Consumenten die een allergeen strikt vermijden
Bij coeliakie of een tarwe-, melk- of ei-allergie telt niet alleen wat in de mix zit. Controleer ook de vermelding ‘kan bevatten’ en de ingrediënten die je volgens het recept zelf toevoegt.
Voor wie is deze keuze belangrijk?
Consumenten die zelf ingrediënten toevoegen
Een basismix kan passen als je de benodigde melk, eieren of geschikte alternatieven zelf wilt regelen. Het recept op het pak bepaalt wat je nog nodig hebt.
Consumenten die met weinig toevoegingen willen bakken
Een complete mix kan het aantal losse ingrediënten beperken. Controleer wel eerst de allergenen in de mix zelf: een bereiding met alleen water zegt daar niets over.
Waar let je op bij het kiezen?
Begin bij het allergeen dat je moet vermijden. Vergelijk pas daarna de benodigde toevoegingen en het bereidingsgemak; die kunnen per mix verschillen.
| Aandachtspunt | Controle bij aankoop | Voor wie belangrijk |
|---|---|---|
| Passende allergenenvermelding | Lees op het actuele pak de ingrediënten en ‘kan bevatten’-vermelding. Kijk bij glutenvermijding ook naar de specifieke glutenvrij-aanduiding. | Als ik een allergeen strikt moet vermijden, wil ik weten of zowel de mix als mijn toevoegingen daarbij passen. Voor ongeveer 42% van de consumenten staat die controle voorop. |
| Benodigde toevoegingen | Controleer welke vloeistof en andere ingrediënten het recept vraagt, en of je daarvoor geschikte ingrediënten kunt gebruiken. | Wanneer ik met zo min mogelijk extra boodschappen wil bakken, moet ik vooraf weten wat er naast de mix nodig is. Ongeveer 33% van de consumenten geeft dit als eerste aandacht. |
| Bereidingsgemak | Bekijk de bereidingsinstructie en de vermelde opbrengst per verpakking; controleer ook bij een complete mix de allergenen. | Ik wil zonder veel losse ingrediënten kunnen bakken, zolang de mix past bij wat ik moet vermijden. Dat gemak weegt voor ongeveer 25% van de consumenten het zwaarst. |
Veelgemaakte vergissingen
-
Aannemen dat een basismix klaar is voor gebruik
Een naturel of gewone mix kan nog melk en eieren vragen, terwijl sommige complete mixen met water worden bereid. Het recept bepaalt dus welke ingrediënten je thuis nodig hebt.
Lees de bereidingsinstructie voordat je de mix kiest en controleer ook de allergenen van alles wat je toevoegt.
Losse melk, eieren, geschikte vervangers of bakvet moet je mogelijk apart regelen.
-
‘Glutenvrij’ lezen als ‘vrij van alle allergenen’
De glutenvrije pannenkoekenmix van Koopmans vraagt volgens het recept nog melk en eieren. Een glutenvrij-aanduiding geeft geen antwoord op een melk- of ei-allergie.
Controleer de volledige ingrediëntenlijst, de ‘kan bevatten’-vermelding en alle recepttoevoegingen op het actuele pak.
-
Bij een complete mix de allergenen overslaan
De onderzochte complete mixen van Koopmans en Jumbo kunnen met water worden bereid, maar vermelden melk, ei en tarwe als aanwezige allergenen.
Gebruik ‘compleet’ als aanwijzing voor de bereiding, niet voor allergiegeschiktheid.
-
Alleen op een online productbeschrijving afgaan
Albert Heijn wijst erop dat ingrediënten- en allergie-informatie van producten kan veranderen. De verpakking die je koopt, kan daardoor andere informatie tonen dan je eerder online las.
Lees vóór gebruik de ingrediënten, allergenenvermelding en bereidingsinstructie op die verpakking.
Merken ter oriëntatie
Binnen dezelfde productcategorie verschillen de genoemde varianten in ingrediënten en bereiding. Beoordeel daarom een specifieke mix, niet alleen de merknaam.
Jumbo
Jumbo heeft onder meer naturel, complete en biologische pannenkoekenmixen. De allergeneninformatie verschilt per variant.
- De onderzochte naturel mix vermeldt tarwe, haver en gluten als aanwezige allergenen.
