Kies pannenkoekenmix voor een zomerbarbecue op basis van het aantal gewenste porties en wat je op locatie wilt toevoegen, niet op het woord ‘premium’. Een gewone zakmix biedt ruimte voor hartige en zoete toppings; een complete mix of schudfles vraagt minder losse ingrediënten, maar controleer per variant de benodigde vloeistof, de opbrengst en de allergenen.
Als je één basis voor hartige en zoete toppings wilt, kijk dan naar de opbrengst per pak. Koopmans vermeldt voor Pannenkoeken Origineel 11 tot 13 pannenkoeken wanneer je de mix volgens de instructies bereidt.
Een schudfles kan passen als je weinig menggerei wilt meenemen. Let op de variant: voor de originele Koopmans-schudfles is melk nodig, terwijl de complete schudfles volgens de productinformatie van Joybuy met water wordt aangemaakt.
Controleer vóór het bakken het etiket van precies de gekozen variant, inclusief vermeldingen over mogelijke sporen. Een aanduiding als glutenvrij zegt op zichzelf niets over de aanwezigheid van melk, ei of andere allergenen.
Bepaal eerst hoeveel pannenkoeken je wilt bakken. Vergelijk daarna de bereidingsinstructies en, als gasten ingrediënten moeten vermijden, het actuele etiket.
| Aandachtspunt | Controleer bij aankoop | Voor wie belangrijk |
|---|---|---|
| Opbrengst en toppings | Het aantal pannenkoeken per pak en de ingrediënten die je voor het beslag en de toppings nodig hebt. | Als ik voor veel gasten bak, wil ik genoeg porties uit één basis halen en toppings kunnen afwisselen. Ongeveer 40% van de consumenten stelt die groepsopbrengst voorop. |
| Ingrediënten en allergenen | De ingrediëntenlijst en vermeldingen over mogelijke sporen op de verpakking van de gekozen variant. | Wanneer een gast bepaalde ingrediënten moet vermijden, wil ik weten of de mix bij die beperking past. Voor ongeveer 30% van de consumenten is dat de eerste zorg. |
| Bereidingsgemak | Of je water of melk moet toevoegen en welk menggerei nodig is. | Op een drukke barbecuedag wil ik het beslag met zo min mogelijk losse ingrediënten maken. Dat gemak staat bij ongeveer 30% van de consumenten voorop. |
Meergranenmixen kunnen tarwe, gerst of haver bevatten. De door Jumbo vermelde Honig Meergranen-mix bevat onder meer tarwe en gerst.
Zoek bij een glutenvrije behoefte naar een mix die expliciet als glutenvrij is aangeduid en controleer ook de overige allergenen en mogelijke sporen.
De opbrengst van een schudfles kan beperkt zijn: Koopmans noemt circa vijf pannenkoeken voor zijn originele schudfles.
Bepaal hoeveel porties je nodig hebt en vergelijk dat aantal met de opbrengst op de verpakking.
PLUS schrijft voor dat het beslag van zijn naturel schudfles na het mengen met melk direct moet worden gebruikt. Tijdens een zomerbarbecue vraagt ook het bewaren van gebakken restjes aandacht.
Maak dit beslag pas aan wanneer je gaat bakken. Voedingscentrum adviseert om gebakken restjes niet langer dan twee uur buiten de koelkast te laten staan.
Dat woord vertelt je niet hoeveel pannenkoeken je kunt bakken, wat je nog moet toevoegen of welke allergenen de mix bevat.
Vergelijk de concrete eigenschappen die voor jouw barbecue tellen op de verpakkingen van de betreffende varianten.
Heeft onder meer een gewone zakmix, een complete mix en schudflessen met verschillende bereidingsinstructies.
De door Albert Heijn beschreven pannenkoekenmix is een complete, glutenvrije en tarwevrije mix voor eierpannenkoeken.
Heeft een naturel schudfles en een complete doosmix voor wie een bepaalde bereidingsvorm zoekt.
ALDI vermeldt pannenkoekenmixen in naturel- en meergranenvarianten.
Lidl vermeldt een originele en een meergranen pannenkoekenmix.
Deze mixen sluiten aan bij verschillende plannen voor de barbecue: een grotere stapel met een gewone of meergranenbasis, of een kleinere aanvulling uit een schudfles.
Geen afbeelding beschikbaar
Een meergranenbasis voor wie pannenkoeken bij een groepsbarbecue wil bakken. Controleer op de verpakking de bereidingsinstructies en allergenen voordat je voor gasten bakt.
Geen afbeelding beschikbaar
Een schudfles voor een kleine aanvulling bij de barbecue. Volgens de productinformatie van Joybuy voeg je water toe en is de fles goed voor vier tot zes pannenkoeken; controleer de allergenen op de verpakking.
Geen afbeelding beschikbaar
Een gewone mix voor een grotere stapel met hartige of zoete toppings. Koopmans vermeldt voor de originele mix 11 tot 13 pannenkoeken per pak; houd rekening met de extra ingrediënten die de bereidingsinstructies voorschrijven.
Geen afbeelding beschikbaar
Een schudfles voor een kleine portie wanneer je minder menggerei wilt gebruiken. Controleer vóór vertrek hoeveel vloeistof deze variant vraagt en hoeveel pannenkoeken je ermee kunt bakken.
Dat verschilt per variant: volgens Koopmans voeg je aan Pannenkoeken Compleet alleen water toe, maar voor het bakken heb je nog een pan nodig. PLUS noemt bij zijn complete mix naast water ook bakboter of olie.
Kies daarvoor niet zomaar een gewone mix: Koopmans Pannenkoeken Origineel bevat tarwe en rogge. De door Albert Heijn beschreven Consenza-mix is aangeduid als glutenvrij en tarwevrij, maar bevat melk, ei en lupine; controleer steeds het actuele etiket en mogelijke sporen.
Laat gebakken restjes volgens Voedingscentrum niet langer dan twee uur buiten de koelkast staan. Houd daar bij het plannen en opruimen van de barbecue rekening mee.
Ja, bewaar geopende pannenkoekenmix volgens Voedingscentrum koel, droog, donker en goed afgesloten. Volg ook de bewaaradviezen op de verpakking van de gekozen mix.
