Pour un petit-déjeuner juste avant de partir, des pancakes déjà cuits, qu’il suffit de réchauffer, sont plus pratiques qu’un mélange sec qu’il faut encore faire cuire à la poêle. Si vous recherchez précisément des graines, vérifiez la liste des ingrédients : « multicéréales » ou « complet » ne signifie pas automatiquement qu’il y en a. Si vous préférez cuisiner vous-même, un mélange complet peut réduire le nombre d’ingrédients à ajouter, mais il ne vous dispense pas de la cuisson.
Si vous ne voulez ni mélanger ni faire cuire la pâte avant de partir, optez pour des pancakes déjà cuits, à réchauffer. Vérifiez toutefois les consignes de conservation indiquées sur l’emballage : au réfrigérateur ou au congélateur.
Un mélange sec à base de farine complète ou de plusieurs céréales peut vous convenir si vous avez le temps de cuisiner. Si vous recherchez plutôt des graines pour leur texture, consultez la liste des ingrédients plutôt que de vous fier à la mention « multicéréales ».
La cuisson ne vous dérange pas, mais vous préférez éviter de préparer plusieurs ingrédients séparément ? Selon les informations figurant sur leurs produits, les mélanges complets de Koopmans et de PLUS se préparent avec de l’eau. Il vous faudra tout de même une poêle et de la matière grasse.
À privilégier : si vous souhaitez seulement les réchauffer le matin même.
À prendre en compte : il ne s’agit pas d’un mélange à pancakes. Suivez les consignes de conservation et de réchauffage du produit choisi.
À privilégier : si vous voulez cuisiner vous-même tout en limitant le nombre d’ingrédients à ajouter à la pâte.
À prendre en compte : selon leurs instructions, les mélanges complets de Koopmans et de PLUS nécessitent encore de mélanger la pâte et de faire cuire les pancakes.
À privilégier : si la composition en farines compte davantage pour vous que la rapidité de préparation.
À prendre en compte : les mentions « complet » ou « multicéréales » ne garantissent pas la présence de graines.
| Critère | À vérifier avant l’achat | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Temps de préparation | Les pancakes sont-ils déjà cuits ou devez-vous encore préparer la pâte et utiliser une poêle ? Vérifiez également les consignes de conservation. | Si je prends mon petit-déjeuner juste avant de partir, je ne veux pas avoir à préparer de pâte. Environ 36 % des consommateurs privilégient une préparation matinale minimale. |
| Céréales et graines | Vérifiez les types de farine et la présence éventuelle de graines explicitement indiqués dans la liste des ingrédients. Comparez les fibres pour 100 g uniquement si la base de préparation est la même. | Je veux cuisiner moi-même et privilégie les céréales indiquées ou les graines pour leur texture. Pour environ 29 % des consommateurs, la composition est le critère principal. |
| Ingrédients et allergènes | Vérifiez les ingrédients ainsi que les mentions « contient » et « peut contenir » sur l’emballage actuel, même si vous choisissez une préparation végétale. | Si je dois éviter certains ingrédients, c’est l’étiquette qui me permet de savoir si un mélange me convient. C’est le critère principal pour environ 21 % des consommateurs. |
| Portions et restes | Vérifiez la quantité que vous allez préparer et si la pâte reconstituée doit être utilisée immédiatement. | Je ne veux pas préparer plus de pâte que nécessaire. Pour environ 14 % des consommateurs, limiter les restes est le premier critère à prendre en compte. |
La liste des ingrédients publiée par Albert Heijn pour Koopmans Meergranen indique plusieurs types de farine, mais aucune graine. Si vous recherchez absolument des graines, le nom du produit ne suffit donc pas.
Avant l’achat, vérifiez que la liste des ingrédients à jour mentionne bien les graines que vous recherchez.
Avec les mélanges complets de Koopmans et de PLUS, il suffit d’ajouter de l’eau, mais vous devez ensuite préparer la pâte et faire cuire les pancakes. Cela demande plus de manipulations le matin que de simplement les réchauffer.
Si vous ne souhaitez pas cuisiner juste avant de partir, choisissez des pancakes déjà cuits.
Albert Heijn propose une préparation végétale pour son mélange complet, alors que la liste des ingrédients mentionne de la farine complète de blé et du gluten de blé. Ajouter un autre ingrédient ne modifie pas la composition du mélange sec.
En cas d’allergie, vérifiez les ingrédients ainsi que les mentions relatives aux allergènes sur l’emballage actuel.
Un mélange en boîte et un mélange en bouteille ne nécessitent pas toujours les mêmes ingrédients. Selon PLUS, la pâte de son mélange en bouteille doit être utilisée immédiatement après l’ajout du lait.
Avant de préparer la pâte, vérifiez quels ingrédients ajouter et si vous pouvez utiliser immédiatement toute la pâte reconstituée.
Ces exemples illustrent les différences de préparation et de format au sein de différentes gammes. Pour choisir un produit précis, référez-vous à son étiquette et à ses propres instructions.
Koopmans propose notamment les mélanges secs Meergranen et Compleet, ainsi que des pancakes complets tout prêts.
Albert Heijn propose des mélanges secs complets et multicéréales, ainsi que des pancakes complets réfrigérés de Hamsterchef.
ALDI présente Albona comme un mélange multicéréales pour pancakes de 400 g et propose également des pancakes tout prêts.
PLUS propose un mélange complet en boîte et un mélange en bouteille : les deux sont conçus pour préparer des pancakes soi-même.
Lidl propose le mélange pour pancakes Belbake Pannenkoekenmix Origineel en format de 400 g, pour environ 12 pancakes.
Seulement si vous faites cuire les pancakes à l’avance ou si vous avez le temps de le faire le matin même. Avec les mélanges complets de Koopmans et de PLUS, vous limitez les ingrédients à ajouter à la pâte, mais vous devez tout de même la mélanger et faire cuire les pancakes.
La mention « multicéréales » ne garantit pas la présence de graines. Les informations d’Albert Heijn sur les ingrédients de Koopmans Meergranen indiquent plusieurs types de farine. Si vous recherchez des graines, vérifiez qu’elles sont explicitement mentionnées dans la liste des ingrédients à jour.
Albert Heijn propose de préparer son mélange complet avec une boisson végétale et de la compote de pommes ou un substitut d’œuf. Le mélange sec contient toutefois de la farine complète de blé et du gluten de blé. Si vous devez éviter certains ingrédients, vérifiez l’emballage actuel.
Selon PLUS, la pâte doit être utilisée immédiatement après avoir été mélangée avec du lait et ne doit pas être conservée. Pour un petit-déjeuner avec peu de manipulations juste avant de partir, privilégiez un produit déjà cuit qu’il suffit de réchauffer.
Non. Les informations produit de Jumbo précisent que cette pâte n’est pas destinée à être consommée crue et qu’elle doit être cuite à cœur. Pour un autre mélange, suivez les instructions de préparation figurant sur l’emballage.
