Wil je voor de lunch een volkoren graanbasis, kies dan een pannenkoekenmix die als volkoren is aangeduid; meergranen betekent niet automatisch volkoren. Voor een kieskeurige eter is ook van belang of de bereide pannenkoek in de smaak valt. Bekijk daarom naast de mix wat je voor het beslag en de topping gebruikt, en controleer de ingrediënten en allergenen op de verpakking.
Je zoekt een pannenkoekenmix met een aantoonbaar volkoren basis. De productaanduiding en ingrediëntenlijst helpen je daarbij; vergelijk vezels alleen als de voedingsinformatie op dezelfde bereidingsbasis is weergegeven.
Je wilt een vertrouwde pannenkoek op tafel zetten en tegelijk bepalen of een volkoren-, meergranen- of naturelmix bij de eter past. Een kleine proefbereiding kan meer duidelijkheid geven over de smaak en structuur dan de naam op het pak.
Je moet weten wat er in de mix zit én wat je zelf aan het beslag toevoegt. Lees bij aankoop de actuele verpakking voor ingrediënten, allergenen en eventuele waarschuwingen voor kruiscontact.
Bepaal eerst of de graanbasis, de smaak voor een kieskeurige eter, de ingrediënten of het bereidingsgemak voor jouw lunch het zwaarst weegt. Bekijk daarna pas welke mix en welk recept daarbij passen.
| Aandachtspunt | Controle bij aankoop | Voor wie telt dit? |
|---|---|---|
| Volkoren basis en vezels | Zoek naar de aanduiding volkoren en lees de ingrediëntenlijst. Vergelijk vezels per 100 g alleen bij dezelfde bereidingsbasis. | Als ik vooral een volkoren graanbasis wil, laat ik de naam meergranen niet voor de samenstelling doorgaan. Voor ongeveer 36% van de consumenten staat die volkorenbasis voorop. |
| Smaak en structuur | Overweeg een kleine proefbereiding en kies een topping die de eter aanspreekt. | Een andere mix heeft weinig nut voor mijn lunch als de eter de pannenkoek laat staan. Smaakacceptatie is voor ongeveer 29% van de consumenten de eerste zorg. |
| Ingrediënten en allergenen | Lees de allergenen en waarschuwingen op het pak; neem ook melk, ei of vervangers in het recept mee. | Wanneer ingrediënten voor mij doorslaggevend zijn, moet zowel de mix als het bereide beslag passen. Ongeveer 21% van de consumenten stelt deze controle voorop. |
| Bereidingsgemak | Bekijk welke ingrediënten de instructie naast de mix vraagt en of een bereiding met water bij je plan past. | Ik wil met weinig losse ingrediënten een lunch kunnen maken en kijk daarom naar de bereidingsinstructie. Bij ongeveer 14% van de consumenten weegt dat gemak het zwaarst. |
Een mix kan verschillende granen bevatten en toch grotendeels uit tarwebloem bestaan. Albert Heijn vermeldt bijvoorbeeld 78% tarwebloem in de ingrediëntenlijst van Koopmans Meergranen.
Zoek naar de aanduiding volkoren als dat je doel is. Wil je juist verschillende granen proberen, beoordeel dan de ingrediënten van de specifieke meergranenmix.
De voedingsinformatie van een droge mix en die van een bereide pannenkoek hebben niet dezelfde basis. Ook melk, ei, bakvet en eventuele vervangers maken deel uit van het uiteindelijke gerecht.
Lees de bereidingsinstructie voordat je kiest en controleer bij een vergelijking of beide voedingswaarden voor de droge mix of voor het bereide product gelden.
Een volkorenmix zegt niet alles over de samengestelde lunch. Het Wereld Kanker Onderzoek Fonds noemt fruit als alternatief voor stroop of poedersuiker en groente als mogelijke hartige vulling.
Kies de topping tegelijk met de mix, zodat je kunt beoordelen of de hele lunch aansluit bij wat de eter lust.
De ingrediënten en waarschuwingen kunnen per product verschillen en veranderen. Een aanduiding voor de mix zegt bovendien niet automatisch iets over het beslag dat je ermee maakt.
Controleer bij iedere aankoop de actuele verpakking, inclusief meldingen over mogelijk kruiscontact als die voor jou relevant zijn.
Koopmans heeft volkoren-, meergranen- en originele pannenkoekenmixen. Welke variant past, hangt af van de gewenste graanbasis en de bereidingsinstructie.
Het eigen merk van Albert Heijn omvat onder meer een volkoren-, een meergranen- en een naturelmix.
Bij de volkorenmix van Jumbo zijn de gebruikte graansoorten en hun aandelen afzonderlijk vermeld.
PLUS biedt onder meer volkoren-, naturel- en complete pannenkoekenmixen, met verschillende bereidingsinstructies.
Nee, de naam meergranen betekent niet dat alle gebruikte meelsoorten volkoren zijn. De ingrediëntenlijst van Koopmans Meergranen vermeldt volgens Albert Heijn bijvoorbeeld 78% tarwebloem. Kijk naar de productaanduiding en de ingrediënten als je specifiek een volkorenmix wilt.
Dat hangt af van de mix en van wat je aan het beslag toevoegt. Albert Heijn geeft voor AH Volkoren naast de standaardbereiding met melk en eieren een instructie met plantaardige drink en appelmoes of eivervanger. Controleer de ingrediënten en allergenen van zowel de mix als de producten die je toevoegt.
De samenstelling en waarschuwingen horen bij het specifieke product dat je koopt en kunnen veranderen. Bij de genoemde mixen komen onder meer tarwe, haver, melk of ei en meldingen over mogelijk kruiscontact voor. Lees daarom de actuele verpakking, ook als je een variant eerder hebt gebruikt.
Fruit is een mogelijkheid voor een zoete pannenkoek; voor een hartige vulling kun je aan groente en kruiden denken. Het Wereld Kanker Onderzoek Fonds noemt deze opties als alternatieven voor onder meer stroop of poedersuiker. Kies iets wat de eter lust en beoordeel de lunch als geheel, niet alleen de mix.
Eet het beslag niet rauw. De productinstructie voor Koopmans Meergranen vermeldt dat het beslag door en door verhit moet worden; volg de bereidingsinstructie op de verpakking die je gebruikt.
