Bak je voor één of twee personen, kies dan eerst een verpakking waarvan de opgegeven opbrengst past bij wat je wilt eten of bewaren. Een kleine verpakking of schudfles beperkt de hoeveelheid mix waarmee je begint; een groter pak past wanneer je vaker bakt en de resterende droge mix goed kunt bewaren. Kijk daarna welke ingrediënten je voor de bereiding nodig hebt en controleer het etiket van de gekozen variant.
Bak je meestal voor één of twee personen, kijk dan hoeveel pannenkoeken een pak volgens de bereidingsinstructie oplevert. Een verpakking van 200 g of een schudfles kan beter bij één bakmoment passen dan een groter pak, afhankelijk van hoeveel je wilt maken.
Een complete mix waarvoor je alleen water toevoegt, kan boodschappen en voorbereiding beperken. Controleer de specifieke bereidingsinstructie: een schudfles die klein oogt, kan alsnog melk vragen.
Kies op basis van de ingrediënten en allergenenvermelding van de afzonderlijke variant, niet alleen op merk of voorkant van de verpakking. Een volkorenmix is niet daarmee ook glutenvrij; een complete mix kan melk- en eibestanddelen bevatten.
Bepaal hoeveel pannenkoeken je wilt bakken, welke ingrediënten je al in huis hebt en of je ongebruikte mix of gebakken pannenkoeken kunt bewaren.
| Aandachtspunt | Controleer | Voor wie telt dit mee? |
|---|---|---|
| Hoeveelheid en restjes | Vergelijk het nettogewicht met de opgegeven opbrengst en bedenk of je overgebleven mix of pannenkoeken kunt bewaren. | Als ik voor één of twee personen bak, wil ik niet meer beslag maken dan we opeten. Voor ongeveer 36% van de consumenten staat een passende hoeveelheid voorop. |
| Bereidingsgemak | Lees of je water, melk of eieren moet toevoegen en of je de mix in de verpakking kunt mengen. | Wie zonder veel losse ingrediënten wil bakken, kiest liever een bereidingswijze die daarbij past; ongeveer 28% van de consumenten geeft dit de hoogste prioriteit. |
| Mix bewaren voor later | Bekijk de bewaarvoorschriften en kies een hoeveelheid waarvan je het restant kunt gebruiken. | Ik bak regelmatig en wil een geopend pak bij een volgend bakmoment gebruiken. Die mogelijkheid is voor ongeveer 18% van de consumenten de eerste overweging. |
| Ingrediënten en allergenen | Lees de actuele ingrediëntenlijst en allergenenvermelding van de gekozen variant, ook bij volkoren- en complete mixen. | Als ik bepaalde granen of allergenen moet vermijden, gaat de samenstelling vóór het formaat of bereidingsgemak. Ongeveer 18% van de consumenten stelt deze controle voorop. |
De Koopmans Complete-mix waarvoor je alleen water toevoegt, bevat volgens de productinformatie onder meer tarwe-, melk- en eibestanddelen. De bereidingswijze zegt dus niet welke ingrediënten al in het pak zitten.
Lees zowel de bereidingsinstructie als de ingrediënten- en allergenenvermelding van de variant die je koopt.
De volkorenmix van PLUS bevat volgens PLUS volkoren tarwe- en havermeel. Koopmans gebruikt voor zijn afzonderlijke glutenvrije variant andere zetmelen en melen.
Moet je gluten vermijden, kies dan niet op basis van ‘volkoren’, maar controleer de aanduiding en het actuele etiket van het specifieke product.
Ook met een passend formaat kunnen er pannenkoeken overblijven. Voedingscentrum adviseert restjes niet langer dan twee uur buiten de koelkast te laten staan.
Koel overgebleven pannenkoeken snel af en bewaar ze afgesloten in de koelkast of vriezer.
Koopmans heeft verschillende pannenkoekenmixen, waaronder originele, complete en glutenvrije varianten. Vergelijk de varianten op benodigde ingrediënten en samenstelling.
De onderzochte AH-volkorenmix bevat 300 g. Het is een optie om te bekijken wanneer de samenstelling met volkoren granen je keuze bepaalt.
Bij PLUS kun je een naturelmix in een fles van 200 g vergelijken met naturel- en volkorenmixen in dozen van 400 g.
ALDI beschrijft de onderzochte Albona-pannenkoekenmix als een meergranenbakmix van 400 g.
Lidl vermeldt voor de onderzochte Belbake-pannenkoekenmix origineel een opbrengst van circa 12 pannenkoeken.
Deze verpakkingen van 175 g tot 210 g zijn relevant als je met een kleinere hoeveelheid mix wilt beginnen. Let vooral op het verschil tussen een complete schudfles waarvoor je water toevoegt en een schudfles waarvoor melk nodig is.
Afbeelding niet beschikbaar
Deze schudfles past bij een klein bakmoment waarvoor je geen melk of eieren apart wilt meenemen. Voor deze variant vermeldt Joybuy 350 ml water en een opbrengst van 4 tot 6 pannenkoeken. Controleer bij een ingrediëntenbeperking het actuele etiket.
Afbeelding niet beschikbaar
Deze schudfles bevat 175 g mix en is het bekijken waard als je met een kleinere verpakking wilt beginnen. Voor de bereiding heb je melk nodig; lees op de verpakking hoeveel je moet toevoegen en controleer de allergenenvermelding.
Afbeelding niet beschikbaar
Met 200 g mix is dit een kleinere verpakking om naast de schudflessen te bekijken. Controleer vóór aankoop de opbrengst en bereidingswijze op het pak. Lees bij een ingrediëntenbeperking het fysieke etiket: de vermelde ingrediënten bevatten tarwe, wei uit melk en ei.
Nee, kijk ook naar de opgegeven opbrengst en hoeveel pannenkoeken je wilt eten of bewaren. Albert Heijn vermeldde voor een onderzochte Koopmans-verpakking van 200 g een opbrengst van 5 tot 6 pannenkoeken; controleer de instructie van het pak dat je kiest.
Voor de onderzochte Koopmans Complete-mix vermeldt Albert Heijn 700 ml water per pak; voor de Koopmans Complete-schudfles van 210 g vermeldt Joybuy 350 ml water. Lees de instructie per variant, want niet elke schudfles of pannenkoekenmix wordt met water bereid.
Bewaar geopende droge pannenkoekenmix koel, droog, donker en goed afgesloten, zoals Voedingscentrum adviseert. Volgens Voedingscentrum kun je gebakken pannenkoeken twee dagen in de koelkast of drie maanden in de vriezer bewaren; koel restjes snel af en laat ze niet langer dan twee uur buiten de koelkast staan.
Niet op basis van de aanduiding ‘volkoren’. De onderzochte volkorenmix van PLUS bevat tarwe en haver; controleer voor een keuze zonder gluten de aanduiding, ingrediënten en allergeneninformatie op het actuele etiket van een specifiek daarvoor bestemde variant.
