Voor een groot gezin of pannenkoekenmoment met kieskeurige eters kun je meerdere pakken neutrale pannenkoekenmix plannen op basis van de opgegeven opbrengst per pak en toppings apart aanbieden. Een complete mix vraagt bij de genoemde varianten minder losse ingrediënten, maar controleer vóór aankoop wat er al in zit; als glutenvrij noodzakelijk is, kies dan een mix die expliciet als glutenvrij is aangeduid en lees de actuele verpakking.
Je wilt vooraf bepalen hoeveel pakken je nodig hebt. Volgens Koopmans levert een pak Origineel 11 tot 13 pannenkoeken op; Jumbo vermeldt voor zijn Naturel-mix van 400 g ongeveer 12 porties. Houd bij je planning rekening met de pannenkoeken die je zelf bakt.
Je zoekt een basis die je zonder toppings kunt serveren, terwijl andere eters zelf een zoete of hartige toevoeging kiezen. Dan hoeft niet iedereen dezelfde combinatie te eten.
Je wilt vóór een grotere inkoop weten welke ingrediënten in de gekozen mix zitten. Meergranen en volkoren betekenen niet automatisch glutenvrij; controleer de aanduiding en allergeneninformatie op de actuele verpakking van iedere variant.
Bepaal eerst de benodigde hoeveelheid, kies vervolgens hoeveel ingrediënten je zelf wilt toevoegen en controleer de verpakkingen voordat je meerdere pakken koopt.
| Aandachtspunt | Controle bij aankoop | Voor wie belangrijk |
|---|---|---|
| Hoeveelheid | Vergelijk de opgegeven pannenkoeken of porties per pak met het aantal eters; kijk niet alleen naar het pakgewicht. | Als ik voor veel mensen bak, wil ik genoeg pakken klaar hebben zonder de opbrengst van één doos te overschatten. Ongeveer 42% van de consumenten stelt voldoende porties voorop. |
| Basis en bereiding | Kijk of de mix alleen water vraagt of ook melk en eieren, en of je toppings afzonderlijk kunt aanbieden. | Bij verschillende smaakvoorkeuren wil ik pannenkoeken ook zonder toppings kunnen serveren, terwijl ik de bereiding werkbaar houd. Een eenvoudige, aanpasbare bereiding staat voor ongeveer 33% van de consumenten voorop. |
| Ingrediënten en allergenen | Lees de actuele ingrediënten- en allergeneninformatie; zoek bij een glutenvrije vereiste naar een expliciet glutenvrije aanduiding. | Wanneer een eter bepaalde ingrediënten moet vermijden, wil ik niet afgaan op de naam van een graansoort of op het woord ‘compleet’. Voor ongeveer 25% van de consumenten staat deze controle voorop. |
De opgegeven opbrengst verschilt per mix. Koopmans noemt 11 tot 13 pannenkoeken voor Origineel en 8 tot 10 voor Compleet; Jumbo noemt ongeveer 12 porties voor zijn Naturel-mix van 400 g.
Plan met de opbrengst van de gekozen variant en houd voor extra eters een reservepak achter de hand.
Meer beslag betekent ook meer mengruimte en tijd aan het fornuis.
Bij de beschreven complete mixen maakt water de bereiding eenvoudiger, maar de mix zelf kan onder meer melk- en eibestanddelen bevatten. De bereidingswijze zegt dus niet welke allergenen aanwezig zijn.
Lees de actuele ingrediënten- en allergenenlijst voordat je meerdere pakken van dezelfde variant koopt.
De PLUS Naturel-schudfles bevat 200 g mix. Voor een klein bakmoment kan dat formaat passen; voor een groep moet je de benodigde hoeveelheid over meer verpakkingen verdelen.
Vergelijk voor groepsgebruik de inhoud en opgegeven opbrengst van reguliere pakken met het aantal pannenkoeken dat je wilt bakken.
De productinformatie voor Koopmans Compleet bij Jumbo vermeldt dat het beslag niet rauw gegeten moet worden en door en door verhit moet zijn.
Volg het bereidingsvoorschrift en serveer de pannenkoeken pas nadat ze gaar zijn gebakken.
Koopmans biedt onder meer Origineel, Compleet, Meergranen en een afzonderlijke glutenvrije mix. Vergelijk de varianten op bereiding en ingrediënten, niet alleen op merknaam.
Het huismerk omvat onder meer Naturel, Compleet en Meergranen. Dat maakt het mogelijk verschillende bereidingswijzen binnen één assortiment te bekijken.
Jumbo heeft onder meer Naturel-, Compleet- en biologische pannenkoekenmixen. Let bij een grotere groep op het verschil tussen opgegeven porties en benodigde toevoegingen.
PLUS heeft onder meer Complete en Volkoren in verpakkingen van 400 g en een Naturel-schudfles van 200 g. Die formaten passen bij verschillende hoeveelheden beslag.
ALDI vermeldt een Albona Naturel-bakmix voor pannenkoeken van 395 g die met melk en eieren wordt bereid.
Lidl vermeldt Belbake Pannenkoekenmix Origineel als een mix van 400 g voor ongeveer 12 pannenkoeken.
Deze pakken van 400 g zijn opties om een voorraad voor een grotere groep te plannen: Original als basis waarbij je de bereiding zelf aanvult, Wholegrains als je een meergranenvariant zoekt. Kies niet alleen op pakgewicht, maar controleer ook de opbrengst en ingrediënten van de gekozen mix.
Geen afbeelding beschikbaar
Een basis om pannenkoeken zonder toppings te bakken en toevoegingen per eter apart te houden.
Pak van 400 g. Koopmans vermeldt voor de Origineel-variant 11 tot 13 pannenkoeken per pak; plan voor een grote groep meerdere pakken en controleer op de verpakking wat je voor de bereiding moet toevoegen.
Geen afbeelding beschikbaar
Een meergranenvariant voor wie die smaak bewust wil aanbieden; ga bij kieskeurige eters niet zonder meer uit van dezelfde voorkeur voor deze mix als voor een neutrale basis.
Pak van 400 g. Controleer de opgegeven opbrengst, bereidingsbenodigdheden en allergenen op de gekozen verpakking voordat je meerdere pakken koopt.
Reken met de opbrengst op de verpakking van de mix die je wilt gebruiken en neem voor een grotere groep meerdere pakken. Koopmans noemt 11 tot 13 pannenkoeken voor Origineel en 8 tot 10 voor Compleet; Jumbo vermeldt voor Naturel van 400 g ongeveer 12 porties. Hoeveel pannenkoeken je zelf bakt, hangt ook af van hun grootte en dikte.
Een complete mix kan handig zijn als je minder losse ingrediënten wilt meenemen, maar toppings kun je bij beide soorten mix apart serveren. Koopmans Compleet wordt met water bereid en bevat volgens Koopmans wei- en eipoeder; controleer daarom de ingrediënten voordat je deze variant voor alle eters kiest.
Kies dan niet op basis van de aanduiding ‘meergranen’, maar zoek een mix die expliciet als glutenvrij is aangeduid. Koopmans vermeldt voor zijn Meergranen-mix onder meer tarwe, rogge, haver en gerst. Controleer ook de actuele verpakking van een glutenvrije variant en de ingrediënten van eventuele toppings.
Controleer de allergenen van zowel de mix als de toppings en houd de informatie per bereiding bij elkaar. Volgens de Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit moeten aanbieders van onverpakte producten, waaronder in horeca en catering, allergeneninformatie op een andere manier aan consumenten geven dan via het etiket van een verpakking.
