Kies een volkorenmix als de meelbasis voor jou vooropstaat, of een compleetmix als je voor het beslag alleen water wilt toevoegen. Een klassieke of meergranenmix geeft ruimte aan zelfgekozen hartige toppings; als je gluten moet vermijden, zoek dan een mix die zelf als glutenvrij is aangeduid. Controleer bij elke keuze de benodigde toevoegingen en het etiket van de verpakking.
Als de pannenkoek de basis van je hartige ontbijt vormt, kun je de gebruikte meelsoorten vergelijken. Het Voedingscentrum geeft aan dat volkoren graanproducten meer vezels bevatten dan graanproducten gemaakt van bloem; de toppings bepalen mede de samenstelling van de hele maaltijd.
Wil je minder losse ingrediënten voor het beslag gebruiken, kijk dan naar een compleetmix. Bij de genoemde varianten van Koopmans en PLUS voeg je water toe voor het beslag; voor het bakken kan nog boter of olie nodig zijn.
Wie gluten of een ander allergeen moet vermijden, kiest op basis van de aanduidingen en ingrediënten van het exacte pak. Een glutenvrije mix kan bijvoorbeeld nog ei of melk bevatten.
Bepaal eerst wat voor jouw hartige ontbijt het zwaarst weegt: de meelbasis, weinig voorbereiding, allergenen of vrijheid in toppings. Controleer daarna welke ingrediënten je zelf nog nodig hebt.
| Aandachtspunt | Controle bij aankoop | Voor wie belangrijk |
|---|---|---|
| Volkorenbasis | Bekijk welke volkoren meelsoorten in de ingrediëntenlijst staan en wat je zelf moet toevoegen. | Als de pannenkoek de basis van mijn ontbijt is, wil ik weten welk meel erin zit. Voor ongeveer 31% van de consumenten weegt de volkorenbasis het zwaarst. |
| Eenvoudig beslag | Controleer wat je aan het beslag moet toevoegen en of je boter of olie nodig hebt om te bakken. | Op een drukke ochtend wil ik het beslag met zo min mogelijk losse ingrediënten maken. Gemak bij de bereiding geeft voor ongeveer 31% van de consumenten de doorslag. |
| Gluten en andere allergenen | Lees de ingrediënten, allergeenaanduidingen en eventuele vermelding ‘kan bevatten’ op het exacte pak. | Wanneer ik een allergeen moet vermijden, moet duidelijk zijn of deze mix bij mijn beperking past. Ongeveer 23% van de consumenten stelt die controle voorop. |
| Hartige toppings | Kijk welke hartige toepassingen worden genoemd en hoeveel pannenkoeken de bereidingsinstructie aangeeft. | Met kaas, groente of spek wil ik zelf kunnen bepalen hoe ik de pannenkoek beleg. Vrijheid in hartige toppings staat voor ongeveer 15% van de consumenten voorop. |
Een volkorenmix kan glutenbevattende granen bevatten. PLUS vermeldt bijvoorbeeld volkoren tarwe- en havermeel in zijn volkorenmix.
Moet je gluten vermijden, kies dan een product dat zelf als glutenvrij is aangeduid en controleer ook de overige allergenen op de verpakking.
Bij de genoemde compleetmixen volstaat water voor het beslag, maar de bereidingsinstructies noemen ook boter of olie voor het bakken. De bekeken varianten bevatten bovendien tarwe, melk en ei.
Lees zowel de bereidingsinstructie als de ingrediënten- en allergeneninformatie voordat je kiest.
Voor een keuze rond allergenen of een specifieke samenstelling zijn de gegevens van het exacte pak belangrijk. Lidl verwijst voor ingrediënten, allergenen en voedingswaarden van zijn voedingsmiddelen naar de verpakking.
Controleer het etiket bij aankoop, zeker als een ingrediënt voor jou doorslaggevend is.
Volgens het Voedingscentrum bevatten volkoren graanproducten meer vezels dan producten gemaakt van bloem. Dat beschrijft de graanbasis, niet automatisch de voedingswaarde van de pannenkoek met toppings en bakvet.
Beoordeel de mix en de ingrediënten die je toevoegt afzonderlijk als je maaltijden wilt vergelijken.
Heeft onder meer een klassieke, een complete en een glutenvrije pannenkoekenmix. De relevante verschillen zitten in de bereiding en de ingrediënten van de afzonderlijke varianten.
De AH-volkorenmix is een optie als je specifiek een volkoren meelbasis voor hartige toppings zoekt.
Heeft zowel een volkorenmix als een compleetmix, met een andere meelbasis en bereidingswijze.
ALDI toont onder de naam Albona een naturel- en een meergranenmix. Vergelijk de variant op het pak als de meelsoorten voor jou belangrijk zijn.
Lidl noemt voor Belbake een originele pannenkoekenmix van 400 g voor circa 12 pannenkoeken.
Deze producten passen bij een klassieke of meergranenbasis, of bij een beslag waaraan je water toevoegt. Vergelijk de bereiding en controleer de verpakking als de meelsoorten of allergenen je keuze bepalen.
Afbeelding niet beschikbaar
Een shaker voor wie met weinig voorbereidingsstappen hartige pannenkoeken wil maken. Voor het beslag voeg je 400 ml melk toe; controleer bij allergieën het etiket van het exacte pak.
Afbeelding niet beschikbaar
Voor wie het beslag met water wil maken en daarna zelf een hartige topping kiest. Voeg 350 ml water toe; houd bij de keuze rekening met de vermelde allergenen tarwe, ei en melk en lees de bakinstructie op het pak.
Afbeelding niet beschikbaar
Een klassieke basis als je zelf toppings zoals spek of kaas wilt kiezen. Voor het beslag zijn 850 ml melk en 2 eieren nodig; de aangegeven opbrengst is 11 tot 13 pannenkoeken. De mix bevat glutenbevattende granen.
Afbeelding niet beschikbaar
Een meergranenoptie als je bijvoorbeeld kaas als hartige topping wilt gebruiken. Voor het beslag zijn 900 ml melk en 2 eieren nodig; de aangegeven opbrengst is 11 tot 13 pannenkoeken. Ga niet alleen op de naam af als je een overwegend volkoren meelbasis zoekt: vergelijk daarvoor de ingrediënten op het pak.
Kies een volkorenmix als de volkoren meelbasis je belangrijkste criterium is, of een klassieke mix als je vooral zelf met toppings wilt variëren. Kijk bij beide naar de ingrediënten die je voor het beslag en bakken moet toevoegen.
Bij de genoemde compleetmixen voeg je water toe voor het beslag, maar voor het bakken kan nog boter of olie nodig zijn. Controleer ook de allergenen: de bekeken varianten bevatten tarwe, melk en ei.
Nee, glutenvrij zegt niets over de afwezigheid van ei of melk. Bij de genoemde glutenvrije mix van Koopmans vermeldt de productinformatie dat deze ei en melk kan bevatten; lees daarom het etiket van het exacte pak.
Controleer de allergeneninformatie op de verpakking van de mix die je koopt. De Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit geeft aan dat allergenen duidelijk en op de juiste wijze op het etiket moeten worden vermeld.
