Kies een zak pannenkoekenmix van 5 kg als je voor veel eters in één of enkele bakmomenten bakt en de voorraad volgens de bewaarvoorschriften kunt opslaan. Voor afzonderlijke gezinsmaaltijden kun je met pakken van 400 g de hoeveelheid per bakmoment plannen. Vergelijk de opgegeven opbrengst en controleer welke ingrediënten je moet toevoegen en welke allergenen op het etiket staan.
Voor een feest, vereniging of groot gezin kan een grote zak het aantal verpakkingen beperken. Koopmans Professioneel vermeldt meerdere mixen van 5 kg. Bereken vóór aankoop hoeveel pannenkoeken je nodig hebt en vergelijk dat met de opbrengst van de gekozen mix.
Als pannenkoeken op verschillende dagen op tafel komen, kun je pakken van 400 g per bakmoment gebruiken in plaats van meteen een horecazak te openen. Albert Heijn vermeldt voor een Koopmans Complete-mix circa 10 pannenkoeken per pak; Jumbo noemt voor zijn naturelmix circa 12 porties per pak. Die aanduidingen zijn niet zonder meer dezelfde maat.
Controleer de gekozen variant én wat je zelf aan het beslag toevoegt. De glutenvrije Koopmans-mix van 400 g vraagt volgens de productinformatie van PLUS melk en eieren en kan ei en melk bevatten. Lees daarom het actuele etiket, ook als de productnaam bij je zoekopdracht past.
Bepaal voor de weekboodschappen eerst hoeveel je per bakmoment wilt maken. Vergelijk daarna de bereiding en de ingrediënten van de specifieke mix.
| Aandachtspunt | Wat controleren? | Voor wie telt dit? |
|---|---|---|
| Opbrengst en formaat | Vergelijk het geplande aantal pannenkoeken met de opgegeven opbrengst en controleer hoe je een geopende verpakking bewaart. | Als ik voor een feest of een groot gezin bak, wil ik genoeg mix in huis halen zonder veel losse pakken te openen. Voor ongeveer 42% van de consumenten staat opbrengst en formaat voorop. |
| Bereiding en toevoegingen | Lees of je voor het beslag alleen water nodig hebt, of ook melk en eieren; kijk eveneens naar de bereidingsinstructie. | Op een druk bakmoment wil ik vooraf weten wat er naast de mix op mijn boodschappenlijst moet staan. Zo'n 33% van de consumenten geeft die voorbereiding de hoogste prioriteit. |
| Ingrediënten en allergenen | Lees het actuele etiket, inclusief ingrediënten en de vermelding ‘kan bevatten’, en controleer je eigen toevoegingen. | Wanneer ik rekening moet houden met een voedselallergie, kan ik niet alleen op ‘glutenvrij’ of ‘compleet’ afgaan. Bij ongeveer 25% van de consumenten is deze controle de eerste zorg. |
Een grootverpakking kan passen bij een evenement, maar voor één gezinsmaaltijd meer mix bevatten dan je wilt openen. De opbrengst hangt bovendien af van het recept en de grootte van de pannenkoeken.
Begin bij het geplande aantal eters en vergelijk dat met de opbrengst op de verpakking. Bekijk ook de bewaarvoorschriften voor een geopende zak.
Bij de complete mixen die Bidfood en Albert Heijn beschrijven, voeg je voor het beslag water toe. Andere mixen kunnen melk en eieren vragen.
Lees de bereidingswijze van de gekozen variant en zet de benodigdheden voor zowel het beslag als het bakken op je weeklijst.
Ook bij een beslag waarvoor je alleen water toevoegt, heb je boter of olie nodig om de pannenkoeken te bakken.
Een glutenvrije mix is niet automatisch vrij van ei en melk. De glutenvrije Koopmans-mix van 400 g kan volgens PLUS ei en melk bevatten en vraagt deze ingrediënten ook voor de beschreven bereiding.
Controleer het actuele etiket, de informatie over mogelijke sporen en alles wat je zelf toevoegt.
Een schudfles van 175 g of een pak van 400 g heeft een ander formaat dan een zak van 5 kg. Voor een grote groep moet je daardoor mogelijk met meerdere verpakkingen en beslagrondes plannen.
Controleer het gewicht en de opgegeven opbrengst van het exacte product voordat je bepaalt hoeveel verpakkingen je nodig hebt.
Het professionele assortiment omvat verschillende pannenkoekenmixen van 5 kg, waaronder een complete eiermix en een Speciaal-mix.
De consumentenvarianten omvatten pakken van 400 g, waaronder een Complete-mix en een glutenvrije mix.
PLUS heeft onder meer een eigen Complete-mix van 400 g voor afzonderlijke bakmomenten.
Jumbo heeft onder meer een naturelmix van 400 g voor huishoudelijke porties.
Deze verpakkingen van 175 g tot 400 g passen bij het plannen van afzonderlijke bakmomenten. Wie voor veel eters bakt, moet de opbrengst per verpakking vergelijken met de benodigde hoeveelheid; een klein pak is niet hetzelfde als een horecazak van 5 kg.
Geen afbeelding beschikbaar
Een klein formaat voor een afzonderlijk bakmoment, niet om zonder meer de hoeveelheid voor een grote groep op te baseren. Controleer de opgegeven opbrengst en bereidingswijze van deze variant.
Geen afbeelding beschikbaar
Een pak van 400 g kun je voor een gepland gezinsmoment meenemen in de weekboodschappen. Controleer bij deze Wholegrains-variant hoeveel pannenkoeken het recept oplevert en welke ingrediënten je moet toevoegen.
Geen afbeelding beschikbaar
Deze Original-variant van 400 g is een optie als je de mix per gezinsmaaltijd wilt plannen. Lees vóór aankoop de opbrengst, de toevoegingen voor het beslag en de allergeneninformatie van het exacte pak.
Geen afbeelding beschikbaar
Deze schudfles is bedoeld om een klein bakmoment te plannen; reken voor een grote groep niet zonder meer op één fles. Controleer de opgegeven opbrengst en welke vloeistof je volgens de verpakking moet toevoegen.
Een zak van 5 kg kan handig zijn als je in één of enkele bakmomenten voor veel eters kookt en de mix volgens de voorschriften kunt bewaren. Vergelijk de opbrengst van het specifieke recept met je geplande aantal pannenkoeken; de grootte van de pannenkoeken maakt daarbij uit.
Voor het beslag van de complete mixen die Bidfood en Albert Heijn beschrijven, voeg je alleen water toe. Voor het bakken heb je nog boter of olie nodig. Lees de instructie van je eigen verpakking, want andere mixen vragen bijvoorbeeld melk en eieren.
Nee, ‘glutenvrij’ zegt op zichzelf niets over melk en ei. De glutenvrije Koopmans-mix van 400 g kan volgens PLUS ei en melk bevatten; de beschreven bereiding vraagt bovendien melk en eieren. Controleer het actuele etiket en de ingrediënten die je zelf toevoegt.
Controleer de ingrediënten en allergenenvermelding op het actuele etiket van de gekozen verpakking. De Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit legt uit dat allergenen die onder de verplichte etikettering vallen duidelijk in de ingrediëntenlijst herkenbaar moeten zijn. Lees daarnaast eventuele vermeldingen over mogelijke sporen en controleer je eigen toevoegingen.
