Bak je pannenkoeken voor een groot koffiemoment met senioren, kies dan eerst een verpakking waarvan je de opbrengst per pak kunt berekenen. Volgens Albert Heijn levert Koopmans Origineel 11–13 pannenkoeken per 400 g; Lidl noemt voor Belbake ongeveer 12 per 400 g. Een complete mix scheelt losse ingrediënten, terwijl bij elke keuze de bereidingswijze en het etiket van de exacte variant meetellen.
Wie voor meerdere senioren of een grote familie bakt, wil vooraf weten hoeveel pannenkoeken een pak oplevert en welke ingrediënten daarnaast nodig zijn. Vergelijk daarvoor de opbrengst op de verpakking van de gekozen mix.
Voor familieleden, mantelzorgers of vrijwilligers kan een complete mix handig zijn wanneer zij minder ingrediënten willen afmeten. Controleer wel wat er al in de droge mix zit.
Wie rekening houdt met allergenen of de voedingswaarde wil vergelijken, heeft informatie over de exacte variant nodig. Het Voedingscentrum wijst erop dat bij ziekte, beperkingen of verminderde eetlust aanvullende individuele voedingsadviezen nodig kunnen zijn.
Bepaal voor het koffiemoment eerst hoeveel pannenkoeken je wilt bakken. Vergelijk daarna de benodigde ingrediënten en lees bij specifieke voedingswensen het etiket van de gekozen variant.
| Aandachtspunt | Controle bij aankoop | Voor wie telt dit? |
|---|---|---|
| Opbrengst per pak | Bekijk de inhoud en het vermelde aantal pannenkoeken; de werkelijke opbrengst hangt ook af van de bakgrootte. | Als ik voor een volle tafel bak, wil ik vooraf kunnen bepalen hoeveel pakken ik nodig heb. Voor ongeveer 40% van de consumenten staat voldoende opbrengst voorop. |
| Benodigde ingrediënten | Lees of je water moet toevoegen of ook melk en eieren nodig hebt. | Wanneer ik alleen voor de groep bak, wil ik zo min mogelijk losse ingrediënten klaarzetten. Minder voorbereiding is voor ongeveer 30% van de consumenten de hoofdzaak. |
| Samenstelling en etiket | Controleer ingrediënten en allergenen; vergelijk voedingsinformatie alleen op dezelfde basis, bijvoorbeeld per 100 g bereid product. | Als ik rekening moet houden met een allergeen of een afspraak over voeding, moet de gekozen variant daarbij passen. Bij ongeveer 30% van de consumenten heeft deze etiketcontrole voorrang. |
Een pak mix vertelt nog niet hoeveel pannenkoeken je ermee bakt of wat je voor het beslag nodig hebt. Albert Heijn vermeldt voor Koopmans Origineel 11–13 pannenkoeken per 400 g, mits je de benodigde ingrediënten toevoegt.
Bereken het aantal pakken aan de hand van de opbrengst van jouw variant en neem de bereidingsinstructie mee in de planning.
Bij een mix waaraan melk en eieren worden toegevoegd, moet je ook die ingrediënten en bakvet in huis hebben.
PLUS vermeldt voor zijn volkorenmix tarwe en haver; Jumbo noemt in de ingrediënten van Koopmans Meergranen onder meer tarwe, rogge, haver en gerst.
Moet je gluten vermijden, kies dan een product dat expliciet als glutenvrij is aangeduid en controleer ook de overige allergeneninformatie op de actuele verpakking.
Een waarde voor droge mix is niet rechtstreeks vergelijkbaar met een waarde voor bereide pannenkoeken. Toegevoegde ingrediënten en de bereidingswijze veranderen wat er uiteindelijk op het bord ligt.
Kijk of de voedingsinformatie per 100 g droge mix, per 100 g bereid product of per portie geldt voordat je bijvoorbeeld vezels of zout vergelijkt.
Een product in een online assortiment hoeft niet op het gewenste moment in de gekozen winkel te liggen. ALDI verwijst bij zijn Albona-mix bijvoorbeeld naar de winkel.
Controleer voor het koffiemoment of je voldoende verpakkingen van dezelfde, op het etiket gecontroleerde variant kunt krijgen.
Koopmans heeft onder meer een originele, complete, meergranen- en glutenvrije pannenkoekenmix van 400 g in de genoemde supermarktassortimenten.
Albert Heijn vermeldt huismerkmixen in onder meer complete, meergranen- en volkorenvarianten.
Jumbo vermeldt onder meer Naturel, Compleet en Volkoren in zijn assortiment pannenkoekenmixen.
PLUS vermeldt een complete mix en een volkorenmix, beide in een verpakking van 400 g.
ALDI vermeldt pannenkoekenmixen van huismerk Albona in verpakkingen van 400 g, waaronder naturel en meergranen.
Deze shakers zijn opties voor een kleinere bakronde of als aanvulling op een groter koffiemoment. Bepaal voor een grote groep afzonderlijk hoeveel verpakkingen je nodig hebt.
Geen afbeelding beschikbaar
Een shaker om een kleinere bakronde te plannen; reken voor een groot gezelschap uit hoeveel verpakkingen je nodig hebt.
Inhoud: 175 g. Controleer vóór het bakken de benodigde toevoegingen en bij allergieën het actuele etiket.
Geen afbeelding beschikbaar
Een optie voor een kleinere bakronde wanneer je minder losse ingrediënten wilt afmeten; plan voor een groep het aantal verpakkingen vooraf.
Inhoud: 210 g. Lees de bereidingsinstructie en controleer bij allergieën de ingrediënten op de actuele verpakking.
Dat verschilt per mix en per bakgrootte: Albert Heijn vermeldt 11–13 pannenkoeken voor Koopmans Origineel, terwijl Lidl voor Belbake ongeveer 12 noemt. Gebruik de opbrengst op jouw verpakking om het aantal pakken voor de groep te bepalen.
Aan de complete mixen van Koopmans en PLUS wordt volgens hun productinformatie water toegevoegd in plaats van losse melk en eieren. Dat betekent niet dat de droge mix vrij is van melk- of ei-ingrediënten; controleer bij allergieën het etiket.
Nee, die aanduidingen betekenen op zichzelf niet dat een mix glutenvrij is. De volkorenmix van PLUS bevat volgens het etiket tarwe en haver; kies bij noodzakelijke glutenvermijding een expliciet als glutenvrij aangeduid product en controleer de overige allergeneninformatie.
Proef beslag van Koopmans Glutenvrij niet rauw: de door Jumbo en PLUS vermelde productinstructie zegt dat het door en door verhit moet worden. Volg voor een andere mix de bereidingsinstructie op de eigen verpakking.
