Voor wie is welke keuze relevant?

Feestbakkers met kieskeurige eters

Wil je zoete en hartige toppings apart kunnen aanbieden, dan is een klassieke of naturelmix een praktisch vertrekpunt. Controleer de allergenen op het pak dat je kiest.

Gezinnen die volkoren willen meenemen

Wil je naast naturel ook een volkorenoptie overwegen, kijk dan naar de graansoorten in de ingrediëntenlijst en vergelijk vezels op dezelfde voedingswaardebasis.

Bakkers met een dieetbehoefte of weinig voorbereidingstijd

Een glutenvrije behoefte en de wens om minder ingrediënten klaar te zetten vragen om verschillende controles. Lees bij een dieetbehoefte ook wat je aan het beslag moet toevoegen; een complete mix kan melk en ei bevatten.

Waar let je op bij aankoop?

Bepaal voor het kerstbakmoment welke behoefte aan tafel voorrang heeft. Vergelijk daarna de ingrediënten, voedingsinformatie en bereidingswijze van de pakken die daarbij passen.

Aandachtspunt Controle bij aankoop Voor wie belangrijk
Vertrouwde basis Bekijk of het een naturel- of klassieke mix is en welke ingrediënten je moet toevoegen. Als smaken aan tafel uiteenlopen, wil ik met een eenvoudige basis beginnen en toppings apart aanbieden. Voor ongeveer 33% van de consumenten staat die vertrouwde basis voorop.
Volkoren en vezels Lees welke volkoren granen erin zitten en vergelijk vezels per 100 g op dezelfde bereidingsbasis. Ik wil volkoren granen meenemen in het bakmoment, ook als een naturelmix vertrouwder is voor de eters. Dat is voor ongeveer 27% van de consumenten de belangrijkste behoefte.
Allergenen Controleer ingrediënten, allergenenvermeldingen en wat je zelf aan het beslag toevoegt. Wanneer iemand aan tafel bepaalde ingrediënten moet vermijden, wil ik weten wat er in de mix én in het uiteindelijke beslag gaat. Ongeveer 20% van de consumenten geeft deze controle voorrang.
Voorbereiding Vergelijk de toe te voegen ingrediënten en de bereidingsinstructies op het pak. Bij een druk bakmoment wil ik zo weinig mogelijk losse ingrediënten klaarzetten. Voor ongeveer 20% van de consumenten weegt die voorbereiding het zwaarst.

Veelgemaakte vergissingen

  • Glutenvrij verwarren met vrij van andere allergenen

    Een glutenvrije mix kan nog steeds melk, ei of lupine bevatten. Ook ingrediënten die je zelf toevoegt, veranderen de samenstelling van het beslag.

    Lees de ingrediënten en allergenen op het gekozen pak en controleer vervolgens het volledige recept.

  • Meergranen als synoniem voor volkoren zien

    De namen zeggen niet hetzelfde over de graansamenstelling. Een mix met meerdere graansoorten hoeft niet uitsluitend uit volkorenmeel te bestaan.

    Bekijk de ingrediëntenlijst en vergelijk voedingswaarden alleen op een gelijke basis, bijvoorbeeld per 100 g bereid product.

  • Bij een complete mix de allergenen overslaan

    Dat je minder aan het beslag hoeft toe te voegen, kan betekenen dat melk- of eibestanddelen al in de mix zitten. Koopmans vermeldt die bestanddelen bijvoorbeeld voor Pannenkoeken Compleet.

    Controleer de ingrediënten voordat je voor het gemak van een complete mix kiest, en lees wat je nog nodig hebt om de pannenkoeken te bakken.

Merken ter oriëntatie

Koopmans

Koopmans heeft onder meer een originele, complete en glutenvrije pannenkoekenmix. De benodigde toevoegingen verschillen per variant.

  • Volgens Koopmans voeg je aan Pannenkoeken Compleet alleen water toe om het beslag te maken.
  • Origineel vraagt melk en eieren; ook bij de glutenvrije variant vermeldt Koopmans melk en eieren voor de bereiding. Controleer steeds het specifieke pak.

AH

Albert Heijn biedt een naturelmix en een volkorenmix voor pannenkoeken.

  • De ingrediëntenlijst van AH Mix voor pannenkoeken volkoren noemt volkoren tarwemeel; de naturelmix bevat tarwebloem.
  • De onderzochte naturelmix bevat ook ei. Controleer voor beide varianten het actuele etiket op ingrediënten en allergenen.

PLUS

PLUS vermeldt zowel een eigenmerk-volkorenmix als een volkorenmix van Koopmans.

