Kies een pannenkoekenmix voor de lunch op basis van wat voor jou vooropstaat: volkoren granen en vezels, een opgegeven eiwitwaarde of eenvoudige bereiding. Biologische ingrediënten, boekweit en een glutenvrije aanduiding zijn andere, niet uitwisselbare criteria. Vergelijk voedingswaarden alleen op dezelfde bereidingsbasis en controleer wat je zelf nog moet toevoegen en welke allergenen op het etiket staan.
Je zoekt een mix met volkorenmeel als belangrijk ingrediënt en kijkt daarnaast naar de vezels in het bereide product. Het Voedingscentrum vermeldt dat volkoren graanproducten meer vezels en andere voedingsstoffen bevatten dan witte graanproducten. De rest van je lunch, zoals beleg en bakvet, kies je afzonderlijk.
Je wilt de eiwitwaarde van bereide pannenkoeken kunnen vergelijken, zonder ervan uit te gaan dat een proteïnevariant ook veel vezels bevat. Jumbo vermeldt voor de Koopmans proteïneschudfles 11 g eiwit en 0,8 g vezels per 100 g bereid product.
Je kiest bijvoorbeeld op basis van een glutenvrije aanduiding, biologische ingrediënten of boekweit. Die eigenschappen betekenen niet hetzelfde. Lees bij een allergie of andere noodzakelijke beperking ook de ingrediënten en allergeneninformatie op de actuele verpakking.
Begin bij je belangrijkste lunchwens. Bekijk daarna de ingrediënten, de voedingsinformatie en de bereidingsinstructies van de mix die daarbij past.
| Aandachtspunt | Controle bij aankoop | Voor wie belangrijk |
|---|---|---|
| Volkoren en vezels | Lees welke meelsoorten in de ingrediëntenlijst staan en vergelijk vezels per 100 g op dezelfde bereidingsbasis. | Als ik volkoren granen als basis voor mijn lunch wil, kijk ik verder dan alleen de productnaam. Ongeveer 30% van de consumenten stelt volkoren en vezels als belangrijkste keuzecriterium voorop. |
| Eiwit | Vergelijk eiwit én vezels per 100 g bereid product en controleer de genoemde allergenen. | Ik wil weten hoeveel eiwit de bereide pannenkoek bevat, zonder aan te nemen dat er ook veel vezels in zitten. Voor ongeveer 30% van de consumenten staat de eiwitwaarde voorop. |
| Bereidingsgemak | Controleer welke ingrediënten naast de mix nodig zijn, ook voor het bakken. | Op een drukke lunchdag wil ik beslag maken met zo min mogelijk losse ingrediënten. Bereidingsgemak is voor ongeveer 20% van de consumenten het belangrijkste criterium. |
| Specifieke ingrediënten | Controleer de exacte aanduiding, ingrediënten en allergenen; kijk of voedingswaarden voor het onbereide of bereide product gelden. | Voor mij geeft een glutenvrije aanduiding, biologisch geteelde ingrediënten of boekweit de doorslag, afhankelijk van mijn eigen voorwaarde. Zo'n specifieke eigenschap staat bij ongeveer 20% van de consumenten voorop. |
Volkoren, een hogere eiwitwaarde, biologische ingrediënten en gemak beschrijven verschillende producteigenschappen. Een proteïnemix hoeft bijvoorbeeld niet ook een volkorenmix te zijn.
Kies eerst je hoofdcriterium en lees vervolgens de ingrediënten en voedingsinformatie die voor die keuze relevant zijn.
De productinformatie van Smaakt toont waarden voor de onbereide boekweitmix. Koopmans, AH en PLUS vermelden bij de besproken varianten waarden voor het bereide product. Toegevoegde melk, eieren en bakvet maken een rechtstreeks vergelijk ongeschikt.
Vergelijk voedingswaarden alleen wanneer de bereidingsstatus en de vermelde hoeveelheid gelijk zijn.
Een glutenvrije aanduiding zegt niet dat een mix ook vrij is van ei of melk. Dat onderscheid is belangrijk als je meer dan één ingrediënt moet vermijden.
Lees vóór aankoop de actuele ingrediëntenlijst, de allergeneninformatie en eventuele ‘kan bevatten’-vermeldingen.
Voor de bereiding van veel mixen zijn nog melk, eieren of bakvet nodig. Ook bij een schudfles waarbij water volstaat voor het beslag, kunnen de bakinstructies extra ingrediënten noemen.
Bekijk de volledige bereidingswijze en bepaal welke ingrediënten je voor jouw lunch wilt gebruiken.
Heeft binnen de besproken pannenkoekenmixen onder meer een volkorenvariant, een proteïneschudfles, een complete schudfles en een glutenvrij aangeduide variant.
De besproken AH Mix voor pannenkoeken volkoren is relevant als je een volkoren tarwebasis zoekt.
De besproken biologische Jumbo-pannenkoekenmix is een optie als biologisch geteelde tarwe jouw selectiecriterium is.
De besproken Bio Boekweit Pannenkoekenmix past bij een voorkeur voor boekweit en biologische ingrediënten.
De besproken PLUS Pannenkoekmix Volkoren biedt een volkoren basis waarvan de meelsoorten op de productpagina worden gespecificeerd.
Deze twee Koopmans-mixen sluiten aan bij verschillende lunchwensen: beslag met weinig losse ingrediënten maken of een mix met meerdere graansoorten kiezen. Ga bij de tweede mix niet alleen op de naam af als volkorenmeel voor jou doorslaggevend is.
Geen afbeelding beschikbaar
Voor wie beslag met weinig losse ingrediënten wil maken. Controleer op de verpakking hoeveel water nodig is en of je voor het bakken nog vet moet toevoegen.
Lees bij allergieën het actuele etiket met aandacht voor tarwe, ei en melk. Controleer de basis van de voedingsinformatie voordat je waarden met die van een andere mix vergelijkt.
Geen afbeelding beschikbaar
Voor wie verschillende graansoorten in de mix zoekt. Als je specifiek volkorenmeel wilt, controleer dan de ingrediëntenlijst in plaats van alleen op de productnaam af te gaan.
Houd voor de bereiding rekening met melk, eieren en bakvet. Lees bij allergieën het actuele etiket en controleer de basis van de voedingsinformatie vóór een vergelijking.
Nee, een volkorenmix bepaalt niet wat er verder in je lunch zit. Het Voedingscentrum wijst op volkoren producten als keuze voor vezels; kijk daarnaast naar je portie, het bakvet en wat je op of bij de pannenkoeken serveert.
Bij sommige mixen is een alternatieve bereiding mogelijk. Albert Heijn noemt voor zijn volkorenmix een variatie met plantaardige drink en appelmoes of eivervanger. Dat maakt de mix niet automatisch geschikt voor elke voedselbeperking: controleer ook de ingrediënten en allergenen op de verpakking.
Alleen als de waarden over dezelfde hoeveelheid en bereidingsstatus gaan. De besproken productinformatie van Smaakt toont waarden voor de onbereide mix, terwijl AH, Koopmans en PLUS bij de genoemde varianten waarden voor het bereide product vermelden. Kijk ook welke ingrediënten je zelf toevoegt.
Lees de ingrediënten, de allergeneninformatie en eventuele ‘kan bevatten’-vermeldingen op de actuele verpakking. Volgens de Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit moeten allergenen op het etiket van voorverpakte levensmiddelen duidelijk herkenbaar zijn. Een glutenvrije aanduiding betekent niet automatisch dat een mix ook vrij is van ei of melk.
