Voor wie is deze keuze relevant?

Lunchplanners die volkoren vooropstellen

Je zoekt een herkenbare volkoren graanbasis en bekijkt daarnaast de vezels en de rest van je lunch. Volgens het Voedingscentrum passen volkoren graanproducten bij een lunch met aandacht voor vezels.

Eters die zaden en textuur zoeken

Je wilt zaden daadwerkelijk in de mix terugzien, bijvoorbeeld omdat je hun smaak of textuur zoekt. Een meergranennaam bevestigt niet dat er zaden in zitten; daarvoor is de ingrediëntenlijst bepalend.

Thuisbakkers die hun lunch willen plannen

Je wilt vooraf weten wat je aan de mix moet toevoegen. De bereidingsinstructies van AH Volkoren en Koopmans Meergranen vragen allebei om melk en eieren; bij Koopmans Meergranen komt daar boter of olie voor het bakken bij.

Waar let je op bij de keuze?

Bepaal eerst of de graanbasis, zaden in de mix of de bereiding voor jou de doorslag geeft. Vergelijk daarna de voedingsinformatie en ingrediënten van de varianten die bij die wens passen.

Aandachtspunt Controle bij aankoop Voor wie belangrijk
Volkoren graanbasis Kijk welk meel vooraan in de ingrediëntenlijst staat. Vergelijk vezels per 100 g alleen op dezelfde basis: droge mix met droge mix of bereid product met bereid product. Ik wil voor mijn lunch vooral een mix met duidelijk vermeld volkorenmeel kiezen. Voor ongeveer 50% van de consumenten staat die volkoren graanbasis voorop.
Zaden in de mix Zoek de gewenste zaden in de actuele ingrediëntenlijst. Controleer bij een relevante allergie ook de allergeneninformatie. Als ik zaden in mijn pannenkoek wil, is een meergranennaam alleen niet genoeg. Ongeveer 33% van de consumenten geeft de aanwezigheid van zaden de hoogste prioriteit.
Bereiding Bekijk welke ingrediënten je zelf moet toevoegen en hoeveel pannenkoeken de opgegeven bereiding oplevert. Voor mijn lunch wil ik vooraf weten wat ik nodig heb om het beslag te maken. Bereidingsgemak geeft bij ongeveer 17% van de consumenten de doorslag.

Veelgemaakte vergissingen

  • Meergranen aanzien voor volledig volkoren

    De naam vertelt niet hoeveel volkorenmeel een mix bevat. Albert Heijn vermeldt voor AH Meergranen 74% tarwebloem en kleinere hoeveelheden volkoren gerst- en havermeel.

    Bekijk de ingrediëntenlijst als een volkoren graanbasis je belangrijkste keuzecriterium is.

  • Aannemen dat meergranen ook zaden betekent

    De weergegeven ingrediëntenlijsten van AH Meergranen en Koopmans Meergranen noemen geen zaden. Meerdere graansoorten zijn dus geen bevestiging van zaden in de mix.

    Zoek de zaden die je wilt op het actuele etiket en controleer bij een allergie ook de allergeneninformatie.

  • Droge mix met bereide pannenkoeken vergelijken

    Voedingswaarden per 100 g droge mix zijn niet rechtstreeks vergelijkbaar met waarden per 100 g bereid product. Ook de toegevoegde ingrediënten bepalen de voedingswaarde van de bereide pannenkoek.

    Controleer waarop de voedingsinformatie betrekking heeft voordat je varianten naast elkaar zet.

  • Alleen de mix beoordelen als lunch

    De keuze van melk of een alternatief, eieren, bakvet en beleg verandert wat er uiteindelijk op tafel staat. Het Voedingscentrum noemt naast volkorenproducten ook groente en andere lunchcomponenten bij het samenstellen van een lunch.

    Kijk daarom naar de complete bereiding en het beleg, niet alleen naar de naam op het pak.

