Pour un dîner festif, choisissez vos petits pains aux raisins en fonction de la taille des portions et des ingrédients. Vérifiez séparément le statut Fairtrade du chocolat que vous servez avec. Un label sur le chocolat ou une politique générale de l’enseigne concernant le cacao ne rend pas le petit pain lui-même Fairtrade ; vérifiez également les allergènes du pain et de ses accompagnements.
Vous souhaitez accompagner les petits pains aux raisins de chocolat dont vous pouvez vérifier l’allégation Fairtrade sur l’emballage. Selon Fairtrade International, le cacao des produits Fairtrade peut être soumis au bilan massique : les volumes achetés et vendus sont alors associés, mais le cacao n’est pas nécessairement physiquement séparé jusqu’au produit fini.
Avant de servir, vous souhaitez pouvoir vérifier les ingrédients des petits pains et ceux du chocolat ou des autres accompagnements. Les informations sur les produits Jumbo et PLUS indiquent la présence de blé et de produits laitiers dans les petits pains aux raisins concernés ; les mentions de traces éventuelles varient selon les produits.
Vous souhaitez choisir les petits pains aux raisins et le chocolat au cours de la même visite au supermarché. Albert Heijn, Jumbo et PLUS proposent des petits pains aux raisins ; pour le chocolat, vérifiez l’emballage du produit concerné au lieu de déduire la présence d’un label de l’assortiment de l’enseigne.
Déterminez comment vous souhaitez servir les petits pains aux raisins et en quelle quantité. Vérifiez ensuite les ingrédients de chaque élément et, si le chocolat Fairtrade est important pour vous, le label et l’allégation figurant sur le chocolat choisi.
| Point à vérifier | Vérification à l’achat | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Statut Fairtrade du chocolat | Repérez le label FAIRTRADE et lisez à quoi se rapporte l’allégation figurant sur l’emballage, surtout pour les chocolats composés de plusieurs ingrédients. | Je souhaite servir un chocolat dont l’allégation Fairtrade figure sur le produit choisi, et pas seulement dans une déclaration générale du supermarché. Pour environ 33 % des consommateurs, la vérification du label est une priorité. |
| Ingrédients et allergènes | Lisez les informations à jour sur les ingrédients et les allergènes des petits pains et de chaque garniture ; vérifiez également les mentions de traces éventuelles. | Si des invités ont des allergies, je souhaite savoir à l’avance quels éléments du dessert les concernent. Les allergènes constituent la priorité numéro un d’environ 25 % des consommateurs. |
| Portions et organisation | Comparez le nombre de pièces par emballage avec votre plan de service et respectez les consignes de conservation indiquées sur l’emballage choisi. | Je souhaite pouvoir choisir entre des petits pains entiers, coupés en deux ou présentés sur un plateau de desserts, sans me tromper dans les quantités au moment de servir. Pour environ 25 % des consommateurs, cette organisation pratique est le critère le plus important. |
| Informations nutritionnelles et sel de boulanger | Comparez les informations nutritionnelles pour 100 g ou par portion et lisez la liste des ingrédients ; ne déduisez pas la quantité d’iode par petit pain de la seule mention « sel de boulanger ». | Lorsque je souhaite évaluer la valeur nutritionnelle du pain, j’ai besoin des données du produit concerné. Pour environ 17 % des consommateurs, ces informations sur l’étiquette sont la priorité absolue. |
Une déclaration concernant du cacao certifié s’applique au cacao des produits concernés par cette politique. Elle ne signifie pas que les raisins secs, le blé ou le petit pain aux raisins dans son ensemble sont Fairtrade.
Vérifiez l’allégation sur le chocolat que vous servez et présentez le petit pain et le chocolat comme deux produits distincts, sauf si le petit pain lui-même porte une allégation Fairtrade appropriée.
Les petits pains aux raisins concernés de Jumbo et PLUS contiennent du blé et des produits laitiers. Le chocolat ou tout autre accompagnement possède ses propres informations sur les ingrédients et les allergènes.
Demandez à vos invités à l’avance s’ils ont des allergies particulières, lisez les emballages à jour de chaque élément et séparez les différents accompagnements au moment de servir.
Le Voedingscentrum décrit le sel de boulanger comme du sel auquel on a ajouté de l’iode. La mention « sel de boulanger » dans une liste d’ingrédients ne vous indique pas la quantité d’iode contenue dans un petit pain aux raisins.
Pour comparer, utilisez les informations nutritionnelles propres au produit et ne déduisez pas la quantité d’iode d’un petit pain à partir du seul nom du produit ou de la liste des ingrédients.
Albert Heijn propose des petits pains aux raisins et affirme que le cacao de ses produits de marque propre est certifié Rainforest Alliance ou Fairtrade.
Jumbo propose des petits pains aux raisins en paquet de six, avec une liste d’ingrédients et d’allergènes. Fairtrade Nederland cite également le chocolat comme exemple de produit Fairtrade chez Jumbo.
PLUS propose des petits pains aux raisins en paquet de six et affirme que ses produits de marque propre contenant du cacao utilisent du cacao Fairtrade.
Selon ALDI, les chocolats Moser Roth et ses chocolats saisonniers sont certifiés Fairtrade.
Lidl affirme que le cacao de ses produits de marque propre provient de cultures bénéficiant d’une certification Fairtrade, Rainforest Alliance ou biologique.
Non, une allégation Fairtrade concernant le chocolat ne s’applique pas automatiquement à un petit pain aux raisins vendu séparément. Vérifiez le produit qui porte le label et ce que couvre l’allégation.
Selon Fairtrade International, le logo avec une flèche peut être utilisé pour les produits composés de plusieurs ingrédients. Lisez les informations complémentaires sur l’emballage pour comprendre la portée de l’allégation. Pour le cacao, le bilan massique est autorisé : les volumes Fairtrade sont associés sur le plan administratif, sans que le cacao reste nécessairement physiquement séparé jusqu’au produit fini.
Vérifiez l’emballage à jour des petits pains aux raisins et de tous leurs accompagnements. Pour ses petits pains aux raisins concernés, Jumbo indique du blé, du gluten et du lait, ainsi que des traces éventuelles notamment de fruits à coque, de soja et de sésame ; les petits pains aux raisins concernés de PLUS contiennent du blé et des produits laitiers. Les mentions peuvent varier selon le produit.
Non, la mention « sel de boulanger » ne permet pas de connaître la quantité d’iode par petit pain. Le Voedingscentrum explique que de l’iode est ajouté au sel de boulanger ; pour évaluer un produit précis, vous avez besoin des informations propres à ce produit.
Suivez les consignes de conservation indiquées sur l’emballage des petits pains que vous achetez. Pour les produits concernés, Jumbo et PLUS recommandent de les conserver dans un endroit sec et à l’abri de la lumière ; PLUS conseille également de congeler ses petits pains aux raisins le jour de l’achat et de les consommer dans le mois.
