Pour choisir les petits pains aux raisins à servir à l’apéritif, tenez compte des ingrédients, des fibres, des portions et des allergènes. Ne partez pas du principe que les pains eux-mêmes sont Fairtrade simplement parce que le supermarché vend aussi du chocolat Fairtrade. Si vous souhaitez proposer du chocolat Fairtrade, choisissez-le séparément et vérifiez la mention sur l’emballage de la tablette concernée.
Vous voulez pouvoir vérifier la mention Fairtrade sur le chocolat, sans l’attribuer également aux petits pains aux raisins. PLUS indique que ses produits de marque propre contenant du cacao utilisent du cacao Fairtrade ; Lidl affirme que ses tablettes de chocolat Way To Go sont Fairtrade.
Vous cherchez un petit pain sucré pour l’apéritif et comparez la mention « complet » ainsi que la quantité de fibres pour 100 g. Les informations produit d’Albert Heijn, de Jumbo et de PLUS peuvent vous aider.
Vous vérifiez les ingrédients du sachet choisi avant de servir vos invités. Si vous faites vos courses à l’avance, pensez aussi à consulter les consignes de conservation et à vérifier si le produit peut être congelé.
Déterminez d’abord si le chocolat Fairtrade est indispensable à votre plateau apéritif ou si vous cherchez surtout des petits pains aux raisins adaptés à vos envies. Comparez ensuite les informations figurant sur les emballages concernés : une mention relative au chocolat ne s’applique pas automatiquement aux petits pains.
| Point à prendre en compte | Que vérifier ? | À qui cela importe-t-il ? |
|---|---|---|
| Chocolat Fairtrade | Vérifiez la mention Fairtrade sur la tablette concernée et distinguez-la de toute éventuelle mention relative aux petits pains aux raisins. | Si je souhaite proposer du chocolat Fairtrade à l’apéritif, il faut que le produit concerné par cette mention soit clairement identifié. Pour environ 40 % des consommateurs, c’est le critère prioritaire. |
| Produits complets et fibres | Consultez la description du produit et comparez la teneur en fibres pour 100 g, et pas seulement par petit pain. | Je souhaite servir un petit pain sucré, mais sa composition compte davantage que son format. Cette préférence est le critère le plus important pour environ 30 % des consommateurs. |
| Portions et présentation | Comparez le nombre de pièces, le poids et le format de l’emballage choisi. | Lorsque je prépare un plateau pour mes invités, je veux savoir combien de petits pains je peux disposer ou partager. Environ 20 % des consommateurs privilégient cet aspect pratique. |
| Allergènes et conservation | Lisez les informations sur les allergènes et les consignes de conservation ou de congélation figurant sur l’emballage actuel. | Si je dois tenir compte d’allergènes ou si je fais mes courses bien avant l’apéritif, je veux pouvoir m’organiser avant de servir. C’est le premier critère pour environ 10 % des consommateurs. |
PLUS et Lidl mentionnent le cacao Fairtrade ou le chocolat Fairtrade dans d’autres gammes de produits. Cela ne dit rien, en soi, sur la certification d’un sachet précis de petits pains aux raisins.
Vérifiez séparément l’emballage des petits pains et celui du chocolat. Ne qualifiez de Fairtrade que le produit dont la mention est confirmée.
L’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation précise dans quelles conditions l’iode peut être présent dans les produits de boulangerie par l’intermédiaire du sel de boulanger. Selon la plateforme du secteur Brood.net, l’utilisation de sel de boulanger iodé est encouragée par une convention, mais elle n’est pas obligatoire au regard de la loi.
Si l’iode compte dans votre choix, vérifiez dans la liste des ingrédients du produit acheté la présence d’une mention telle que « sel iodé ». Ne déduisez pas sa composition de la seule mention « sel de boulanger ».
Albert Heijn indique 6,1 g de fibres pour 100 g pour ses petits pains complets aux raisins et aux raisins secs. Les versions classiques de Jumbo et de PLUS en indiquent respectivement 2,8 g et 3,3 g pour 100 g. Ces valeurs concernent des produits précis, pas tous les petits pains vendus par ces enseignes.
Comparez les informations nutritionnelles pour 100 g et tenez également compte du nombre de pièces que vous souhaitez servir à l’apéritif.
Les informations produit consultées chez Jumbo et PLUS mentionnent le blé et le lait. Les indications concernant la présence éventuelle d’autres allergènes peuvent également varier selon les produits.
Juste avant de servir, lisez l’emballage du sachet acheté précisément et tenez compte des allergènes des petits pains comme de ceux du chocolat servi à part.
La fiche produit des petits pains AH Extra lang lekker aux raisins secs et aux raisins de Corinthe décrit une version complète.
Jumbo propose un sachet de six petits pains classiques aux raisins secs et aux raisins de Corinthe.
PLUS propose des petits pains aux raisins et décrit également une politique distincte concernant le cacao utilisé dans ses produits de marque propre.
Lidl propose des sachets de six petits pains aux raisins et une gamme distincte de chocolats Way To Go.
Cette tablette est une option à part pour accompagner l’apéritif ; ce n’est pas un petit pain aux raisins. Avant de l’ajouter à votre sélection, vérifiez la mention Fairtrade sur l’emballage actuel.
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Une tablette à servir séparément avec les petits pains aux raisins ; elle ne confère pas pour autant le statut Fairtrade aux petits pains.
La tablette pèse 180 g. Avant de la servir, vérifiez sur l’emballage la mention Fairtrade ainsi que les informations concernant les noix de pécan, le lait, le soja et les céréales contenant du gluten.
Non, le fait qu’un supermarché propose de tels produits ne confirme pas le statut Fairtrade d’un petit pain précis. Vérifiez la mention sur le sachet choisi ; ne la déduisez pas des produits au chocolat vendus séparément dans la même enseigne.
Oui, à condition de considérer le chocolat comme un produit à part. PLUS indique utiliser du cacao Fairtrade dans ses produits de marque propre contenant du cacao, et Lidl affirme que ses tablettes Way To Go sont entièrement certifiées Fairtrade. Vérifiez la mention actuelle et les allergènes de la tablette choisie.
Non, ne partez pas du principe que tous les petits pains ont la même composition. L’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation indique que l’iode peut être ajouté aux produits de boulangerie par l’intermédiaire du sel de boulanger, à raison de 65 mg d’iode au maximum par kg de sel. Selon Brood.net, l’utilisation de sel de boulanger iodé n’est pas obligatoire au regard de la loi ; vérifiez donc la liste des ingrédients du produit choisi.
Vérifiez sur l’emballage actuel les allergènes présents ainsi que les éventuelles traces. Les informations produit consultées chez Jumbo et PLUS mentionnent le blé et le lait pour les petits pains aux raisins concernés ; vérifiez également séparément les allergènes du chocolat que vous servez avec.
Oui, si les consignes de conservation du produit choisi l’autorisent. Albert Heijn et PLUS indiquent, pour les produits décrits, qu’ils peuvent être congelés le jour de l’achat et consommés dans le mois qui suit. Suivez les consignes figurant sur l’emballage de votre sachet.
