Vraag eerst welke lunch- en allergenenafspraken de school hanteert en controleer het etiket van de gekozen pannenkoekenmix. Kies daarna een verpakking waarvan de opbrengst en bereiding passen bij het aantal porties dat je wilt bakken. Een pak mix is nog geen klaargemaakte lunch of cadeauverpakking; houd ook rekening met afkoelen en bewaren.
Als een kind of klas voedingsafspraken heeft, is het etiket van de specifieke mix doorslaggevend. Koopmans vermeldt voor verschillende varianten uiteenlopende ingrediënten en allergenen; ook bij een glutenvrije variant moet je op ei en melk letten. Het Voedingscentrum adviseert om bij eten voor kinderen vooraf naar allergieën te vragen.
Voor een beperkte hoeveelheid telt zowel de opbrengst als wat je nog moet toevoegen. Volgens Koopmans vraagt Pannenkoeken Compleet alleen water en levert de Schudfles Pannenkoeken Origineel circa vijf pannenkoeken op. De bereide pannenkoeken moeten nog wel gebakken en afgekoeld worden.
Wie voor meer kinderen bakt, kan de opgegeven opbrengst per pak vergelijken met het benodigde aantal. Koopmans noemt 11 tot 13 pannenkoeken voor Pannenkoeken Origineel; Albert Heijn noemt circa tien voor AH Mix voor pannenkoeken volkoren.
Controleer voor een schoollunch eerst de afspraken van school en de allergenen op het pak. Vergelijk vervolgens de opbrengst, de benodigde toevoegingen en wat je met eventuele restjes kunt doen.
| Aandachtspunt | Controle bij aankoop | Voor wie dit telt |
|---|---|---|
| Allergenen en schoolafspraken | Vraag wat mee mag naar school en lees op het gekozen pak de ingrediënten en allergenenvermeldingen, waaronder eventuele waarschuwingen voor ei of melk. | Als een kind gluten moet vermijden of de klas voedingsafspraken heeft, wil ik pas een mix kiezen nadat die voorwaarden duidelijk zijn. Voor ongeveer 33% van de consumenten weegt deze controle het zwaarst. |
| Eenvoudige bereiding | Vergelijk of je water, melk, eieren of andere ingrediënten moet toevoegen en hoeveel tijd je hebt om te bakken en af te koelen. | Voor een kleine lunchportie wil ik thuis niet meer voorbereiden dan nodig is. Gemak bij het bakken staat bij ongeveer 27% van de consumenten voorop. |
| Passende hoeveelheid | Vergelijk de opgegeven opbrengst per pak met het aantal benodigde porties en kijk of je restjes kunt bewaren. | Als ik voor een bepaald aantal kinderen bak, wil ik geen pak kiezen dat veel te weinig of juist veel te veel oplevert. De hoeveelheid is voor ongeveer 20% van de consumenten de eerste afweging. |
| Variant en bereidingswijze | Lees welke granen de mix bevat en volg alleen een plantaardige bereidingsvariant als alle gekozen ingrediënten bij de voedingsafspraken passen. | Naast de praktische voorwaarden wil ik kunnen kiezen voor een volkoren- of meergranenvariant, of een andere bereidingswijze. Bij ongeveer 20% van de consumenten geeft die voorkeur de doorslag. |
De gewone varianten die Koopmans en Albert Heijn beschrijven bevatten glutenbevattende granen. Een als glutenvrij aangeduide mix vraagt nog steeds controle op andere allergenen, zoals ei en melk.
Lees het actuele etiket van precies de verpakking die je koopt en stem de keuze af op de afspraken met ouder en school.
De inhoud moet nog worden bereid en gebakken. Bovendien verschilt de opgegeven opbrengst: Koopmans noemt circa vijf pannenkoeken voor zijn originele schudfles en 11 tot 13 voor Pannenkoeken Origineel.
Bepaal hoeveel gebakken pannenkoeken je nodig hebt en kijk daarna naar opbrengst, extra ingrediënten en bewaarmogelijkheden.
Volgens de productinformatie van Koopmans bevat Pannenkoeken Compleet onder meer melk- en eibestanddelen; een glutenvrije variant kan eveneens voor ei of melk relevant zijn. Volkoren zegt op zichzelf niets over geschiktheid bij glutenvermijding.
Vergelijk per variant de ingrediënten, allergenen, bereidingsinstructies en opbrengst.
Koopmans heeft onder meer originele, complete, glutenvrije en schudflesmixen met verschillende bereidingswijzen en opbrengsten.
Het assortiment van Albert Heijn omvat onder meer naturel-, volkoren- en meergranenmixen van het eigen merk.
Albert Heijn vermeldt Dr. Oetker American pancakes origineel in zijn assortiment. American pancakes zijn een andere pannenkoekstijl dan traditionele dunne pannenkoeken.
Deze mixen bieden verpakkingen voor kleinere en grotere bakplannen. Vergelijk de bereidingsinstructies en het etiket van elk pak met de porties die je nodig hebt en de afspraken van school.
Geen afbeelding beschikbaar
Voor een kleine bakronde kun je deze verpakking van 210 g vergelijken met het aantal porties dat je nodig hebt. Controleer op het etiket de opbrengst, bereiding en allergenen voordat je voor school bakt.
Geen afbeelding beschikbaar
Als je een kleine hoeveelheid wilt bakken, kun je deze schudfles van 175 g naast de gewenste porties leggen. Lees welke toevoegingen de bereiding vraagt en controleer de allergenen op de verpakking.
Geen afbeelding beschikbaar
Voor meerdere lunchporties kun je deze verpakking van 400 g op opgegeven opbrengst vergelijken met kleinere pakken. Lees welke granen en allergenen op het etiket staan en wat je voor de bereiding moet toevoegen.
Geen afbeelding beschikbaar
Deze originele mix van 400 g is een optie als je meerdere porties wilt bakken. Koopmans noemt voor Pannenkoeken Origineel een opbrengst van 11 tot 13 pannenkoeken; controleer de opbrengst, benodigde toevoegingen en allergenen op het pak dat je koopt.
Vraag de school welke afspraken voor de lunch of een traktatie gelden voordat je gaat bakken. Volgens het Voedingscentrum kan schoolbeleid bepalen wat getrakteerd mag worden; vraag ook naar relevante allergieën en voedingswensen.
Kies niet zomaar een gewone mix: de besproken originele, complete, volkoren- en meergranenvarianten bevatten glutenbevattende granen. Controleer een als glutenvrij aangeduide variant op het actuele etiket en beoordeel ook andere relevante allergenen en de afspraken voor het kind.
Lees de allergeneninformatie op de verpakking van precies het product dat je koopt. De Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit geeft aan dat allergenen bij voorverpakte levensmiddelen op het etiket moeten staan; kijk ook naar eventuele aanvullende waarschuwingen.
Laat gebakken pannenkoeken afkoelen en bewaar restjes afgedekt in de koelkast; het Voedingscentrum noemt daarvoor maximaal twee dagen. Bedenk vóór het meegeven ook hoe ze tijdens vervoer en op school bewaard kunnen worden.
