Wil je voor de vrijdagmiddagborrel weinig ingrediënten hoeven klaarzetten, kijk dan naar een complete mix of een schudfles waarvoor je volgens de bereidingswijze alleen water toevoegt. Een originele mix biedt een klassieke optie naast een volkoren- of meergranenmix, maar controleer per verpakking wat je nog nodig hebt en hoeveel pannenkoeken je ermee maakt. Heeft een gast een specifieke dieet- of allergiebehoefte, kies dan op basis van de actuele ingrediënten en bereidingsinstructies, niet alleen op de naam van de mix.
Als je kort voor de borrel begint met bakken, maakt het uit welke ingrediënten je nog moet klaarzetten. PLUS vermeldt voor zijn complete mix alleen water als toevoeging; bij de Koopmans-schudfles is ook de kleinere opgegeven opbrengst iets om mee te nemen in je planning.
Je kunt een originele pannenkoek naast een volkoren- of meergranenvariant aanbieden. Voor een gast die glutenvrij moet eten, is dat geen uitwisselbare keuze: lees de aanduiding, ingrediënten en bereidingsinstructies van een afzonderlijke glutenvrije mix.
Bij meerdere gasten helpt de opgegeven opbrengst per verpakking je bepalen hoeveel mix je nodig hebt. Neem ook de melk, eieren of andere toevoegingen mee die de gekozen bereidingswijze vraagt.
Bepaal eerst of een specifieke eetwens een aparte mix nodig maakt. Vergelijk daarna de bereidingswijze en de opgegeven opbrengst met het aantal gasten dat je verwacht.
| Aandachtspunt | Wat controleren? | Voor wie telt dit vooral? |
|---|---|---|
| Weinig voorbereiding | Lees welke toevoegingen nodig zijn en hoeveel pannenkoeken de verpakking oplevert. | Als ik pas vlak voor de borrel beslag maak, wil ik niet alsnog melk en eieren hoeven regelen. Voor ongeveer 33% van de consumenten weegt weinig voorbereiding het zwaarst. |
| Allergenen en dieetwensen | Controleer de actuele ingrediënten, allergenen en benodigde toevoegingen; beoordeel ook de bereide pannenkoek. | Wanneer een gast bepaalde ingrediënten moet vermijden, wil ik zowel de mix als het recept kunnen controleren. Die geschiktheid staat voor ongeveer 25% van de consumenten voorop. |
| Volkoren of meergranen | Vergelijk de vermelde graansoorten en houd een glutenbehoefte apart van deze voorkeur. | Naast gewone pannenkoeken wil ik een duidelijk herkenbare variant met volkoren granen kunnen aanbieden. Ongeveer 25% van de consumenten stelt die keuze centraal. |
| Hoeveelheid voor de groep | Vergelijk het pakgewicht, de opgegeven opbrengst en de toevoegingen die je per bereiding nodig hebt. | Als meerdere gasten mee-eten, wil ik genoeg beslag kunnen maken zonder de benodigde ingrediënten over het hoofd te zien. Voor ongeveer 17% van de consumenten is plannen voor de groep de eerste zorg. |
De bereidingswijze vertelt welke ingrediënten je zelf toevoegt, niet welke ingrediënten al in de droge mix zitten. Een complete mix kan daardoor alsnog ongeschikt zijn voor iemand die een bepaald allergeen moet vermijden.
Lees de ingrediënten en allergenen op de actuele verpakking én controleer wat je volgens het recept toevoegt voordat je een pannenkoek als passend voor een gast presenteert.
De volkorenmix van PLUS bevat volgens PLUS volkoren tarwemeel en volkoren havermeel. De aanduiding volkoren beantwoordt dus een andere keuzevraag dan een aanduiding glutenvrij.
Kies bij een noodzakelijke glutenvrije optie een afzonderlijk, duidelijk als glutenvrij aangeduide mix. Controleer daarnaast de actuele verpakking en houd bij de bereiding rekening met de behoefte van de gast.
