Kies een pannenkoekenmix voor de lunch op basis van de ingrediënten en de voedingswaarde van de bereide pannenkoeken, niet alleen vanwege het woord zuurdesem. Wie volkorenmeel en vezels belangrijk vindt, vergelijkt etiketten per 100 g bereid product; bij een noodzakelijke glutenvrije keuze of weinig bereidingstijd wegen de geschiktheid van de exacte variant en de bereidingswijze zwaarder.
Je wilt kunnen zien welk meel in de mix zit en vezels op een vergelijkbare basis beoordelen. Volgens het Voedingscentrum bevatten volkoren graanproducten meer vezels dan witte graanproducten. Kijk ook naar wat je voor het beslag en de lunch toevoegt.
Een aanduiding als meergranen of volkoren zegt niets over glutenvrije geschiktheid. Controleer de exacte variant en de actuele ingrediënten- en allergeneninformatie; Koopmans vermeldt geschiktheid volgens de AOECS-norm specifiek voor zijn glutenvrije pannenkoekenmix.
Je wilt beslag maken met weinig losse ingrediënten. Sommige complete mixen vragen alleen water voor het beslag, terwijl andere varianten melk of eieren nodig hebben. De pannenkoeken moeten nog wel worden gebakken.
Bepaal eerst wat voor jouw lunch doorslaggevend is: de meelbasis en vezels, een noodzakelijke dieetvoorwaarde of het aantal bereidingsstappen. Vergelijk daarna de voedingsinformatie van de bereide pannenkoeken op dezelfde basis.
| Aandachtspunt | Controle bij aankoop | Voor wie belangrijk |
|---|---|---|
| Volkorenmeel en vezels | Zoek volkorenmeel in de ingrediëntenlijst en vergelijk vezels per 100 g bereid product. | Ik wil voor mijn lunch weten welk meel ik gebruik en vezelwaarden eerlijk kunnen vergelijken. Voor ongeveer 44% van de consumenten zou dit de eerste prioriteit zijn. |
| Dieetgeschiktheid | Controleer de geschiktheid van de exacte variant en lees de actuele ingrediënten- en allergenenvermelding. | Als glutenvrij of het vermijden van een allergeen voor mij noodzakelijk is, moet de gekozen mix daarbij passen. Deze voorwaarde zou bij ongeveer 33% van de consumenten vooropstaan. |
| Eenvoudige bereiding | Kijk welke ingrediënten je voor het beslag moet toevoegen en of bakvet nodig is. | Op een drukke lunchdag wil ik beslag maken met weinig losse ingrediënten, al blijft bakken nodig. Gemak zou voor ongeveer 23% van de consumenten het zwaarst wegen. |
De aanduiding zuurdesem vertelt je op zichzelf niet hoeveel volkorenmeel of vezels een pannenkoekenmix bevat. Ook de ingrediënten die je toevoegt, tellen mee voor de uiteindelijke lunch.
Wil je specifiek zuurdesem, controleer dan de ingrediënten van de exacte mix. Vergelijk voor je overige wensen de meelbasis en voedingsinformatie op de verpakking.
Melk, eieren en bakvet kunnen deel uitmaken van de bereiding. Daardoor is een waarde voor droge mix niet zonder meer vergelijkbaar met een waarde per 100 g bereide pannenkoek.
Gebruik bij een vergelijking dezelfde voedingswaardebasis en lees wat je volgens de bereidingsinstructies moet toevoegen.
Een meergranen- of volkorenmix kan glutenbevattende granen bevatten. Ook andere allergenen verschillen per variant.
Is glutenvrij voor jou noodzakelijk, kies dan alleen een variant die expliciet als geschikt is aangeduid en controleer vóór aankoop de actuele allergeneninformatie.
Koopmans heeft afzonderlijke volkoren-, biologische meergranen-, glutenvrije en schudflesvarianten. Beoordeel de eigenschappen per variant.
De onderzochte Naturel-mix combineert onder meer tarwemeel, boekweitmeel en volkoren havermeel.
Bij PLUS kun je een naturel doosmix, een flesmix en een complete mix met verschillende bereidingswijzen tegenkomen.
ALDI beschrijft de onderzochte Albona-pannenkoekenmix als een meergranenvariant.
De onderzochte Belbake Original is een pannenkoekenmix in een verpakking van 400 g.
Deze pannenkoekenmixen bieden verschillende manieren om beslag voor de lunch te maken: van mixen waarvoor je zelf melk en eieren toevoegt tot een complete variant. Vergelijk de ingrediënten en voedingsinformatie van iedere variant afzonderlijk.
Afbeelding niet beschikbaar
Een optie als je de meelbasis voor je lunch wilt beoordelen. Voor het beslag zijn melk en eieren nodig. Controleer de actuele ingrediënten en allergenen van deze variant en vergelijk de vezelwaarde alleen wanneer de voedingswaardebasis duidelijk is.
Afbeelding niet beschikbaar
Deze complete mix past bij wie beslag met weinig losse ingrediënten wil maken; bakken blijft nodig. De variant bevat tarwe, ei en melk. Vergelijk de voedingsinformatie niet zonder te controleren waarop de waarden betrekking hebben.
Afbeelding niet beschikbaar
Een reguliere mix voor wie zelf wil bepalen wat er verder bij de lunch komt. Voor het beslag zijn melk en eieren nodig. Controleer de ingrediënten als volkorenmeel of glutenvrije geschiktheid voor jou een voorwaarde is.
Afbeelding niet beschikbaar
Een kleinere verpakking voor wie een mix met melksmaak zoekt. Voor de bereiding is een ei nodig; de mix bevat tarwe en gluten. Leid uit de oorspronkelijke aanduiding over calcium geen voedingskundige hoeveelheid af.
Nee, de aanduiding zuurdesem vertelt je niet vanzelf hoeveel volkorenmeel of vezels een mix bevat. Controleer de ingrediënten en vergelijk voedingswaarden op dezelfde basis; volgens het Voedingscentrum bevatten volkoren graanproducten meer vezels dan witte graanproducten.
Ingrediënten en voedingsinformatie kunnen veranderen. Controleer daarom de actuele verpakking, zeker wanneer een allergeen of glutenvrije geschiktheid je keuze bepaalt.
Ja, volgens de Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit moeten allergenen duidelijk op het etiket van voorverpakte levensmiddelen worden vermeld. Lees de informatie voor de exacte variant, omdat mixen kunnen verschillen in de aanwezigheid van gluten, ei en melk.
Volg de instructies van de gekozen flesmix. PLUS vermeldt voor zijn onderzochte Naturel-flesmix dat beslag na het mengen met melk direct moet worden gebruikt en niet bewaard.
