Plan voor een zomer-BBQ eerst hoeveel pannenkoeken je wilt bakken en kies daarna de bereidingswijze. Een gewone mix van 400 g is praktisch als je melk en eieren kunt meenemen; een complete mix vraagt voor het beslag alleen water, maar controleer ook daarbij de allergenen. Een schudfles met een opgegeven opbrengst van 4 tot 6 pannenkoeken past eerder bij een kleine of extra ronde dan als enige verpakking voor een grotere groep.
Als meerdere gasten mee-eten, helpt de opbrengst per pak om het aantal verpakkingen te plannen. Albert Heijn vermeldt voor Koopmans Origineel 400 g een opbrengst van 11 tot 13 pannenkoeken en voor Koopmans Compleet 400 g ongeveer 10.
Wie op de BBQ-locatie geen melk en eieren voor het beslag wil afmeten, kan naar een complete mix kijken. Controleer wel wat er verder nodig is om te bakken. Een schudfles neemt minder ruimte in, maar de opbrengst van de fles verschilt van die van een pak van 400 g.
Als ingrediënten of allergenen voor een gast bepalend zijn, kies dan op basis van de specifieke verpakking. Tarwe, melk en ei kunnen per mix en bereidingswijze een andere rol spelen; een plantaardige bereiding zegt bovendien niets over de geschiktheid van alle toppings.
Bepaal voor een gedeelde BBQ-ronde eerst de gewenste opbrengst, kijk vervolgens wat je op locatie aan het beslag moet toevoegen en stem de ingrediënten af op de gasten.
| Aandachtspunt | Controle bij aankoop | Voor wie vooral relevant |
|---|---|---|
| Genoeg pannenkoeken | Bekijk de opgegeven opbrengst per pak en bepaal hoeveel verpakkingen je voor de groep nodig hebt. | Als veel gasten een pannenkoek willen, wil ik weten of één pak volstaat of dat ik extra beslag moet plannen. Voor ongeveer 29% van de consumenten zou voldoende opbrengst de belangrijkste afweging zijn. |
| Bereiding op locatie | Controleer of je water of ook melk en eieren moet toevoegen, en wat je nodig hebt om te bakken. | Wanneer ik buiten bak, wil ik zo min mogelijk losse ingrediënten meenemen. Ongeveer 29% van de consumenten zou daarom de eenvoudige bereiding vooropstellen. |
| Boodschappen voor de groep | Vergelijk niet alleen verpakkingen, maar ook hun opbrengst en de ingrediënten die je zelf moet toevoegen. | Voor een gedeelde maaltijd wil ik de volledige boodschappenlijst kunnen overzien, niet alleen de doos mix. Bij ongeveer 21% van de consumenten zou die totale afweging het zwaarst wegen. |
| Ingrediënten en allergenen | Lees het actuele etiket van elke variant, inclusief ingrediënten en waarschuwingen voor mogelijke aanwezigheid van allergenen. | Als een gast bepaalde ingrediënten moet vermijden, wil ik een mix kiezen die bij die behoefte past en ook tijdens het bakken zorgvuldig werken. Voor ongeveer 21% van de consumenten zou ingrediëntenafstemming de eerste zorg zijn. |
De Koopmans Schudfles Compleet van 210 g levert volgens Joybuy 4 tot 6 pannenkoeken. Dat is een andere uitgangspositie dan een pak waarvan de opgegeven opbrengst rond de 10 of meer pannenkoeken ligt.
Gebruik de opbrengst op de verpakking om het aantal flessen of pakken te bepalen. Voor een grotere ronde kun je een schudfles als aanvulling op een groter pak plannen.
‘Compleet’ beschrijft wat je voor het beslag moet toevoegen, niet voor wie de mix geschikt is. De onderzochte complete mixen van Koopmans en PLUS bevatten melk- en eibestanddelen.
Lees vóór aankoop het etiket van de gekozen variant en controleer het opnieuw wanneer je gaat bakken, vooral als een gast een ingrediënt moet vermijden.
Voor Koopmans Origineel vermeldt Albert Heijn naast de mix 850 ml melk, 2 eieren en boter of olie. Een complete mix vraagt voor het beslag water, maar voor het bakken is nog bakvet nodig.
