Un petit pain aux raisins secs bio n’est pas forcément sans sucres : les petits pains aux raisins secs Voor Dag & Dauw proposés par Ekoplaza contiennent 21,1 g de sucres pour 100 g, alors que la réglementation européenne autorise l’allégation « sans sucres » uniquement jusqu’à 0,5 g de sucres pour 100 g. Si votre priorité est la production biologique, vérifiez la mention bio et examinez séparément les sucres, les ingrédients et les allergènes sur l’étiquette.
Selon l’Union européenne, l’allégation nutritionnelle « sans sucres » est soumise à un maximum de 0,5 g de sucres pour 100 g. Vérifiez donc les valeurs nutritionnelles du petit pain exact que vous achetez : la mention bio ou l’absence de sucres ajoutés ne répond pas à cette question.
Si la production biologique est votre principal critère d’achat, recherchez la mention bio sur le produit. Selon Skal Biocontrole, le terme « biologique » est protégé. Examinez ensuite séparément les ingrédients et les valeurs nutritionnelles.
En cas d’allergie ou de consigne alimentaire particulière, vous avez besoin des informations propres à la variante concernée. Vérifiez les allergènes et, si l’iode vous concerne, la présence éventuelle de sel iodé dans la liste des ingrédients.
Déterminez d’abord si l’absence de sucres et le caractère biologique sont des exigences incontournables ou de simples préférences. Comparez ensuite les informations nutritionnelles et les ingrédients des petits pains qui répondent à vos critères.
| Critère | Vérifications à l’achat | Pour qui est-ce particulièrement important ? |
|---|---|---|
| Sans sucres au sens strict | Consultez la ligne « dont sucres » pour 100 g. L’allégation européenne « sans sucres » est réservée aux produits contenant au maximum 0,5 g de sucres pour 100 g ; « sans sucres ajoutés » signifie autre chose. | Si je recherche un produit sans sucres au sens strict, je veux connaître la teneur totale en sucres du petit pain, même si aucun sucre n’a été ajouté. Pour environ 42 % des consommateurs, c’est le critère prioritaire. |
| Production biologique | Vérifiez la mention bio sur la variante exacte, puis examinez séparément la liste des ingrédients et les valeurs nutritionnelles. | Si la production biologique est déterminante pour moi, je veux pouvoir repérer cette mention sans en déduire que le produit est pauvre en sucres. Environ 33 % des consommateurs en font leur priorité absolue. |
| Informations figurant sur l’étiquette | Comparez les teneurs en sucres, en fibres et en sel pour 100 g et par portion. Consultez également la liste des allergènes et, le cas échéant, la mention de sel iodé. | Si je dois éviter un ingrédient ou un allergène, les informations sur l’emballage exact comptent davantage que le nom du produit. Pour environ 25 % des consommateurs, cette vérification de l’étiquette est essentielle. |
Les raisins secs et les raisins de Corinthe contiennent naturellement des sucres. Selon l’Union européenne, l’allégation nutritionnelle « sans sucres » impose une limite de 0,5 g de sucres maximum pour 100 g, quelle que soit leur origine.
Si l’absence de sucres est une exigence incontournable, commencez par vérifier la ligne « dont sucres » pour 100 g.
Pour les petits pains aux raisins secs bio Voor Dag & Dauw, Ekoplaza indique une teneur de 21,1 g de sucres pour 100 g. À elle seule, la mention bio ne renseigne ni sur la teneur en sucres ni sur l’absence d’allergènes.
Après avoir vérifié la mention bio, consultez aussi les ingrédients, les informations nutritionnelles et les allergènes de la variante exacte.
Selon l’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation, des composés iodés peuvent être présents dans les produits de boulangerie par l’intermédiaire du sel de boulangerie. Cela ne signifie pas que tous les petits pains aux raisins secs contiennent du sel iodé.
Si ces informations comptent dans votre choix, vérifiez la liste des ingrédients et les informations sur les allergènes sur l’emballage.
Ces exemples montrent pourquoi la mention bio et les informations nutritionnelles doivent être vérifiées séparément. Les caractéristiques indiquées concernent les variantes décrites.
Ekoplaza propose les petits pains aux raisins secs de cette marque sous la mention « certifié biologique ».
Cette enseigne commercialise un produit sous le nom de petits pains aux raisins secs bio et indique notamment de la farine de blé bio dans la liste des ingrédients.
Cette enseigne propose ses propres petits pains aux raisins secs ainsi que le Schär Bon raisin, un petit pain aux raisins secs sans gluten distinct.
Non. Selon l’Union européenne, l’allégation « sans sucres » ne peut être utilisée que si le produit contient au maximum 0,5 g de sucres pour 100 g ou 100 ml. Même sans sucres ajoutés, les raisins secs et les raisins de Corinthe peuvent contribuer à la teneur totale en sucres.
Vérifiez la mention bio sur le produit et, s’il est préemballé, recherchez le logo bio de l’Union européenne. Selon Skal Biocontrole, le terme « biologique » est protégé ; des termes comme « artisanal » ou « local » ne le remplacent pas.
Vous ne pouvez pas le déduire de la catégorie du produit ni de son origine néerlandaise. Selon l’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation, des composés iodés peuvent être présents dans les produits de boulangerie par l’intermédiaire du sel de boulangerie. Pour le petit pain que vous achetez, recherchez une mention telle que « sel iodé » dans la liste des ingrédients.
Cela dépend des consignes de conservation de la variante choisie. Albert Heijn indique que ses propres petits pains aux raisins secs peuvent être congelés à la maison le jour de l’achat, qu’ils doivent être consommés dans le mois et décongelés avant d’être mangés. Pour une autre variante, suivez les consignes figurant sur son emballage.
