À qui ce choix s’adresse-t-il ?

Responsables de bureau souhaitant limiter les salissures

Vous cherchez une solution pour la cuisine partagée ou la boîte à biscuits, afin de servir des pépites de chocolat sèches sans vous baser sur un emballage conçu pour une sauce liquide.

Responsables des stocks attentifs aux allergènes

Vous souhaitez que vos collègues puissent vérifier les ingrédients et les allergènes de la référence exacte, même si les pépites sont transvasées dans un autre contenant.

Personnes chargées des achats au bureau et de comparer les emballages

Vous mettez en balance la quantité de pépites par paquet et l’espace nécessaire à une saupoudreuse, ainsi que son entretien.

Quels critères prendre en compte ?

Saupoudreuse à large ouverture

Choisissez cette solution : si vos collègues doivent pouvoir saupoudrer des pépites de chocolat sèches depuis un contenant dédié. Pour sa saupoudreuse, Van Beekum Specerijen décrit une ouverture plus large, adaptée aux pépites.

À prendre en compte : il faut la remplir, la nettoyer et la laisser sécher complètement. Selon Van Beekum Specerijen, le modèle étudié ne passe pas au lave-vaisselle.

Emballage d’origine

Choisissez cette solution : si vous souhaitez conserver les informations sur le produit avec les pépites et que vous n’avez pas besoin d’un contenant doseur séparé.

À prendre en compte : l’ouverture varie selon l’emballage. Pour le paquet choisi, vérifiez que vos collègues peuvent se servir sans en renverser partout.

Flacon souple

Choisissez cette solution : uniquement si vous souhaitez servir un nappage liquide et lisse, conçu pour être utilisé avec un flacon souple, plutôt que des pépites en vrac.

À prendre en compte : le flacon souple décrit par HANOS contient une sauce ; cela ne le rend pas pour autant adapté à la distribution de pépites de chocolat sèches.

Point à prendre en compte À vérifier lors de l’achat Pour qui c’est important
Système de distribution pour pépites sèches Vérifiez que l’ouverture de distribution est adaptée aux pépites. Une ouverture conçue pour une sauce lisse ne permet pas de le savoir. Si vous souhaitez que vos collègues puissent se servir en pépites sans devoir puiser dans le stock à chaque fois, choisissez une ouverture par laquelle elles peuvent passer. Environ 50 % des consommateurs privilégient ce type de distribution.
Conservation dans un contenant propre et sec Si vous transvasez les pépites, utilisez un contenant prévu pour le contact alimentaire ; suivez les consignes de nettoyage et laissez le contenant et son couvercle sécher complètement. Pour un contenant régulièrement rempli à nouveau, vous devez pouvoir le nettoyer sans que de l’humidité ne se retrouve dans le prochain remplissage. Pour environ 30 % des consommateurs, cet aspect est la principale préoccupation.
Variété et informations sur le produit Vérifiez sur l’emballage de la référence exacte les ingrédients, les allergènes, la quantité et les conseils de conservation. Si vous transvasez les pépites, gardez l’étiquette à portée de main. Si vos collègues se servent dans le même stock, vous devez savoir quelles pépites il contient et quels allergènes figurent sur l’emballage. Le choix du produit est la priorité d’environ 20 % des consommateurs.

Les erreurs courantes

  • Choisir un flacon souple pour son apparence

    Un joli flacon n’est pas forcément adapté à la distribution de pépites de chocolat sèches. Le flacon souple décrit par HANOS contient un nappage lisse au spéculoos ; la saupoudreuse de Van Beekum Specerijen est, elle, dotée d’une ouverture conçue pour les pépites.

    Pour des pépites en vrac, vérifiez le contenu prévu et l’ouverture de distribution. Réservez le flacon souple à un nappage liquide conçu pour ce type de contenant.

  • Confondre grammes et millilitres

    Le poids net d’un paquet de pépites de chocolat ne vous indique pas l’espace qu’elles occuperont dans un contenant. Une contenance exprimée en ml ne garantit donc pas qu’un paquet d’un poids donné tiendra dedans.

    Testez d’abord le contenant choisi avec un paquet et laissez suffisamment de place pour pouvoir vous servir sans tasser les pépites.

  • Jeter l’étiquette après avoir transvasé les pépites

    Les allergènes varient d’un produit et d’une référence à l’autre. Par exemple, PLUS indique que les pépites de chocolat au lait De Ruijter de 200 g contiennent du lait, du lactose et du soja.

    Conservez l’emballage d’origine avec le stock afin que vos collègues puissent vérifier le nom du produit, ses ingrédients, ses allergènes et sa date de durabilité.

