Wil je vóór een autorit weinig ingrediënten verzamelen, kies dan een mix waarbij je voor het beslag alleen water hoeft toe te voegen; een klassieke mix vraagt ook melk en eieren, maar kan geschikt zijn als je een grotere hoeveelheid wilt bakken. Bak de pannenkoeken thuis en plan hoe je ze koel meeneemt. Controleer bij een allergie het etiket van de gekozen verpakking, ook als er ‘compleet’ op staat.
Je wilt thuis nog pannenkoeken bakken, zonder eerst veel losse ingrediënten bij elkaar te zoeken. Een complete mix kan het beslag eenvoudiger maken; een schudfles kan het mengen beperken, maar vraagt afhankelijk van de variant nog melk.
Je bakt vóór de rit en moet daarna rekening houden met afkoelen, afgesloten bewaren en de tijd buiten de koelkast. Het Voedingscentrum adviseert snel bederfelijk eten niet langer dan twee uur buiten de koelkast te laten.
Een productnaam vertelt niet alles over gluten, melk of ei. Lees de ingrediënten en allergenen op de verpakking die je daadwerkelijk gebruikt, ook bij een glutenvrij aangeduide mix.
Bepaal eerst of je het beslag met water wilt maken of ook melk en eieren wilt gebruiken. Bedenk vervolgens hoe je de gebakken pannenkoeken tijdens de rit bewaart en welke etiketinformatie voor jouw gezelschap belangrijk is.
| Aandachtspunt | Controle bij aankoop | Voor wie belangrijk |
|---|---|---|
| Voorbereiding | Lees wat je aan de mix moet toevoegen en hoeveel pannenkoeken de verpakking volgens de fabrikant oplevert. | Als ik vlak voor vertrek bak, wil ik zo min mogelijk ingrediënten klaarzetten; ongeveer 40% van de consumenten stelt die voorbereiding voorop. |
| Bewaren onderweg | Plan het afkoelen en afgesloten bewaren van de gebakken pannenkoeken. Houd rekening met het advies van het Voedingscentrum om snel bederfelijk eten niet langer dan twee uur buiten de koelkast te laten. | Bij een langere rit wil ik vooraf weten hoe ik mijn pannenkoeken koel houd; voor ongeveer 30% van de consumenten is veilig meenemen de eerste zorg. |
| Gluten en allergenen | Controleer de actuele ingrediënten- en allergenenvermelding, inclusief ‘kan bevatten’, van precies de gekozen variant. | Als iemand die meerijdt bepaalde ingrediënten moet vermijden, wil ik niet op de voorkant van het pak afgaan; ongeveer 20% van de consumenten geeft deze controle voorrang. |
| Hoeveelheid en winkelkeuze | Vergelijk de verpakkingsinhoud met het aantal pannenkoeken dat je wilt bakken en controleer waar je de gekozen variant kunt kopen. | Voor een kleine groep wil ik geen onnodig grote verpakking meenemen of een vergeefse winkelstop maken; bij ongeveer 10% van de consumenten staat deze praktische keuze voorop. |
Pannenkoekenmix moet eerst tot beslag worden verwerkt en gebakken. Volgens de productinformatie van Koopmans vraagt Origineel melk en eieren, terwijl je aan Compleet voor het beslag water toevoegt.
Lees vóór aankoop welke ingrediënten je zelf moet toevoegen en maak tijd vrij om de pannenkoeken vóór vertrek te bakken.
Het Voedingscentrum noemt twee dagen voor afgedekte pannenkoeken in de koelkast en adviseert snel bederfelijk eten niet langer dan twee uur buiten de koelkast te laten.
Laat de pannenkoeken afkoelen, verpak ze afgesloten en regel koeling als je ze niet binnen die tijd kunt opeten.
De onderzochte reguliere en complete mixen verschillen in samenstelling; ‘compleet’ zegt iets over de bereiding, niet over de afwezigheid van gluten, melk of ei.
Lees bij een allergie of dieetbeperking de actuele ingrediënten- en allergenenvermelding. Is glutenvrij nodig, kies dan een mix die expliciet als glutenvrij is aangeduid en controleer ook de overige ingrediënten.
Koopmans heeft verschillende bereidingsvarianten, waaronder Origineel, Compleet, een glutenvrij aangeduide mix en een schudfles.
De PLUS Complete mix is een huismerkvariant voor beslag waaraan volgens de productinformatie water wordt toegevoegd.
Albona is het ALDI-huismerk waaronder onder meer een meergranen bakmix voor pannenkoeken wordt vermeld.
Belbake is een Lidl-huismerk met een originele pannenkoekenmix.
Deze mixen zijn bedoeld om vóór vertrek pannenkoeken te bakken. De verpakkingen verschillen in formaat en in wat je aan het beslag moet toevoegen; kies eerst een passende bereidingswijze en regel daarna het bewaren voor onderweg.
Afbeelding niet beschikbaar
Een keuze als je vóór vertrek met water beslag wilt maken voor een kleine portie pannenkoeken.
Inhoud: 210 g. Bak het beslag vóór de rit en controleer de allergenen op de verpakking.
Afbeelding niet beschikbaar
De schudfles past bij wie een beperkte portie wil bakken en het beslag in de verpakking wil mengen.
Inhoud: 175 g. Voor het beslag is melk nodig; lees de allergenenvermelding op de fles.
Afbeelding niet beschikbaar
Deze verpakking past bij wie thuis een grotere hoeveelheid wil bakken en melk, eieren en bakvet klaar heeft staan.
Inhoud: 400 g. Controleer de bereidingsinstructies en de vermelding van glutenbevattende granen op de verpakking.
Afbeelding niet beschikbaar
Een originele mix voor wie vóór vertrek thuis bakt en de extra ingrediënten voor het beslag kan regelen.
Inhoud: 400 g. Houd rekening met melk, eieren en bakvet bij de bereiding en lees het etiket bij allergieën.
Afbeelding niet beschikbaar
Een kleinere verpakking voor wie vóór vertrek beslag met water en een ei wil maken en de pannenkoeken thuis bakt.
Inhoud: 100 g. Melksmaak zegt op zichzelf niets over de ingrediënten; controleer het etiket, vooral als je allergenen moet vermijden.
Nee, de beschreven mixen moet je eerst tot beslag verwerken en bakken. Kies een variant op basis van de ingrediënten die je thuis kunt toevoegen en neem de gebakken pannenkoeken pas daarna mee.
Laat ze afkoelen, bewaar ze afgesloten en plan koeling voor de rit. Het Voedingscentrum noemt voor afgedekte pannenkoeken twee dagen in de koelkast en adviseert snel bederfelijk eten niet langer dan twee uur buiten de koelkast te laten.
Voor het beslag van de onderzochte Koopmans Compleet-mix hoef je volgens Koopmans alleen water toe te voegen. Je moet de pannenkoeken nog wel bakken; controleer bij een andere variant altijd de eigen bereidingsinstructies en wat je nodig hebt voor het bakken.
Niet automatisch: de onderzochte PLUS Complete mix vermeldt tarwe, melk en ei, en ook de samenstelling van andere complete mixen moet je per verpakking beoordelen. Lees vóór gebruik de actuele ingrediënten- en allergenenvermelding, inclusief eventuele ‘kan bevatten’-informatie.
Kies een mix die expliciet als glutenvrij is aangeduid en controleer vervolgens de overige ingrediënten en allergenen. De door Albert Heijn vermelde Koopmans glutenvrije mix vraagt bijvoorbeeld nog melk en eieren voor de bereiding.