- De onderzochte complete mix vermeldt daarnaast melk en ei; controleer bij elke variant afzonderlijk de verpakking.
Albert Heijn
Albert Heijn biedt verschillende soorten pannenkoekenmix. De vermelding op de specifieke verpakking blijft bepalend voor de keuze.
- De onderzochte AH Naturel-mix vermeldt ei, tarwe en glutenbevattende granen als aanwezige allergenen.
- Bij deze variant staat ook dat onder meer melk, haver en rogge kunnen voorkomen. Albert Heijn adviseert de verpakking te lezen omdat productinformatie kan veranderen.
Koopmans
Koopmans heeft gewone, complete en afzonderlijk als glutenvrij aangeduide pannenkoekenmixen. Die aanduidingen horen bij verschillende producten en recepten.
- Volgens Koopmans hoeft aan Pannenkoeken Compleet alleen water te worden toegevoegd.
- Koopmans Origineel bevat tarwe en rogge en kan ei en melk bevatten. De afzonderlijke glutenvrije mix vraagt volgens het recept nog melk en eieren.
Pannenkoekenmixen op Joybuy
Deze producten bieden verschillende verpakkingsformaten en bereidingswijzen om te bekijken. Kies binnen deze selectie pas een mix nadat je de allergenen en benodigde toevoegingen op de actuele verpakking hebt gecontroleerd.
Afbeelding niet beschikbaar
Koopmans Shaker Pancakes, 175 g
Een shakerverpakking om te bekijken als je een kleinere hoeveelheid wilt bakken. Controleer op het pak welke vloeistof je moet toevoegen en of de ingrediënten en allergenen bij jouw situatie passen.
Inhoud: 175 g.
Afbeelding niet beschikbaar
Koopmans Original Pancake Mix, 400 g
Een verpakking om te bekijken als je een grotere hoeveelheid wilt bakken. Ga op het actuele pak na welke toevoegingen het recept vraagt en controleer de allergenen van de mix én die toevoegingen.
Inhoud: 400 g.
Afbeelding niet beschikbaar
Koopmans Pancakes Complete, 210 g
Een complete mix om te bekijken als je weinig losse ingrediënten wilt gebruiken. Controleer de bereidingsinstructie van deze verpakking en lees ook de vermelding van melk, ei en glutenbevattende ingrediënten.
Inhoud: 210 g.
Afbeelding niet beschikbaar
Xiaoyeqingzhu pannenkoekenmix met melksmaak, 100 g
Een kleiner formaat om te bekijken als tarwe voor jou geen te vermijden ingrediënt is. Controleer op de verpakking de volledige allergenenvermelding en of het ei dat het recept vraagt bij jouw situatie past.
Inhoud: 100 g.
Veelgestelde vragen
Kan ik bij een voedselallergie op een online allergenenfilter vertrouwen?
Gebruik een online filter alleen om producten voor te selecteren. Lees vóór gebruik de actuele verpakking: Albert Heijn geeft aan dat ingrediënten- en allergie-informatie kan veranderen, terwijl de Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit de allergenenvermelding op het etiket als uitgangspunt beschrijft.
Is een gewone pannenkoekenmix geschikt als ik gluten moet vermijden?
Ga daar niet van uit. De onderzochte gewone mixen van Jumbo en Koopmans bevatten tarwe of andere glutenbevattende granen. Controleer bij glutenvermijding of de specifieke verpakking als glutenvrij is aangeduid en of de overige ingrediënten en toevoegingen bij jouw situatie passen.
Betekent ‘compleet’ dat een mix geen melk of ei bevat?
Nee. Bij de onderzochte complete mixen van Koopmans en Jumbo betekent het dat je voor de bereiding alleen water toevoegt; beide vermelden melk, ei en tarwe als aanwezige allergenen. Lees ook bij een complete mix het actuele etiket.
Waar staan de allergenen van een voorverpakte pannenkoekenmix?
Kijk in de ingrediëntenlijst op de verpakking. Volgens de Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit geldt voor 14 allergenen een verplichte vermelding op het etiket. Controleer daarnaast de eventuele ‘kan bevatten’-tekst en de ingrediënten die je zelf aan het recept toevoegt.