Kies een originele mix als een vertrouwde pannenkoek vooropstaat, of een volkorenmix als je vooral op de graansamenstelling en vezels wilt letten. Meergranen is niet automatisch volkoren: kijk per verpakking welke meelsoorten erin zitten. Als glutenvrij een vereiste is, kies dan een expliciet glutenvrije mix; een snelle bereidingswijze zegt op zichzelf niets over de allergenen.
Als de pannenkoek vooral een vertrouwde basis voor zoet of hartig beleg moet zijn, begin dan bij een originele mix. Wil je volkoren proberen, houd er dan rekening mee dat Koopmans zijn volkorenvariant omschrijft als voller van smaak, met een lichte bite.
Voor deze keuze telt de ingrediëntenlijst meer dan de naam op de voorkant. Het Voedingscentrum wijst erop dat volkoren graanproducten meer vezels bevatten dan vergelijkbare producten van bloem; een meergranenmix hoeft echter geen overwegend volkoren samenstelling te hebben.
Een complete mix of schudfles kan de voorbereiding beperken, maar de toe te voegen ingrediënten verschillen per variant. Controleer vóór aankoop ook de actuele allergeneninformatie wanneer gluten, melk of ei voor jou van belang zijn.
Kies voor pannenkoeken bij de koffie eerst op de samenstelling en bereiding die bij je passen. Als je bepaalde allergenen moet vermijden, gaat de controle van het actuele etiket vóór smaak of gemak.
| Aandachtspunt | Controle bij aankoop | Voor wie belangrijk |
|---|---|---|
| Vertrouwde smaak | Kijk of je een originele mix kiest en welke meelsoorten erin zitten. | Als kieskeurige eters aanschuiven, wil ik beginnen met een pannenkoek die zij kennen. Zo'n 40% van de consumenten stelt die vertrouwde basis voorop. |
| Volkoren en vezels | Lees welke meelsoort vooraan staat en vergelijk de voedingsinformatie per 100 g op dezelfde bereidingsbasis. | Ik wil bewust voor volkoren kiezen en niet op de naam ‘meergranen’ afgaan. Bij ongeveer 30% van de consumenten weegt die graansamenstelling het zwaarst. |
| Bereiding en hoeveelheid | Controleer wat je moet toevoegen en hoeveel pannenkoeken de verpakking volgens de bereidingswijze oplevert. | Bij een spontaan koffiemoment wil ik niet eerst allerlei ingrediënten verzamelen of meer beslag maken dan nodig. Voor circa 20% van de consumenten staat dat gemak voorop. |
| Gluten en andere allergenen | Lees de actuele ingrediënten en allergenenvermelding; vervang een expliciet glutenvrije mix niet door een gewone volkoren- of meergranenmix. | Wanneer ik een allergeen moet vermijden, moet de gekozen verpakking bij die beperking passen. Die controle is voor ongeveer 10% van de consumenten de voornaamste koopreden. |
Bij AH Meergranen vermeldt Albert Heijn 74% tarwebloem, naast kleinere hoeveelheden volkoren gerst- en havermeel. De naam vertelt dus niet hoeveel volkorenmeel deze specifieke mix bevat.
Lees de ingrediëntenlijst van de verpakking als volkoren voor jou de doorslag geeft.
Een originele mix en een complete mix kunnen een andere bereidingslijst hebben. Dat maakt verschil wanneer je zonder extra boodschappen wilt bakken.
Controleer vóór aankoop zowel de toevoegingen als de opgegeven opbrengst per pak.
Afhankelijk van de mix heb je ook melk, eieren en boter, olie of margarine nodig.
Ingrediënten en allergeneninformatie kunnen veranderen. Daardoor is een eerder bekeken productpagina niet voldoende om een later gekocht pak te beoordelen.
Lees bij iedere aankoop de allergenenvermelding en eventuele waarschuwingen op de actuele verpakking.
Bij Koopmans Meergranen staat in de productinformatie dat het beslag niet bedoeld is om rauw te eten.
Bereid de pannenkoeken volgens de aanwijzingen op de verpakking en verhit het beslag door en door.
Koopmans heeft onder meer originele, volkoren-, meergranen-, glutenvrije en complete pannenkoekenmixen. Vergelijk de varianten op ingrediënten en bereiding in plaats van ze als één soort mix te behandelen.
Het huismerk van Albert Heijn biedt onder meer volkoren- en meergranenmixen. De ingrediënten van die twee varianten laten zien waarom de variantnaam alleen niet genoeg is om te kiezen.
ALDI Nederland vermeldt onder huismerk Albona zowel een naturel- als een meergranenbakmix voor pannenkoeken.
Deze producten bieden een keuze tussen een originele mix, een meergranenmix en andere pannenkoekenmixen voor een koffiemoment. Vergelijk per variant de verpakking, ingrediënten en bereidingswijze; een productnaam alleen vertelt niet of een mix volkoren is.
Geen afbeelding beschikbaar
Voor een koffiemoment waarbij je een verpakking van 210 g wilt gebruiken. Controleer op deze variant welke ingrediënten je voor het beslag moet toevoegen; de naam ‘Complete’ is daarvoor geen bereidingsinstructie.
Geen afbeelding beschikbaar
Een originele mix voor wie bij de koffie een klassieke pannenkoek wil bakken. Koopmans vermeldt tarwebloem, boekweitmeel en roggemeel; volgens de bereidingswijze zijn melk, eieren en bakvet nodig en levert het pak 11 tot 13 pannenkoeken op. Dit is geen glutenvrije mix.
Geen afbeelding beschikbaar
Voor wie verschillende graansoorten wil vergelijken zonder ervan uit te gaan dat de mix volledig volkoren is. Bij de meergranenvariant van Koopmans staat tarwebloem vooraan in de ingrediëntenlijst; controleer op de verpakking welke granen en allergenen deze variant bevat.
Geen afbeelding beschikbaar
Een verpakking van 100 g voor wie een pannenkoekenmix met melksmaak zoekt. Voor de beschreven bereiding zijn water en een ei nodig; controleer de verpakking ook op tarwe en op de opbrengst die bij jouw porties past.
Nee, niet automatisch. Albert Heijn vermeldt voor AH Meergranen 74% tarwebloem en kleinere hoeveelheden volkoren gerst- en havermeel, terwijl AH Volkoren volkoren tarwemeel als basis noemt. Lees daarom de ingrediënten van de specifieke variant.
Nee, niet als je gluten moet vermijden. De hier genoemde gewone volkoren- en meergranenvarianten bevatten glutenbevattende granen. Kies een mix die expliciet als glutenvrij is aangeduid en controleer bij iedere aankoop het actuele etiket.
Voor AH Volkoren geeft Albert Heijn een plantaardige bereidingsvariatie met plantaardige drink en appelmoes of eivervanger. Die instructie geldt niet vanzelf voor andere mixen; volg de aanwijzingen van de gekozen verpakking en controleer de ingrediënten als je melk of ei moet vermijden.
Proef het beslag van Koopmans Meergranen niet rauw: volgens de productinformatie moet het door en door worden verhit. Volg ook bij een andere mix de bereidingsaanwijzingen op de verpakking.