  • Remplir à nouveau un contenant encore humide

    Les pépites sèches doivent être conservées au sec. Après nettoyage, la saupoudreuse de Van Beekum Specerijen étudiée doit sécher complètement avant d’être remplie à nouveau.

    Nettoyez le contenant en dehors des moments de service et ne le remplissez que lorsque le contenant et son couvercle sont secs.

Quelques marques à découvrir

De Ruijter

Les pépites de chocolat au lait et noir étudiées sont proposées dans des emballages de différentes tailles.

  • Pour les pépites de chocolat au lait De Ruijter de 200 g, PLUS indique la présence de lait, de lactose et de soja.
  • Vérifiez les informations de chaque référence : celles des pépites au lait ne s’appliquent pas automatiquement aux pépites de chocolat noir.

Jumbo huismerk

Jumbo propose des pépites de chocolat noir et au lait de sa marque distributeur en paquets de 300 g.

  • Le poids net indiqué facilite la gestion des stocks au bureau.
  • Un paquet de 300 g ne tient pas nécessairement dans un contenant dont la contenance en ml a été choisie au préalable.

PLUS huismerk

PLUS décrit des pépites de chocolat noir Fairtrade de 300 g.

  • L’emballage mentionne du cacao Fairtrade et porte, selon PLUS, une indication vegan.
  • Pour cette référence aussi, vérifiez les informations actualisées sur les allergènes figurant sur l’emballage.

Kiekeboe (ALDI)

ALDI propose les pépites de chocolat Kiekeboe en versions au lait et au chocolat noir, en paquets de 300 g.

  • ALDI indique que le produit étudié est certifié Rainforest Alliance.
  • Choisissez la référence exacte en vous aidant de l’emballage et vérifiez les ingrédients et les allergènes correspondants.

Choca

PLUS décrit les pépites Choca étudiées, en format de 200 g, comme des pépites fantaisie au cacao.

  • La description du produit précise clairement de quel type de pépites il s’agit.
  • Les pépites fantaisie au cacao ne sont pas forcément interchangeables avec des pépites de chocolat. Si cette distinction est importante, vérifiez la description du produit et son étiquette.

Pépites de chocolat chez Joybuy

Cette sélection comprend des pépites de chocolat que vous pouvez servir dans leur emballage d’origine. Avant de les utiliser en libre-service à côté de la boîte à biscuits du bureau, vérifiez l’ouverture du paquet.

g'woon Milk Chocolate Flakes, paquet de 300 g

g'woon Milk Chocolate Flakes 300 g

Une option pratique si vous souhaitez proposer des pépites de chocolat au lait dans leur emballage d’origine, sans saupoudreuse séparée. Le paquet contient 300 g. Avant de servir, vérifiez l’ouverture et les informations sur les allergènes figurant sur l’emballage.

Voir sur Joybuy

Questions fréquentes

Puis-je mettre des pépites de chocolat dans un flacon souple en plastique ?

N’utilisez pas n’importe quel flacon souple pour des pépites de chocolat en vrac : le flacon étudié de HANOS contient une sauce lisse et rien n’indique qu’il permette de doser des pépites sèches. Si vous transvasez les pépites, choisissez un contenant prévu pour le contact alimentaire ; l’Autorité néerlandaise pour la sécurité des aliments et des produits de consommation classe ce type d’emballage parmi les matériaux destinés au contact alimentaire.

Quelle taille de saupoudreuse choisir pour un paquet de pépites ?

Vous ne pouvez pas le déterminer en vous fiant uniquement au nombre de millilitres et au poids du paquet : le volume et le poids net sont deux mesures différentes. Essayez d’abord de verser un paquet dans le contenant choisi et vérifiez également que les ouvertures de remplissage et de distribution sont assez grandes pour laisser passer les pépites.

Comment garder un contenant rechargeable adapté à un usage quotidien ?

Suivez les consignes de nettoyage du contenant choisi et ne le remplissez à nouveau que lorsque le contenant et son couvercle sont complètement secs. Pour la saupoudreuse étudiée, Van Beekum Specerijen recommande un nettoyage à la main. Pensez également à conserver l’étiquette du produit avec le stock.

Puis-je me fier aux mêmes informations sur les allergènes pour les pépites au lait et au chocolat noir ?

Non, vérifiez la référence exacte sur son propre emballage. Pour les pépites de chocolat au lait De Ruijter de 200 g, PLUS indique la présence de lait, de lactose et de soja. Ne reprenez pas ces informations pour des pépites de chocolat noir ou d’une autre marque sans vérifier leur étiquette.