et 0,42 g de sel. Ces valeurs ne s’appliquent pas nécessairement à chaque variante. Pour les enfants de 4 à 12 ans, le Voedingscentrum recommande le pain complet et le pain bis pour leur teneur en fibres.
Lisez les informations nutritionnelles du produit concerné et déterminez, dans le cadre de la politique alimentaire de la structure, à quelle fréquence ces petits pains conviennent au déjeuner.
La composition et les informations sur les allergènes peuvent changer. De plus, la variante choisie précédemment peut ne pas être disponible au moment de la commande.
Avant de faire vos achats, vérifiez à nouveau l’emballage, les consignes de conservation et la disponibilité. Convenez à l’avance d’une alternative adaptée.
Jumbo fournit des informations sur les Rozijnen Krentenbollen et propose également un assortiment de produits issus du commerce équitable.
Albert Heijn fournit des informations produit pour les AH Rozijnen krentenbollen. Fairtrade Nederland décrit également les produits issus du commerce équitable présents dans son assortiment.
PLUS présente des informations sur les petits pains aux raisins secs classiques et grand format. Fairtrade Nederland mentionne séparément le cacao certifié commerce équitable utilisé dans les produits de marque propre PLUS.
Lidl propose des mini-pains complets aux raisins secs de 360 g et présente Way To Go comme un programme distinct consacré au commerce équitable.
Uniquement si les informations produit à jour respectent les consignes relatives aux allergies des enfants concernés et le protocole de la structure. Les informations produit de Jumbo, Albert Heijn et PLUS mentionnent le blé ou le gluten ainsi que le lait. Vérifiez également les avertissements concernant la présence éventuelle d’autres allergènes.
Recherchez le label de commerce équitable sur l’emballage ou sur la page produit à jour de la variante concernée. En présence d’un label accompagné d’une flèche, Fairtrade International recommande de lire les précisions sur l’emballage. Si le label porte sur un ingrédient, il doit indiquer clairement l’ingrédient concerné.
Le sel iodé est indiqué lorsqu’il figure parmi les ingrédients de la variante concernée, comme c’est le cas des AH Rozijnen krentenbollen. Vérifiez la liste des ingrédients du petit pain que vous achetez. Cette mention ne renseigne pas, à elle seule, sur son statut de produit issu du commerce équitable ni sur son adéquation à un déjeuner quotidien.
Suivez les consignes de conservation indiquées sur l’emballage choisi. Pour son sachet classique de six petits pains aux raisins secs, PLUS conseille de les congeler le jour de l’achat et de les consommer dans le mois. Ne reprenez pas cette consigne pour une autre variante sans vérifier son étiquette.
