Voor één of twee personen is een klein pak of een schudfles een logische keuze als de aangegeven opbrengst bij één bakmoment past; voor meerdere eters kan een groter pak beter aansluiten. Wil je geen melk en eieren voor het beslag op voorraad houden, kijk dan naar een mix die volgens de verpakking met water wordt bereid. Controleer ook wat je nodig hebt om te bakken, welke allergenen vermeld staan en hoe je de mix bewaart.
Bak je meestal voor één of twee personen, vergelijk dan de opbrengst op de verpakking met het aantal pannenkoeken dat je wilt maken. Volgens de productinformatie bij Albert Heijn levert een pak Koopmans Origineel van 200 g ongeveer 5 tot 6 pannenkoeken op; Koopmans noemt voor zijn schudfles ongeveer 5 stuks.
Als je melk en eieren niet apart voor het beslag wilt inplannen, kan een complete mix uitkomst bieden. De onderzochte complete mixen van Koopmans en PLUS worden volgens hun productinformatie met water bereid. Kijk wel welke benodigdheden je verder voor het bakken nodig hebt.
Bij een allergeeneis gaat de informatie op de specifieke verpakking vóór het formaat of de productnaam. Lees bij iedere aankoop de ingrediënten en allergenen, ook als je een mix kiest die als glutenvrij is aangeduid. Controleer tevens eventuele informatie over sporen van allergenen.
Begin met de opbrengst per verpakking en de ingrediënten die je nog moet toevoegen. Bepaal daarna of bewaargemak of een specifieke dieet- of allergeeneis je keuze verder beperkt.
| Aandachtspunt | Controle bij aankoop | Voor wie belangrijk |
|---|---|---|
| Portiegrootte | Vergelijk het nettogewicht en het aangegeven aantal pannenkoeken met één bakmoment. | Als ik voor één of twee personen bak, wil ik geen grotere hoeveelheid beslag plannen dan nodig is; naar schatting geeft 33% van de consumenten de portiegrootte voorrang. |
| Benodigde ingrediënten | Lees of je water, melk of eieren moet toevoegen en wat je voor het bakken nodig hebt. | Wie melk en eieren niet apart voor het beslag op voorraad wil houden, zoekt een mix die met water wordt bereid; naar schatting stelt 27% van de consumenten dit voorraadgemak voorop. |
| Dieet en allergenen | Lees de actuele ingrediëntenlijst, allergenenvermelding en eventuele informatie over sporen. | Bij een allergeeneis wil ik weten wat er in juist deze mix zit; voor naar schatting 20% van de consumenten heeft etiketcontrole de hoogste prioriteit. |
| Groter formaat en bewaren | Ga na of je een groter pak kunt benutten en hoe je aangebroken droge mix moet bewaren. | Voor meerdere eters of vaker bakken wil ik een pak kiezen dat ik kan opmaken en goed afsluiten; naar schatting kiest 20% van de consumenten in de eerste plaats op een groter formaat. |
Een klein pak of een schudfles levert een kleinere hoeveelheid beslag op, maar kan nog steeds melk, eieren of bakvet vereisen. Dan heb je aan de mix alleen niet genoeg voor je geplande bakmoment.
Lees de volledige bereidingsinstructies voordat je de mix op voorraad legt. Kies een mix voor bereiding met water als juist het niet hoeven inplannen van melk en eieren voor het beslag belangrijk is.
Het formaat en de bereidingswijze vertellen je niet welke allergenen een mix bevat. Ook bij een als glutenvrij aangeduide variant kunnen andere ingrediënten of vermeldingen over sporen relevant zijn.
Lees bij iedere aankoop het actuele etiket van de gekozen variant, inclusief de ingrediëntenlijst en allergeneninformatie.
Een aangebroken pak moet goed afgesloten blijven. Het Voedingscentrum adviseert pannenkoekenmix koel, droog, donker en goed afgesloten te bewaren.
Sluit de verpakking zorgvuldig of gebruik een goed sluitende voorraadbus en volg de bewaaraanwijzingen op het pak.
Een datum van minimale houdbaarheid gaat over kwaliteit. Of droge mix daarna nog bruikbaar is, hangt onder meer af van de verpakking, de opslag en de toestand van het product.
Controleer het bewaaradvies en beoordeel de verpakking en de mix. Gebruik geen mix die muf of ranzig ruikt of tekenen van aantasting vertoont.
Binnen deze merken verschillen formaat en bereidingswijze per variant. Vergelijk daarom de verpakking die je wilt kopen, niet alleen de merknaam.
Het onderzochte assortiment omvat onder meer een klein pak, een schudfles, een complete mix en een als glutenvrij aangeduide variant.
Het PLUS-huismerk heeft in de onderzochte productinformatie een complete mix van 400 g en een flesmix van 200 g.
Albona is het ALDI-huismerk van de onderzochte pannenkoekenmixen van 400 g, waaronder een meergranenvariant.
Deze Joybuy-producten hebben verpakkingen van 100 tot 210 g. Vergelijk voor je voorraadkast niet alleen de inhoud, maar ook de opbrengst en wat je voor de bereiding moet toevoegen.
Afbeelding niet beschikbaar
Een schudfles om te bekijken voor een klein bakmoment. De verpakking bevat 210 g mix; controleer de bereidingsinstructies en allergenen voordat je hem op voorraad legt.
Afbeelding niet beschikbaar
Een schudfles voor wie een kleinere hoeveelheid droge mix wil bewaren. De verpakking bevat 175 g; houd bij je voorraadplanning rekening met de benodigde melk en lees de actuele bereidingsinstructies.
Afbeelding niet beschikbaar
Een verpakking van 100 g voor wie weinig droge mix tegelijk wil bewaren. Controleer hoeveel pannenkoeken het pak oplevert en welke ingrediënten je moet toevoegen voordat je het voor een bakmoment kiest.
Afbeelding niet beschikbaar
Een pak van 200 g om te vergelijken als je een kleinere voorraad wilt aanhouden. Controleer op de verpakking de opbrengst, wat je moet toevoegen en de ingrediënten; ga niet alleen op de aanduiding Complete af.
Dat kan, als de aangegeven opbrengst past bij wat je tegelijk wilt bakken. Volgens de productinformatie bij Albert Heijn is Koopmans Origineel van 200 g voldoende voor ongeveer 5 tot 6 pannenkoeken; controleer de opbrengst opnieuw bij een andere mix van hetzelfde gewicht.
Kijk naar een complete mix die volgens de verpakking met water wordt bereid. Dat geldt voor de onderzochte complete mixen van Koopmans en PLUS; controleer daarnaast wat je voor het bakken nodig hebt en lees de allergeneninformatie.
Bewaar de droge mix koel, droog, donker en goed afgesloten, zoals het Voedingscentrum adviseert. Gebruik zo nodig een goed sluitende voorraadbus en volg de aanwijzingen op de verpakking.
Niet automatisch: een THT-datum gaat over kwaliteit. Beoordeel de verpakking en de mix volgens het bewaaradvies en gebruik het product niet als het muf of ranzig ruikt of tekenen van aantasting vertoont.
Lees de ingrediëntenlijst en de duidelijk vermelde allergenen van de specifieke verpakking, plus eventuele informatie over sporen. De Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit beschrijft de etikettering van allergenen bij voorverpakte levensmiddelen; een productnaam alleen vervangt die controle niet.
