Wil je bij de lunch vooral brood met zaden voor de textuur, kies dan brood waarvan de ingrediëntenlijst de gewenste zaden noemt: meergranen- of volkorenpannenkoekenmix vervangt die keuze niet vanzelf. Wil je juist pannenkoeken maken, kijk dan naar de graansamenstelling, wat je aan het beslag moet toevoegen en de allergeneninformatie op de verpakking.
Je wilt pannenkoeken als lunch maken en kijkt bewust naar het gebruikte meel. Zoek je eigenlijk brood met zaden, behandel dat dan als een afzonderlijke wens: meerdere graansoorten betekenen niet automatisch dat een mix zaden bevat.
Je wilt beslag maken zonder eerst melk en eieren te halen, of liever een kleine hoeveelheid in een schudfles mengen. Controleer wat je voor de gekozen mix en voor het bakken nog nodig hebt.
Je keuze hangt af van de ingrediënten en allergenenvermelding van het specifieke product. Woorden als meergranen, volkoren en compleet geven daar op zichzelf geen uitsluitsel over.
Bepaal eerst of je brood met zaden wilt of pannenkoeken voor de lunch. Als je pannenkoekenmix kiest, helpen de volgende vragen om je belangrijkste behoefte te bepalen.
| Aandachtspunt | Controle bij aankoop | Voor wie belangrijk |
|---|---|---|
| Granen en zaden | Lees welke meelsoorten en eventuele zaden in de ingrediëntenlijst staan; kijk bij volkorenmeel naar het vermelde aandeel. | Als ik pannenkoeken als lunch maak, wil ik weten welke granen in de mix zitten en of mijn wens voor zaden werkelijk wordt ingevuld. Ongeveer 43% van de consumenten stelt die samenstelling voorop. |
| Bereidingsgemak | Controleer wat je aan het beslag moet toevoegen en of je een kom, schudfles en bakvet nodig hebt. | Voor een snelle lunch wil ik beslag kunnen maken met wat ik al in huis heb. Bij ongeveer 29% van de consumenten weegt de eenvoudige bereiding het zwaarst. |
| Allergenen | Lees de actuele ingrediënten- en allergenenvermelding van de mix én controleer ingrediënten die je zelf toevoegt. | Als ik bepaalde ingrediënten moet vermijden, gaat de samenstelling van het gekozen pak vóór gemak of graankeuze. Die controle staat voor ongeveer 28% van de consumenten voorop. |
Koopmans noemt bij zijn Meergranen-pannenkoekenmix verschillende graansoorten, terwijl PLUS bij zijn volkorenmix volkoren tarwe- en havermeel specificeert. Die productinformatie maakt van geen van beide automatisch een antwoord op de wens voor brood met zaden.
Controleer zaden als afzonderlijk ingrediënt. Is juist brood met zaden je lunchwens, kies dan een broodproduct waarvan de ingrediëntenlijst de gewenste zaden noemt.
Bij de genoemde complete mixen van Koopmans, Jumbo en PLUS is water voldoende voor het beslag, maar voor het bakken kan nog olie, boter of margarine nodig zijn. ‘Compleet’ zegt ook niet dat een mix vrij is van allergenen.
Lees zowel de bereidingsinstructie als de allergenenvermelding van het pak dat je koopt.
De instructie bij de PLUS naturel schudfles zegt dat met melk gemengd beslag direct gebruikt moet worden. Een fles als mengverpakking is daarmee niet vanzelf een bewaarverpakking.
Maak de hoeveelheid die je meteen wilt bakken en volg de gebruiks- en bewaarinstructies op jouw fles.
Koopmans heeft onder meer Meergranen, Compleet en een schudfles voor pannenkoeken.
Het AH-huismerk kent onder meer naturel-, volkoren- en meergranenvarianten; Albert Heijn heeft daarnaast een afzonderlijke categorie voor glutenvrije pannenkoekenmix.
Jumbo biedt onder meer een complete pannenkoekenmix in een fles en een biologische mix in een pak.
Lidl vermeldt een Belbake Pannenkoekenmix origineel van 400 g.
ALDI vermeldt een Albona meergranen-pannenkoekenmix en een afzonderlijke naturelvariant.
PLUS heeft onder meer volkoren- en complete pannenkoekenmix en een naturel schudfles.
Nee, meergranen verwijst naar meerdere graansoorten en zegt op zichzelf niets over toegevoegde zaden. Koopmans noemt bij zijn Meergranen-mix onder meer tarwe, rogge, haver, gerst en boekweit; lees de ingrediëntenlijst als zaden voor jou doorslaggevend zijn.
Een complete mix kan geschikt zijn als je geen melk of eieren aan het beslag wilt toevoegen: volgens Koopmans en PLUS wordt hun genoemde complete mix met water bereid. Controleer de instructie van jouw pak en houd rekening met bakvet voor de pan.
Volg daarvoor de instructie van de specifieke fles; ga er niet van uit dat bereid beslag bewaard kan worden. PLUS schrijft bij zijn naturel schudfles voor om met melk gemengd beslag direct te gebruiken.
Lees de ingrediënten en allergenenvermelding op de actuele verpakking van de mix en controleer ook wat je zelf aan het beslag toevoegt. De Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit wijst op duidelijke vermelding van allergenen op het etiket van voorverpakte levensmiddelen; termen als compleet of meergranen vervangen die controle niet.