Merken en productlijnen ter oriëntatie

Koopmans

De Volkoren- en Meergranen-mixen bieden verschillende graanbases voor thuisbereiding.

  • Koopmans vermeldt voor de Volkoren-mix 60% volkoren havermeel en 35% volkoren tarwemeel.
  • Bij de Meergranen-mix staat tarwebloem als eerste ingrediënt. Volgens de bereidingsinformatie voeg je melk, eieren en boter of olie toe.

AH

Albert Heijn heeft een eigenmerk-volkorenmix en een eigenmerk-meergranenmix waarvan je de ingrediënten afzonderlijk kunt vergelijken.

  • De AH Volkoren-mix vermeldt volkoren tarwemeel als eerste ingrediënt; Albert Heijn geeft ook een bereidingsvariant met plantaardige drink en een vervanging voor ei.
  • De AH Meergranen-mix bevat volgens Albert Heijn 74% tarwebloem. De aanduiding meergranen maakt deze variant niet volledig volkoren.

Belbake

De Belbake Mix voor pannenkoeken meergranen van Lidl Nederland is een verpakking van 120 g.

  • De verpakkingsinhoud is een concreet vergelijkingspunt als je een kleinere hoeveelheid zoekt.
  • Beoordeel zaden, volkorenmeel, vezels en allergenen aan de hand van het actuele etiket.

Albona

ALDI beschrijft de Albona Bakmix voor pannenkoeken van 400 g als meergranenmix.

  • De aanduiding meergranen en de verpakkingsinhoud helpen deze variant te onderscheiden.
  • Controleer op de verpakking welke granen en eventuele zaden erin zitten en vergelijk de voedingsinformatie op dezelfde basis als bij andere mixen.

Smaakt

De biologische boekweitpannenkoekenmix is een optie voor wie specifiek een mix op basis van boekweit zoekt.

  • De productinformatie van PLUS vermeldt 90% biologisch boekweitmeel.
  • De opgegeven bereiding vraagt vijf eieren en 900 ml halfvolle melk. De productinformatie vermeldt mogelijke sporen van pinda's, soja, noten en sesamzaad.

Gerelateerde producten op Joybuy

Gerelateerde producten volgen binnenkort.

Veelgestelde vragen

Is een volkoren pannenkoekenmix op zichzelf een complete lunch?

Nee, de mix is alleen de basis voor de pannenkoek. Het Voedingscentrum noemt bij een lunch naast volkorenproducten ook groente en andere lunchcomponenten; bekijk dus eveneens wat je aan het beslag toevoegt en waarmee je de pannenkoek belegt.

Betekent meergranen dat een pannenkoekenmix volledig volkoren is?

Nee. Volgens Albert Heijn bevat AH Meergranen 74% tarwebloem naast kleinere hoeveelheden volkoren gerst- en havermeel. Controleer per product de ingrediëntenlijst als je specifiek een volkoren graanbasis zoekt.

Waar let ik op bij een allergie voor granen, melk, ei, noten of sesam?

Controleer de actuele ingrediëntenlijst, allergenenvermelding en eventuele waarschuwingen op de verpakking voordat je een mix gebruikt. De Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit noemt onder meer glutenbevattende granen, melk, ei, noten en sesamzaad als allergenen waarover consumenten geïnformeerd moeten worden; ook zelf toegevoegde ingrediënten zijn van belang.

Kan ik AH Volkoren zonder melk of ei bereiden?

Albert Heijn beschrijft voor AH Volkoren een bereidingsvariant met plantaardige drink in plaats van melk en appelmoes of een eivervanger in plaats van ei. Controleer de actuele verpakking en de ingrediënten van je vervangers als allergenen voor jou relevant zijn.

Kan ik pannenkoekenbeslag ongegaard eten?

Volg de bereidingsinstructie en eet het beslag van Koopmans Meergranen niet rauw. De productinformatie bij Albert Heijn vermeldt dat dit beslag door en door verhit moet worden.