Een ‘free from’- of ‘minder vet’-vermelding maakt paprikachips niet vanzelf passend bij diabetes én een voedselallergie. Vergelijk de koolhydraten in de portie die je wilt eten en controleer de actuele verpakking op het specifieke allergeen dat je moet vermijden. Een ovengebakken variant kan minder vet maar meer koolhydraten bevatten dan een gewone variant.
Als je wilt weten hoeveel koolhydraten je met een schaaltje chips eet, heb je zowel de voedingswaarde per 100 g als de grootte van je eigen portie nodig. Het Diabetes Fonds noemt koolhydraten tellen bij diabetes type 1; bij type 2 noemt het fonds koolhydraten, zout en verzadigd vet als aandachtspunten.
Een ovengebakken paprikavariant kan interessant zijn als vet voor jou het belangrijkste vergelijkingspunt is. Minder vet zegt op zichzelf niets over de hoeveelheid koolhydraten of over aanwezige allergenen, zoals de productgegevens voor Lay's Paprika en Lay's Oven Baked Roasted Paprika bij Albert Heijn laten zien.
Wie bijvoorbeeld melk, soja, gluten of lactose moet vermijden, heeft een concrete voorwaarde voor het product dat in het winkelmandje gaat. Controleer de ingrediënten en allergenenvermelding van die verpakking: ‘allergievrij’ zonder genoemd allergeen is geen bruikbaar selectiecriterium.
Begin bij de koolhydraten in je geplande portie en bij het allergeen dat je moet vermijden. Vergelijk vervolgens vet, zout en andere voedingswaarden; een enkele claim op de voorkant vervangt de voedingsinformatie niet.
| Aandachtspunt | Wat controleren? | Voor wie telt dit vooral? |
|---|---|---|
| Koolhydraten per portie | Lees de koolhydraten per 100 g en bereken de hoeveelheid voor de portie die je wilt eten. | Als ik koolhydraten bijhoud, wil ik weten wat mijn eigen schaaltje bevat in plaats van alleen naar de zak te kijken. Naar schatting stelt 50% van de consumenten koolhydraten per portie voorop. |
| Een specifiek allergeen | Controleer de ingrediëntenlijst, de allergenenvermelding en eventuele waarschuwingen met ‘kan bevatten’ op de actuele verpakking. | Wanneer ik een bepaald allergeen moet vermijden, moet juist die informatie kloppen voor de chips die ik koop. Bij ongeveer 30% van de consumenten staat dit concrete allergeen voorop. |
| Vet en zout | Vergelijk vet, verzadigd vet en zout per 100 g naast de koolhydraten; bekijk ook de vezels als die vermeld staan. | Als ik vooral op vet of zout let, wil ik niet afgaan op een vermelding als ‘ovengebakken’ of op een andere basisgrondstof. Voor naar schatting 20% van de consumenten wegen deze voedingswaarden het zwaarst. |
Albert Heijn vermeldt voor Lay's Oven Baked Roasted Paprika 13 g vet en 69 g koolhydraten per 100 g. Voor gewone Lay's Paprika vermeldt de retailer 29 g vet en 54 g koolhydraten per 100 g. Een verschil in vet loopt bij deze twee producten dus niet gelijk op met het verschil in koolhydraten.
Vergelijk eerst de voedingswaarden per 100 g en reken daarna de koolhydraten voor je geplande portie uit.
Volgens de productinformatie van Jumbo bevat Jumbo Paprika Chips melk. Albert Heijn vermeldt melk bij Lay's Oven Baked Roasted Paprika en waarschuwt dat Proper Paprika Lentil Chips soja kan bevatten. De relevante waarschuwing verschilt dus per product.
Bepaal welk allergeen je moet vermijden en lees daarvoor de ingrediënten en eventuele ‘kan bevatten’-vermelding op de actuele verpakking.
Albert Heijn vermeldt 2,71 g zout per 100 g voor Proper Paprika Lentil Chips, tegenover 0,65 g voor Lay's Paprika en 0,8 g voor AH Chips paprika. Een andere basisgrondstof bepaalt de zoutwaarde niet.
