Stem de mix eerst af op het aantal eters en de opbrengst per pak: voor een kleine groep kan één pak volstaan, terwijl drie losse pakken vooral passen bij een groter gezelschap of meerdere bakmomenten. Een complete mix scheelt losse basisingrediënten; bij een originele mix voeg je die zelf toe. Voor een Italian night zit de thematische invulling vooral in het beleg, niet in een speciale mix.
Je wilt voldoende pannenkoeken op tafel zetten zonder ongebruikte pakken over te houden. De opbrengst is daarbij nuttiger dan alleen het pakgewicht: Koopmans noemt voor Origineel 11 tot 13 pannenkoeken en voor Compleet circa 10, afhankelijk van het betreffende recept.
Je wilt niet apart melk en eieren voor het beslag regelen. Bij de onderzochte complete mixen voeg je water toe, maar bakken en het benodigde bakvet blijven onderdeel van de bereiding.
Voor een gast met specifieke dieetvereisten gaat het etiket vóór de gewenste opbrengst of smaak. Controleer ingrediënten en allergenen van het pak dat je koopt, ook wanneer een variant als glutenvrij wordt aangeboden.
Bepaal hoeveel pannenkoeken je wilt bakken, kies daarna hoeveel losse ingrediënten je wilt toevoegen en controleer vóór aankoop het etiket voor eventuele dieetvereisten.
| Aandachtspunt | Controle bij aankoop | Voor wie belangrijk |
|---|---|---|
| Porties en voorraad | Vergelijk de vermelde opbrengst per pak met je portieplanning. Controleer of een multipack uit losse pakken bestaat. | Als ik voor meerdere eters bak, wil ik genoeg pannenkoeken zonder ongebruikte pakken over te houden. Ongeveer 45% van de consumenten zou porties en voorraad daarom als belangrijkste aandachtspunt nemen. |
| Voorbereiding | Lees welke vloeistof, andere ingrediënten en bakvet je nog nodig hebt. | Wanneer ik snel wil beginnen, wil ik niet eerst losse ingrediënten voor het beslag kopen. Voor ongeveer 27% van de consumenten zou die voorbereiding de doorslag geven. |
| Dieet en allergenen | Lees de actuele ingrediënten, gemarkeerde allergenen en eventuele informatie over kruisbesmetting op de verpakking. | Als een gast bepaalde ingrediënten moet vermijden, wil ik weten of juist dit pak passend is. Dieet en allergenen zouden voor ongeveer 18% van de consumenten vooropstaan. |
| Vergelijkbare inhoud | Leg pakgewicht, vermelde opbrengst en benodigde extra ingrediënten naast elkaar. | Bij het vergelijken van verschillende verpakkingen wil ik weten hoeveel beslag ik werkelijk kan maken. Voor ongeveer 10% van de consumenten zou die vergelijking de eerste prioriteit zijn. |
Het Koopmans Origineel 3-pack bij Albert Heijn bestaat uit drie losse artikelen. Heb je voor het diner maar één pak nodig, dan blijven de andere pakken ongeopend over.
Plan het gewenste aantal pannenkoeken aan de hand van de opbrengst per pak en kies meerdere pakken alleen als je die ook wilt gebruiken of bewaren.
Water toevoegen vervangt niet het mengen en bakken. De bereidingsinformatie van de onderzochte complete mixen noemt ook bakvet.
Lees de volledige bereidingsinstructies voordat je boodschappen doet en neem ook het beleg mee in je planning.
Ingrediënteninformatie kan veranderen. Als een gast een ingrediënt moet vermijden, is de informatie op de verpakking die je gebruikt bepalend voor de keuze.
Lees vlak voor de bereiding de ingrediënten, duidelijk gemarkeerde allergenen en eventuele waarschuwingen voor kruisbesmetting op het pak.
Heeft onder meer originele, complete, meergranen- en schudflesvarianten. Dat maakt het mogelijk binnen één merk verschillende bereidingswijzen en verpakkingen te vergelijken.
Het huismerk heeft verschillende pannenkoekenmixen; daarnaast vermeldt Albert Heijn een Koopmans Origineel 3-pack.
Het huismerk biedt onder meer een complete pannenkoekenmix van 400 g voor wie een bereiding met water wil vergelijken.
ALDI vermeldt een Albona meergranenpannenkoekenmix van 400 g.
Lidl vermeldt een originele Belbake pannenkoekenmix van 400 g.
Deze verpakkingen passen bij het vergelijken van een pak van 400 g met kleinere schudverpakkingen. Controleer per product hoeveel beslag je wilt maken en wat je voor de bereiding moet toevoegen.
Afbeelding niet beschikbaar
Een pak van 400 g om af te zetten tegen het aantal pannenkoeken dat je voor de groep wilt bakken. Voor deze mix moet je zelf melk, eieren en bakvet toevoegen; controleer de hoeveelheden en allergenen op de verpakking.
Afbeelding niet beschikbaar
Deze originele mix van 400 g past als je de basisingrediënten zelf wilt toevoegen. Koopmans noemt voor Origineel 11 tot 13 pannenkoeken per pak; houd ook rekening met melk, eieren en bakvet en lees het etiket bij allergieën.
Afbeelding niet beschikbaar
De verpakking van 210 g is een mogelijkheid wanneer je een kleinere hoeveelheid beslag wilt maken en water wilt toevoegen. Controleer de opbrengst voor jouw gezelschap; ook bij deze complete mix moet je de pannenkoeken nog bakken. Lees het etiket bij allergieën.
Afbeelding niet beschikbaar
Deze schudverpakking van 175 g past bij het maken van een kleinere hoeveelheid beslag. Je voegt melk toe en mengt het beslag in de verpakking; controleer vóór het bakken de benodigde hoeveelheid melk, de opbrengst en het etiket.
Begin bij het aantal pannenkoeken dat je wilt serveren en vergelijk dat met de opbrengst op het pak. Koopmans noemt 11 tot 13 pannenkoeken voor Origineel van 400 g en circa 10 voor Compleet van 400 g; Lidl noemt circa 12 voor Belbake Origineel van 400 g. Een 3-pack is vooral zinvol als je de losse pakken ook later wilt gebruiken.
Ja, als je minder losse ingrediënten voor het beslag wilt regelen. Volgens de productinformatie voeg je aan Koopmans Compleet water toe, terwijl Koopmans Origineel melk en eieren vraagt. Het Italiaanse thema kun je met het beleg invullen; controleer bij beide mixen wat je verder voor het bakken nodig hebt.
Proef beslag met rauw ei liever niet. Het Voedingscentrum wijst erop dat rauw ei schadelijke bacteriën kan bevatten; bak het beslag voordat je het eet.
Bewaar overgebleven pannenkoeken afgesloten in de koelkast of vriezer. Het Voedingscentrum noemt voor gebakken pannenkoeken twee dagen in de koelkast en drie maanden in de vriezer.
Controleer de ingrediënten, gemarkeerde allergenen en eventuele informatie over kruisbesmetting op de verpakking die je koopt. De Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit beschrijft de etikettering van allergenen; een glutenvrijvermelding vervangt niet de controle van het etiket wanneer je ook andere ingrediënten moet vermijden.
