En cas de maladie cœliaque, commencez par rechercher la mention « sans gluten » et vérifiez les ingrédients ainsi que les avertissements concernant les allergènes sur l’emballage du produit que vous achetez. Les termes « petit pain aux raisins » ou « pain aux raisins » ne suffisent pas. Si vous cherchez un produit qui rappelle un petit pain aux raisins et que vous pouvez garder sous la main pour le soir, le pain aux raisins sans gluten préemballé est une alternative qui se rapproche du pain, mais ce n’est pas un petit pain. Chez vous, conservez-le à l’écart du pain classique et des miettes.
Vous cherchez un produit à base de pain, avec des raisins secs, à savourer tard le soir. Outre la mention « sans gluten », il est important de vérifier les informations sur les allergènes et d’éviter tout contact avec les miettes de pain classique. L’Association néerlandaise de la maladie cœliaque rappelle également qu’il faut prévenir les contaminations croisées lors de la préparation et du service.
Vous recherchez avant tout un pain moelleux avec des raisins secs. Le pain aux raisins sans gluten répond mieux à cette envie qu’un cracker ou qu’un gâteau, même si sa forme et ses ingrédients ne sont pas forcément les mêmes que ceux d’un petit pain aux raisins.
Vous voulez pouvoir prendre quelque chose à manger tard le soir sans avoir à le faire cuire. En plus de la mention « sans gluten », vérifiez les conseils de conservation, la portion et le type de produit que vous souhaitez manger.
Vérifiez d’abord que le produit convient à un régime strict sans gluten. Ensuite, demandez-vous si vous recherchez plutôt une collation à base de pain et de raisins secs ou quelque chose de prêt à déguster.
| Critère | Vérifications à l’achat | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Gluten et contaminations croisées | Vérifiez la mention « sans gluten », la liste des ingrédients et les avertissements concernant les allergènes sur l’emballage. Chez vous, conservez le produit à l’écart du pain classique et des ustensiles partagés. | Si vous souhaitez manger tard un petit pain aux raisins, vérifiez les informations figurant sur l’emballage et évitez tout contact avec des miettes de pain classique. Pour environ 50 % des consommateurs, la garantie d’un produit sans gluten est la priorité. |
| Ressemblance avec un petit pain aux raisins | Vérifiez s’il s’agit de pain aux raisins, d’un petit pain, d’un cracker ou d’un gâteau ; consultez la description du produit et sa liste d’ingrédients. | Vous souhaitez retrouver l’association du pain et des raisins secs, même si la version sans gluten n’a pas la forme d’un petit pain. Pour environ 30 % des consommateurs, cette ressemblance est le critère le plus important, une fois l’adéquation avec leur régime sans gluten vérifiée. |
| Praticité et informations nutritionnelles | Consultez les conseils de conservation et comparez les portions et les valeurs nutritionnelles pour 100 g si vous envisagez différents types de collations. | Pour parer à une fringale imprévue en soirée, vous souhaitez avoir quelque chose sous la main et pouvoir choisir, par exemple, entre du pain et un gâteau. Environ 20 % des consommateurs accordent le plus d’importance à cette praticité et à la taille de la portion. |
Le nom du produit ne précise pas les céréales utilisées. Jumbo indique que ses petits pains classiques Rozijnen Krentenbollen contiennent du blé ; les petits pains aux raisins et aux groseilles PLUS examinés contiennent du blé et du seigle.
Commencez par vérifier la mention « sans gluten », les ingrédients et les informations sur les allergènes figurant sur l’emballage, plutôt que de vous fier au nom ou à la photo du produit.
Ce sont des types de collations différents. Les valeurs nutritionnelles peuvent également varier : Jumbo indique 25,1 g de matières grasses pour 100 g pour ses Lekker Vrij van Gluten Mini Cakes, contre 3,7 g pour 100 g pour le Yam Rozijn glutenvrij, selon les informations produit de PLUS.
Déterminez d’abord si vous souhaitez du pain, un cracker ou un gâteau ; comparez ensuite les informations nutritionnelles pour 100 g et par portion.
Un produit acheté sans gluten peut entrer en contact avec du gluten chez vous, par l’intermédiaire de miettes, de couteaux ou de plans de travail. L’Association néerlandaise de la maladie cœliaque recommande d’éviter les contaminations croisées.
Conservez le produit à l’écart du pain classique et utilisez des mains propres, des ustensiles propres et un plan de travail propre.
Les listes d’ingrédients varient : PLUS indique du sel iodé dans son knäckebröd sans gluten et du sel de boulanger dans le Yam Rozijn glutenvrij. La mention figurant sur un produit ne décrit pas automatiquement celle d’un autre.
Si la présence d’iode compte dans votre choix, lisez la liste des ingrédients sur l’emballage du produit que vous achetez.
Une option qui se rapproche du pain pour celles et ceux qui préfèrent les raisins secs aux crackers ou aux gâteaux.
Une gamme de pains et de collations sans gluten qui permet de découvrir différents types de produits.
Une enseigne de supermarchés qui fournit des informations sur différents produits, dont du pain aux raisins et du knäckebröd sans gluten.
Pas s’il contient des céréales contenant du gluten. Jumbo indique que ses petits pains classiques Rozijnen Krentenbollen contiennent de la farine de blé et du gluten de blé ; les petits pains aux raisins et aux groseilles PLUS examinés contiennent du blé et du seigle. Pensez aussi à toujours vérifier l’emballage actuel des autres produits.
Selon l’Association néerlandaise de la maladie cœliaque, la mention « sans gluten » signifie que le produit contient moins de 20 mg de gluten par kg. Consultez également la liste des ingrédients et les avertissements concernant les allergènes du produit que vous souhaitez acheter.
En cas de maladie cœliaque, mieux vaut conserver les collations sans gluten à l’écart du pain classique et des miettes. L’Association néerlandaise de la maladie cœliaque rappelle que le gluten peut être transmis, entre autres, par les mains et les ustensiles de cuisine ; utilisez donc des ustensiles et un plan de travail propres.
Non, ne déduisez pas la teneur en iode d’un produit à partir de celle d’un autre. PLUS indique du sel iodé dans son knäckebröd sans gluten et mentionne du sel de boulanger pour le Yam Rozijn glutenvrij. Si cela compte dans votre choix, consultez les ingrédients sur l’emballage du produit que vous achetez.
