Wil je voor Vaderdag pannenkoeken met zaden bakken, kies dan niet alleen op het woord ‘meergranen’: in de ingrediëntenlijsten van de meergranenmixen die Albert Heijn en Jumbo beschrijven, staan geen zaden. Controleer of de gewenste zaden of pitten op de verpakking staan. Is gemak belangrijker, vergelijk dan een complete mix waarvoor je water toevoegt; bij dieetvoorwaarden gaan de ingrediënten en allergeneninformatie vóór het bereidingsgemak.
Je wilt zaden of pitten in de pannenkoeken, niet alleen verschillende graansoorten. Kijk daarom naar de ingrediëntenlijst: de meergranenmixen die Albert Heijn en Jumbo beschrijven, noemen wel granen en meelsoorten, maar geen zaden.
Je bakt voor meerdere eters en wilt weten welke granen of volkorenmeel een mix bevat. Controleer ook hoeveel pannenkoeken de verpakking oplevert en welke ingrediënten je zelf moet toevoegen.
Als een eter een ingrediënt moet vermijden, beoordeel je eerst de ingrediënten en allergeneninformatie van de actuele verpakking. Glutenbevattende granen, melk en ei verschillen per mix en bereidingswijze.
Bepaal voor het Vaderdagontbijt eerst of zaden, de gebruikte granen of de praktische geschiktheid voor alle eters de doorslag geven. Daarna kun je de benodigde toevoegingen en de opbrengst per verpakking vergelijken.
Wanneer: als je verschillende graansoorten in de mix wilt vergelijken.
Let op: meergranen bevestigt niet dat er zaden in zitten; de gecontroleerde varianten bevatten glutenbevattende granen.
Wanneer: als je voor het beslag liever alleen water toevoegt.
Let op: de beschreven Koopmans- en PLUS-varianten bevatten tarwe, melk en ei; voor het bakken is ook vet nodig.
Wanneer: als de mix voor een eter glutenvrij moet zijn.
Let op: de beschreven Koopmans-variant vraagt melk en eieren voor de bereiding en kan ei en melk bevatten.
Wanneer: als je een kleinere portie wilt maken; Koopmans vermeldt voor zijn Schudfles Origineel ongeveer vijf pannenkoeken.
Let op: ook bij een schudfles moet je nagaan wat je toevoegt en welke allergenen op de verpakking staan.
| Aandachtspunt | Controle bij aankoop | Voor wie belangrijk |
|---|---|---|
| Zaden en pitten | Kijk of de gewenste zaden of pitten letterlijk in de ingrediëntenlijst staan; ga niet af op ‘meergranen’. | Ik wil voor Vaderdag pannenkoeken met zaden bakken en wil niet per ongeluk alleen een mix van verschillende granen meenemen. Voor ongeveer 46% van de consumenten staat die zadenwens voorop. |
| Granen en volkorenmeel | Vergelijk de genoemde graansoorten en controleer welke meelsoorten als volkoren zijn aangeduid. | Voor een ontbijt met meerdere eters wil ik bewust kiezen welke granen in het beslag zitten. Bij ongeveer 27% van de consumenten heeft die graankeuze de hoogste prioriteit. |
| Bereiding en allergenen | Controleer welke vloeistof, eieren en bakvet nodig zijn en lees de ingrediënten en allergeneninformatie van de actuele verpakking. | Als ik op een vaste ochtend bak, moet de mix passen bij wat ik in huis heb én bij wat de eters kunnen gebruiken. Die praktische geschiktheid weegt voor ongeveer 27% van de consumenten het zwaarst. |
De ingrediëntenlijsten van de beschreven meergranenmixen van AH en Koopmans noemen verschillende granen en meelsoorten, maar geen zaden. Daarmee staat niet vast dat de mix aan een zadenwens voldoet.
Controleer vóór aankoop of de zaden of pitten die je zoekt expliciet op de verpakking staan.
Een complete mix kan met water worden bereid, terwijl je voor de beschreven Koopmans Meergranenmix melk en eieren nodig hebt. Voor het bakken kan daarnaast boter of olie nodig zijn.
Lees het recept op de verpakking voordat je je boodschappen voor het Vaderdagontbijt afrondt.
De beschreven glutenvrije Koopmans-mix vraagt melk en eieren voor de bereiding en kan ei en melk bevatten. ‘Glutenvrij’ beantwoordt dus niet alle vragen over allergenen.
Lees voor iedere eter de ingrediënten, allergenenvermelding, eventuele ‘kan bevatten’-informatie en bereidingsinstructies op de actuele verpakking.
Koopmans heeft onder meer meergranen-, complete, glutenvrije en schudflesmixen. Vergelijk de bereidingswijze en ingrediënten per variant.
De AH Mix voor pannenkoeken meergranen is een optie om de gebruikte graansoorten na te lopen.
ALDI beschrijft een Albona-meergranenmix voor pannenkoeken in een verpakking van 400 g.
PLUS heeft een naturel- en een complete pannenkoekenmix; de keuze verschilt in ingrediënten en bereiding.
Lidl vermeldt een Belbake-meergranenmix voor pannenkoeken van 120 g.
Nee, ‘meergranen’ zegt op zichzelf niet dat een mix zaden bevat. De ingrediëntenlijsten van de AH- en Koopmans-meergranenmixen die Albert Heijn en Jumbo beschrijven, noemen granen en meelsoorten, maar geen zaden. Kijk voor de gewenste zaden of pitten op de verpakking van het product dat je koopt.
Voor het beslag van de beschreven Koopmans Complete- en PLUS Complete-mixen voeg je volgens de productinformatie 700 ml water toe; voor het bakken is boter of olie nodig. Voor de beschreven Koopmans Meergranenmix heb je daarnaast melk en eieren nodig. Controleer het recept van de gekozen verpakking voordat je boodschappen doet.
Niet zonder meer: de beschreven Koopmans glutenvrije mix vraagt volgens de productinformatie 550 ml melk en drie eieren en kan ei en melk bevatten. Controleer de actuele verpakking als melk of ei voor een eter vermeden moet worden.
Kijk op de actuele verpakking bij de ingrediënten en de eventuele ‘kan bevatten’-vermelding. De Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit geeft aan dat allergenen van voorverpakte levensmiddelen duidelijk in de ingrediënteninformatie moeten worden vermeld. Bij de beschreven mixen verdienen glutenbevattende granen, melk en ei bijzondere aandacht.