  • Volgens PLUS bevat de eigenmerkmix volkoren tarwemeel en volkoren havermeel.
  • Voor de eigenmerkmix vermeldt PLUS melk en eieren in de bereiding. Vergelijk ook hier het etiket van het pak dat je koopt.

Belbake

Lidl vermeldt een Belbake meergranenmix voor pannenkoeken.

  • De vermelde verpakking bevat 120 g mix.
  • Lees op de verpakking welke granen en allergenen deze specifieke mix bevat voordat je haar met een naturel- of volkorenmix vergelijkt.

Pannenkoekenmixen op Joybuy

Deze mixen bieden opties voor een klassieke basis, een complete mix of een mix met verschillende granen. Kies voor het kerstbakmoment op basis van de eters, het etiket en de bereiding van het specifieke product.

Koopmans Pancakes Complete, 210 g

Koopmans Pancakes Complete, 210 g

Een complete mix om te overwegen als je bij het kerstbakken minder losse ingrediënten wilt klaarzetten.

Controleer de bereidingsinstructies en of tarwe, ei en melk passen bij alle eters.

Bekijk op Joybuy
Koopmans Original Pancake Mix, 400 g

Koopmans Original Pancake Mix, 400 g

Een klassieke mix als je een basis zoekt waarbij eters zelf zoete of hartige toppings kunnen kiezen.

Houd rekening met melk, eieren en bakvet voor de bereiding. Controleer het etiket wanneer glutenbevattende granen vermeden moeten worden.

Bekijk op Joybuy
Koopmans Wholegrains Pancake Mix, 400 g

Koopmans Wholegrains Pancake Mix, 400 g

Een optie als je voor het bakmoment een mix met verschillende graansoorten wilt bekijken.

Controleer de verhouding tussen bloem en volkorenmeel voordat je deze als volkorenkeuze beschouwt. Voor de beschreven bereiding zijn melk, eieren en bakvet nodig.

Bekijk op Joybuy
Xiaoyeqingzhu pannenkoekenmix met melksmaak, 100 g

Xiaoyeqingzhu pannenkoekenmix met melksmaak, 100 g

Een kleine verpakking om te bekijken als je een pannenkoekenmix voor een beperkt bakmoment zoekt.

Controleer de bereidingswijze, waaronder het toe te voegen ei, en lees de voedingsinformatie als calcium voor je keuze van belang is.

Bekijk op Joybuy
g'woon Pancake Mix Complete, 200 g

g'woon Pancake Mix Complete, 200 g

Een complete mix om te vergelijken wanneer je de voorbereiding voor het kerstbakken wilt beperken.

Lees de bereidingsinstructies op de verpakking. Controleer bij dieetbehoeften het etiket zorgvuldig: de ingrediënteninformatie noemt tarwe, weipoeder en eipoeder.

Bekijk op Joybuy

Veelgestelde vragen

Moet ik voor kerstbakken een volkoren pannenkoekenmix kiezen?

Kies volkoren als de graansamenstelling en vezels voor jouw bakmoment vooropstaan en de mix past bij de eters. Het Voedingscentrum geeft aan dat volkoren graanproducten in het algemeen meer vezels bevatten dan witte graanproducten van bloem; vergelijk voor een concrete pannenkoekenmix de ingrediënten en voedingsinformatie van het pak.

Is een glutenvrije mix ook vrij van melk en ei?

Nee, glutenvrij zegt niets over melk of ei. De door Albert Heijn vermelde Consenza Pannenkoekenmix bevat onder meer melkpoeder en eipoeder; bij Koopmans Pannenkoeken Glutenvrij voeg je volgens de fabrikant melk en eieren toe. Controleer zowel de mix als het recept dat je gebruikt.

Welke mix vraagt minder losse ingrediënten?

Een complete mix kan de voorbereiding beperken: volgens Koopmans hoef je aan Pannenkoeken Compleet alleen water toe te voegen om het beslag te maken. Lees wel de bakinstructies en allergeneninformatie; deze variant bevat ook bestanddelen van tarwe, melk en ei.

Is de online ingrediëntenlijst genoeg voor mijn keuze?

Gebruik de online informatie om mixen te vergelijken, maar lees vóór gebruik ook het etiket van het pak dat je hebt gekocht. Dat is vooral belangrijk als ingrediënten of allergenen bepalen of iedereen aan tafel de pannenkoeken kan eten.

Kan ik het beslag alvast rauw proeven?

Volg de instructies van de gekozen mix. PLUS vermeldt voor de Koopmans-volkorenmix van 400 g dat het beslag niet bedoeld is om rauw te eten en door en door verhit moet worden.