Vergelijk zout per 100 g afzonderlijk van eiwit, vet en koolhydraten.
Een keuze bij een allergie hangt af van de ingrediënten en waarschuwingen van het product dat je daadwerkelijk koopt. Algemene categorieomschrijvingen of een foto van een verpakking zijn daarvoor geen vervanging.
Lees vóór gebruik het etiket van de ontvangen of gekochte zak, ook als je online al een voorselectie hebt gemaakt.
Deze merken bieden voorbeelden van verschillende paprikavarianten. De genoemde waarden en kenmerken gelden voor de specifieke producten, niet voor alle chips van een merk.
Gewone en ovengebakken paprikachips met uiteenlopende voedingswaarden.
Eigenmerkpaprikachips waarvan Albert Heijn productkenmerken en voedingswaarden vermeldt.
Een reguliere paprikachip waarbij de retailer voedingswaarden en allergenen voor het specifieke product vermeldt.
Paprikachips op basis van linzen als alternatief om op voedingswaarden te vergelijken.
Het Lidl-huismerk heeft een paprikachipvariant van 250 g.
Deze selectie bevat paprikavarianten in gewone en ovengebakken uitvoering, waaronder een kaas-paprikavariant en een verpakking met afzonderlijke porties. Gebruik de verpakkingsgrootte om je portie te plannen en controleer bij een allergie steeds het etiket van de gekozen variant.
Geen afbeelding beschikbaar
Een paprikavariant voor wie zelf een portie uit een zak wil afmeten. De verpakking bevat 150 g; controleer voor je gekozen hoeveelheid de koolhydraten en het relevante allergeen op het etiket.
Geen afbeelding beschikbaar
De twaalf afzonderlijke verpakkingen van 40 g geven een duidelijke verpakkingsportie; de koolhydraten van die portie lees je af met de voedingsinformatie. Volgens de opgegeven allergeneninformatie bevat deze variant tarwe en melk en kan hij soja bevatten. Vermijd hem als je een van deze allergenen moet mijden en controleer het actuele etiket.
Geen afbeelding beschikbaar
Een paprikavariant in een zak van 100 g, waarbij je zelf bepaalt hoeveel je uitschenkt. De opgegeven allergeneninformatie noemt soja; kies dit product niet als je soja moet vermijden en lees vóór gebruik het actuele etiket.
Geen afbeelding beschikbaar
Deze verpakking van 125 g is een kaas-paprikavariant, niet uitsluitend een paprikasmaak. De opgegeven informatie noemt melk als allergeen; vermijd het product als je melk moet mijden. Controleer voor andere allergenen de waarschuwingen op de actuele verpakking.
Geen afbeelding beschikbaar
Een ovengebakken paprikavariant in een zak van 150 g voor wie vet met andere voedingswaarden wil vergelijken. Leid uit ‘ovengebakken’ geen koolhydraatwaarde af: lees die voor deze variant op de actuele verpakking. De opgegeven allergeneninformatie noemt melk; kies hem niet als je melk moet vermijden.
Paprikachips zijn geen vanzelfsprekend passende dagelijkse snack. Het Diabetes Fonds beschrijft chips als iets om af en toe en in beperkte hoeveelheid te nemen. Als je koolhydraten bijhoudt, kijk dan naar de hoeveelheid in de portie die je werkelijk eet en vergelijk daarnaast de overige voedingswaarden.
Niet noodzakelijk. Albert Heijn vermeldt voor Lay's Oven Baked Roasted Paprika 69 g koolhydraten per 100 g, tegenover 54 g voor gewone Lay's Paprika. Vergelijk de voedingswaarde van precies de variant die je koopt en bereken daarna je portie.
Nee, zo'n vermelding gaat niet over alle allergenen. Albert Heijn noemt AH Chips paprika glutenvrij en lactosevrij, maar voor een andere allergie moet je de ingrediënten en eventuele ‘kan bevatten’-waarschuwing op de actuele verpakking afzonderlijk controleren.
Volg het bewaaradvies op de verpakking en sluit een geopende zak goed af. De productinformatie van Albert Heijn voor de genoemde AH-, Lay's- en Proper-varianten vermeldt koel en droog bewaren.