Joybuy vermeldt voor de Koopmans-schudfles Pannenkoeken Compleet een opbrengst van 4–6 pannenkoeken. Dat kan te weinig zijn als je met dezelfde mix voor een grotere groep wilt bakken.
Vergelijk de opbrengst per fles met het aantal gewenste pannenkoeken voordat je bepaalt hoeveel verpakkingen je nodig hebt.
Binnen de Koopmans-pannenkoekenmixen zijn onder meer originele, complete, volkoren- en schudflesvarianten te vinden.
Albert Heijn vermeldt huismerkmixen in naturel-, meergranen- en volkorenvarianten.
Jumbo vermeldt een naturelmix en een complete pannenkoekenmix, beide in een verpakking van 400 g.
PLUS vermeldt naturel-, complete en volkoren pannenkoekenmixen van 400 g.
ALDI Nederland vermeldt Albona-bakmixen voor pannenkoeken in naturel- en meergranenvarianten.
Lidl Nederland vermeldt een Belbake pannenkoekenmix origineel van 400 g.
Deze mixen bieden verschillende routes voor de borrel: een granenvariant naast een originele mix, een complete schudfles waaraan je water toevoegt en andere verpakkingen om voor jouw bakronde te vergelijken. Controleer bij een specifieke eetwens steeds de actuele verpakking.
Afbeelding niet beschikbaar
Een granenvariant om naast gewone pannenkoeken aan te bieden. Volgens de productinformatie van Joybuy bevat de mix onder meer tarwemeel en volkoren haver- en gerstmeel; dit is geen glutenvrije keuze. Controleer de bereidingsinstructies en allergenen op de verpakking.
Afbeelding niet beschikbaar
Een optie wanneer je voor een kleine bakronde beslag in de fles wilt maken. Joybuy vermeldt 350 ml water als toevoeging en een opbrengst van 4–6 pannenkoeken. Lees de ingrediënten op de verpakking als er allergieën of andere eetwensen meespelen.
Afbeelding niet beschikbaar
Een originele mix om als gewone pannenkoek naast een granenvariant te bakken. Joybuy vermeldt een opbrengst van 11–13 pannenkoeken en noemt 850 ml melk, 2 eieren en boter of olie voor de bereiding. Neem die toevoegingen mee in je planning.
Afbeelding niet beschikbaar
Een schudfles om te bekijken als je voor een kleine bakronde beslag wilt maken. De verpakking bevat 175 g mix; controleer de bereidingswijze en de opgegeven opbrengst om te bepalen hoeveel flessen je nodig hebt.
Afbeelding niet beschikbaar
Een verpakking van 100 g om naast de andere mixen te vergelijken. Kijk op de verpakking hoeveel pannenkoeken je ermee kunt maken en welke ingrediënten je voor de bereiding moet toevoegen voordat je deze mix voor een groep kiest.
Een mix waarvoor je volgens de bereidingswijze alleen water toevoegt, beperkt het aantal ingrediënten dat je moet klaarzetten. PLUS vermeldt voor zijn complete mix 700 ml water; Joybuy vermeldt voor de Koopmans-schudfles Pannenkoeken Compleet 350 ml water en een opbrengst van 4–6 pannenkoeken. Kies de hoeveelheid op basis van het aantal gasten.
Nee, dat volgt niet uit de aanduiding volkoren of meergranen. De volkorenmix van PLUS bevat volgens PLUS tarwe en haver. Als een gast glutenvrij moet eten, controleer dan een afzonderlijk als glutenvrij aangeduide mix en lees de actuele ingrediënten en bereidingsinstructies.
Niet als je voor de bereiding dierlijke ingrediënten toevoegt. PLUS noemt voor zijn naturelmix 800 ml halfvolle melk en 3 eieren. Beoordeel daarom zowel de mix als alle toevoegingen voordat je de bereide pannenkoek als plantaardig aanbiedt.
Lees de actuele ingrediëntenlijst en de informatie over allergenen, en controleer ook de ingrediënten die je zelf toevoegt. Volgens de Europese informatie over voedseletikettering moeten allergenen in de ingrediëntenlijst opvallen; de naam van een mix alleen is geen vervanging voor die controle.
