Pour choisir des pépites de chocolat véganes, fiez-vous à l’étiquette à jour, et pas seulement à la mention « noir » : vérifiez les ingrédients et les éventuelles mises en garde concernant le lait. Un bocal en verre hermétique peut convenir pour le service à table, à condition de respecter les conseils de conservation et de garder les informations de l’étiquette avec les pépites. Une contenance de 200 g ou de 300 g ne permet pas, à elle seule, de déterminer la taille de bocal adaptée.
Vous ne vous fiez pas à la seule mention « noir ». Vous consultez la liste des ingrédients et les informations sur les allergènes figurant sur l’emballage, puis vous décidez séparément de la conduite à tenir en cas de mise en garde concernant d’éventuelles traces de lait.
Vous cherchez un bocal hermétique, tout en souhaitant conserver auprès des pépites transvasées les conseils de conservation et les informations sur les ingrédients, les allergènes et la date limite de consommation.
Vous examinez les pépites noires ou les mélanges, puis vous vérifiez la composition complète de chaque variété. Une appellation « noir » ou la présence de pépites noires dans un mélange ne suffit pas à connaître les autres ingrédients.
Commencez par vérifier les ingrédients et les éventuelles mentions concernant le lait. Choisissez ensuite un bocal pour la conservation ou le service, puis comparez les saveurs en fonction de leur composition complète.
| Point à vérifier | Que faut-il contrôler ? | Qui est concerné ? |
|---|---|---|
| Ingrédients et lait | Lisez la liste des ingrédients à jour, les informations sur les allergènes et toute mise en garde concernant d’éventuelles traces de lait. | Si vous cherchez des pépites véganes, vérifiez si le lait fait partie des ingrédients et si une mise en garde concernant d’éventuelles traces de lait figure sur l’emballage. Pour environ 50 % des consommateurs, c’est le premier critère à vérifier. |
| Conservation dans un bocal en verre | Vérifiez que le bocal ferme hermétiquement et que son emplacement convient aux consignes figurant sur l’emballage des pépites. | Vous souhaitez servir les pépites à table sans perdre les informations de conservation et d’étiquetage d’origine. Pour environ 30 % des consommateurs, trouver un contenant adapté est le premier critère à prendre en compte. |
| Saveur et mélange | Comparez les ingrédients de la variété dans son ensemble, y compris lorsqu’un mélange contient plusieurs sortes de pépites. | Lorsque vous choisissez une variété noire ou un mélange, vérifiez la composition de tous ses éléments. Environ 20 % des consommateurs donnent la priorité au choix de la variété, après avoir vérifié qu’elle convient à une alimentation végane. |
Selon Albert Heijn, AH Pure chocolade vlokken contient de la poudre de lait entier. Le nom d’une variété ne permet donc pas de savoir si un produit donné est fabriqué sans ingrédients laitiers.
Avant l’achat, lisez la liste des ingrédients et les informations sur les allergènes figurant sur l’emballage à jour.
Selon les informations produit de Jumbo, Venz Rimboe kroko vlokken puur/vanille contient de la poudre de lait écrémé et de la poudre de lactosérum dans ses figurines. Les autres éléments du mélange comptent également pour déterminer s’il correspond à votre choix.
Vérifiez les ingrédients du mélange dans son ensemble, et pas seulement les mots inscrits sur le devant de l’emballage.
Vous ne pourrez alors plus consulter directement les ingrédients, les allergènes, la date limite de consommation et les consignes de conservation.
Conservez l’emballage d’origine ou gardez ces informations bien lisibles à proximité du bocal en verre. Placez le bocal dans un endroit adapté aux consignes de conservation du produit.
Les différences ci-dessous concernent les variétés et les gammes mentionnées, et non la compatibilité de toute une marque avec une alimentation végane.
Chocolade vlokken puur est une variété de 200 g pour laquelle Albert Heijn publie une liste d’ingrédients.
La catégorie des pépites propose un filtre « végan » ; on y trouve également la variété de marque propre AH Pure chocolade vlokken.
Rimboe kroko vlokken puur/vanille associe différents éléments dans une même variété.
Jumbo propose Choca Vlokken mix en paquet de 200 g.
La gamme de marque propre comprend notamment Chocolade Vlokken Puur et Chocolade Vlokken Melk, en paquets de 300 g.
Cette sélection associe un paquet de pépites à deux bocaux de conservation vides en verre. Pour choisir vos pépites véganes, vérifiez leur étiquette à jour ; choisissez le bocal séparément en fonction de sa fermeture, de l’espace disponible et des conseils de conservation des pépites.
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Si vous cherchez des pépites pour une alimentation végane, vérifiez les ingrédients et la mise en garde concernant d’éventuelles traces de lait sur l’emballage à jour. Si vous souhaitez éviter toute trace éventuelle de lait, tenez compte de cette mise en garde dans votre choix.
Paquet de 200 g. Le bocal en verre est vendu séparément.
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Pour transvaser des pépites sèches dans un bocal hermétique à poser sur la table ou à ranger dans un placard. Le nom du produit indique qu’il est en verre, doté d’un couvercle hermétique et d’une contenance de 700 ml.
Il s’agit d’un bocal vide, sans pépites. Vérifiez qu’il peut contenir la quantité de pépites que vous souhaitez transvaser et gardez les informations de leur emballage avec le bocal.
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Pour celles et ceux qui recherchent un grand bocal en verre pour les aliments secs. Le nom du produit indique une contenance de 1,7 l et un couvercle en acier inoxydable.
Il s’agit d’un bocal vide. Comparez sa contenance à la quantité de pépites que vous souhaitez conserver ; le poids indiqué sur le paquet ne permet pas de déterminer directement la capacité nécessaire.
Non. Selon Albert Heijn, AH Pure chocolade vlokken contient de la poudre de lait entier. De son côté, De Ruijter Chocolade vlokken puur ne mentionne pas le lait parmi ses ingrédients, mais indique que le produit peut en contenir. Lisez donc les informations à jour sur les ingrédients et les allergènes de la variété que vous achetez.
Cette mise en garde est différente de la présence de lait parmi les ingrédients, mais elle peut tout de même influencer votre choix. Vérifiez le texte exact sur l’emballage et, en cas d’allergie, ne vous fiez pas uniquement à une mention « végan » ou au nom de la saveur.
Oui, si le bocal ferme hermétiquement et si son emplacement respecte les conseils de conservation des pépites. Pour De Ruijter Chocolade vlokken puur, Albert Heijn recommande une conservation dans un endroit frais et sec ; le Voedingscentrum conseille de conserver les produits chocolatés similaires au frais, au sec, à l’abri de la lumière et dans un contenant bien fermé. Gardez les informations de l’étiquette d’origine à portée de main.
Non. Tenez compte de la mention « végan » en complément des ingrédients et des informations sur les allergènes, et non à leur place. L’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation (NVWA) indique que les allergènes doivent être mentionnés sur l’étiquette des produits préemballés.