Noteer vooraf ook de toe te voegen ingrediënten en toppings. Zo kies je een bereidingswijze die past bij wat je op de BBQ-locatie bij de hand hebt.
Vooral wanneer gasten ingrediënten moeten vermijden, is de informatie op de verpakking die je daadwerkelijk gebruikt van belang.
Controleer bij aankoop en vóór de bereiding de ingrediënten, allergenen, bereidingsinstructies en houdbaarheidsdatum op die verpakking.
Koopmans heeft onder meer gewone en complete mixen van 400 g en kleinere schudflessen. De bereidingswijze en opbrengst verschillen per variant.
Het huismerk van Albert Heijn omvat onder meer naturel-, complete en volkorenpannenkoekenmixen van 400 g.
Jumbo heeft huismerkmixen van 400 g in onder meer naturel, compleet, volkoren en biologisch.
PLUS heeft onder meer naturel-, complete en volkorenmixen van 400 g en een kleinere flesmix.
Albona is het ALDI-huismerk met onder meer een naturel- en een meergranenbakmix voor pannenkoeken van 400 g.
Deze producten bieden een gewone mix, een Wholegrains-variant en twee kleinere schudflessen voor een pannenkoekenronde bij de BBQ. Kies tussen de pakken en flessen op basis van de gewenste hoeveelheid en wat je voor de bereiding kunt meenemen.
Geen afbeelding beschikbaar
Voor wie een Wholegrains-variant voor een gedeelde ronde zoekt. Bekijk op de verpakking welke ingrediënten je aan het beslag moet toevoegen en controleer de allergenen als dat voor gasten van belang is.
Geen afbeelding beschikbaar
Voor een gedeelde ronde wanneer je melk en eieren kunt meenemen. Joybuy vermeldt een opbrengst van 11 tot 13 pannenkoeken per pak; volgens de bereidingsinformatie van Albert Heijn voeg je 850 ml melk en 2 eieren toe en gebruik je boter of olie om te bakken. Controleer bij allergiebehoeften het actuele etiket.
Geen afbeelding beschikbaar
Voor een kleine ronde of als aanvulling op grotere pakken. Joybuy vermeldt voor deze schudfles 350 ml toe te voegen water en een opbrengst van 4 tot 6 pannenkoeken. Controleer de ingrediënten op de verpakking als een gast melk, ei of tarwe moet vermijden.
Geen afbeelding beschikbaar
Een kleinere schudfles om te overwegen als je niet meteen beslag voor de hele groep wilt maken. Controleer vóór vertrek op de verpakking wat je aan deze variant moet toevoegen en hoeveel pannenkoeken je ermee kunt bakken.
Gebruik de opgegeven opbrengst per pak om het aantal verpakkingen te plannen. Albert Heijn vermeldt 11 tot 13 pannenkoeken voor Koopmans Origineel 400 g, ongeveer 12 voor AH Naturel 400 g en ongeveer 10 voor Koopmans Compleet 400 g. Bepaal vervolgens hoeveel pannenkoeken je per gast wilt kunnen bakken.
Bij de genoemde gewone mixen voeg je melk en eieren toe; bij de onderzochte complete varianten gebruik je water voor het beslag. Albert Heijn vermeldt voor Koopmans Origineel 850 ml melk en 2 eieren en voor AH Naturel 800 ml melk en 3 eieren. Voor het bakken kan daarnaast boter of olie nodig zijn.
Dat hangt af van hoeveel pannenkoeken je wilt serveren. Joybuy vermeldt voor Koopmans Schudfles Compleet 210 g een opbrengst van 4 tot 6 pannenkoeken; plan bij een grotere ronde dus meerdere verpakkingen of gebruik de fles als aanvulling. Volg bij elke fles de bereidings- en bewaarinstructies van die specifieke variant.
Lees de ingrediënteninformatie en allergenenvermelding op de verpakking van de variant die je gaat gebruiken. De Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit licht toe dat allergenen op het etiket van voorverpakte levensmiddelen vermeld moeten worden. Controleer ook de andere ingrediënten die je toevoegt en voorkom contact met ingrediënten die de betreffende gast moet vermijden.
