Zoek je voor Pasen een pannenkoekenmix met zaden, kies dan niet alleen op de aanduiding ‘meergranen’: controleer of de gewenste zaden in de ingrediëntenlijst van de gekozen mix staan. Een complete mix past beter als je minder ingrediënten aan het beslag wilt toevoegen; bij een glutenvrije behoefte zijn de aanduiding en allergeneninformatie op de actuele verpakking doorslaggevend.
Bak je voor meerdere gasten, dan kan een complete mix je boodschappenlijst voor het beslag korter maken. PLUS vermeldt voor zijn complete mix water als toevoeging, maar ook boter of olie voor de pan. Controleer de allergenen als je voor anderen kookt.
Voor een paasontbijt kun je een meergranenmix kiezen vanwege de genoemde graansoorten. Koopmans noemt voor zijn Meergranen-mix onder meer tarwe, boekweit en haver; dat bevestigt niet dat de mix zaden bevat.
Controleer de glutenvrije aanduiding op de exacte verpakking en lees ook de overige ingrediënten en allergenen. Neem daarnaast de toevoegingen aan het beslag en de toppings mee in je keuze.
Bepaal eerst of zaden, eenvoudige bereiding of een dieetvoorwaarde je keuze bepaalt. Kijk daarna hoeveel pannenkoeken je voor je gezelschap wilt bakken.
| Aandachtspunt | Wat controleer je? | Voor wie telt dit? |
|---|---|---|
| Granen en zaden | Lees welke granen en eventuele zaden afzonderlijk in de ingrediëntenlijst staan. ‘Meergranen’ is op zichzelf geen zadenvermelding. | Wil je juist zaden in de pannenkoek, dan moet je die op de verpakking van jouw mix kunnen terugvinden. Naar schatting stelt 30% van de consumenten granen of zaden voorop. |
| Bereiding | Vergelijk wat je aan het beslag toevoegt en of je boter of olie voor de pan nodig hebt. | Als je voor meerdere gasten bakt, wil je vooraf weten wat je in huis moet halen. Eenvoudige bereiding staat voor naar schatting 40% van de consumenten voorop. |
| Allergenen | Controleer de ingrediënten en allergenen van de exacte variant, inclusief relevante toevoegingen en toppings. | Bij een gast met een glutenvrije behoefte of voedselallergie moet de gekozen maaltijd bij die behoefte passen. Voor naar schatting 20% van de consumenten is deze controle de eerste prioriteit. |
| Hoeveelheid | Bekijk de verpakkingsinhoud en een eventuele opgave van het aantal pannenkoeken; de werkelijke opbrengst hangt ook af van hoe je ze bakt. | Bak je voor een grotere groep, dan wil je bepalen hoeveel pakken je nodig hebt. De benodigde hoeveelheid is voor naar schatting 10% van de consumenten het uitgangspunt. |
Een opsomming van graansoorten of meelsoorten bevestigt niet dat er zaden in de mix zitten. Koopmans noemt voor zijn Meergranen-mix verschillende granen; bij de biologische meergranenvariant vermeldt PLUS verschillende meelsoorten.
Zoek de gewenste zaden afzonderlijk op de ingrediëntenlijst voordat je op die eigenschap kiest.
Bij een complete mix kan water voldoende zijn voor het beslag, terwijl je nog boter of olie nodig hebt om te bakken. PLUS noemt voor zijn Complete mix beide benodigdheden.
Lees de bereidingsinstructie van het gekozen pak voordat je de rest van je paasboodschappen bepaalt.
Een benaming als ‘compleet’ of ‘meergranen’ vertelt je niet welke allergenen in de gekozen variant zitten. Het Voedingscentrum benadrukt het belang van etiketinformatie bij voedselallergieën.
Lees de actuele verpakking en controleer ook wat je zelf aan het beslag toevoegt en erop serveert.
Koopmans heeft pannenkoekenmixen in onder meer originele, complete, meergranen- en glutenvrije varianten.
Het huismerk van Albert Heijn omvat onder meer naturel, complete, meergranen-, volkoren- en speltmixen.
PLUS heeft onder zijn huismerk onder meer een naturel en een complete pannenkoekenmix van 400 g.
ALDI noemt een Albona meergranenbakmix voor pannenkoeken van 400 g.
Lidl vermeldt een originele Belbake pannenkoekenmix van 400 g.
Nee, de aanduiding ‘meergranen’ bevestigt op zichzelf geen zaden. Koopmans noemt voor zijn Meergranen-mix verschillende granen; controleer de ingrediëntenlijst van de gekozen verpakking als je specifieke zaden zoekt.
Een complete mix die je met water aanmaakt kan daarbij passen. PLUS vermeldt voor zijn Complete mix 700 ml water per pak van 400 g, maar noemt ook boter of olie voor de pan. Lees de instructies en allergeneninformatie van de variant die je koopt.
Kies niet voor een gewone mix zonder de glutenvrije aanduiding en de actuele ingrediënten en allergenen te controleren. De door PLUS beschreven Koopmans Origineel bevat onder meer tarwe en rogge. Controleer bij een glutenvrije mix ook de toevoegingen, toppings en bereiding.
Bewaar het koel, droog, donker en goed afgesloten, zoals het Voedingscentrum adviseert. Volg daarnaast de aanwijzingen op de verpakking van jouw mix.
