Pour un déjeuner de Pâques avec une personne atteinte de la maladie cœliaque, ne choisissez pas automatiquement du pain tigré : optez plutôt pour un pain ou un petit pain portant explicitement la mention « sans gluten ». Un pain entier ou demi-pain convient pour préparer des tartines garnies ; des petits pains, des boules ou des mini-baguettes sont adaptés à une présentation individuelle. Lisez l’emballage, éloignez le pain des miettes de pain classique et vérifiez les horaires d’ouverture si vous faites vos courses le dimanche de Pâques.
Pour cette personne, c’est la mention « sans gluten » sur le produit choisi qui compte, et non sa ressemblance avec du pain tigré. Le Voedingscentrum rappelle qu’une simple miette de pain peut provoquer des symptômes ; servez donc le pain séparément du pain classique.
Si vous souhaitez servir à chacun un petit pain garni, vous pouvez chercher des petits pains, des boules ou des mini-baguettes sans gluten. Jumbo et PLUS proposent ces formes de pain dans leur gamme sans gluten.
Si vous souhaitez acheter ou retirer le pain le jour du déjeuner, vérifiez les horaires du magasin choisi. Selon le gouvernement des Pays-Bas, les ouvertures le dimanche varient d’une commune à l’autre ; les horaires d’un magasin ne vous renseignent pas sur ceux d’un autre.
Commencez par vérifier que le produit concerné porte bien la mention « sans gluten ». Choisissez ensuite la forme de pain adaptée à votre menu et planifiez vos achats en fonction du magasin choisi.
| Point à vérifier | Vérification au moment de l’achat | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Mention « sans gluten » et service séparé | Vérifiez la mention « sans gluten » sur l’emballage actuel et utilisez des ustensiles propres, réservés à cet usage, pour le service. | Si une personne atteinte de la maladie cœliaque est à table, je veux pouvoir choisir un pain portant la mention « sans gluten » et éviter tout contact avec des miettes de pain classique ; environ 50 % des consommateurs accordent la priorité à cette garantie. |
| Forme de pain pour le déjeuner | Choisissez entre un pain entier ou un demi-pain et des petits pains sans gluten ; vérifiez le nombre de pièces ou le poids. | Pour un déjeuner composé de petits pains garnis, je veux pouvoir servir une portion individuelle à chaque personne ; environ 30 % des consommateurs privilégient cette façon de servir. |
| Achat le dimanche de Pâques | Vérifiez les horaires d’ouverture et les possibilités d’achat ou de retrait dans le magasin choisi. | Si je dois retirer le pain le dimanche de Pâques, je ne veux pas me retrouver devant un magasin fermé ; environ 20 % des consommateurs privilégient la possibilité de faire leurs achats à temps. |
« Pain tigré » et « boule tigrée » désignent le type de pain, et non le fait qu’il soit sans gluten. Une boule tigrée classique de la gamme boulangerie d’ALDI ne convient donc pas automatiquement à une personne atteinte de la maladie cœliaque.
Vérifiez la mention « sans gluten » sur le pain ou le petit pain que vous achetez.
Selon le Voedingscentrum, une simple miette de pain peut provoquer des symptômes chez une personne atteinte de la maladie cœliaque. Il faut également faire attention aux couteaux, planches à découper et corbeilles à pain partagés.
Conservez, coupez, garnissez et servez le pain sans gluten séparément, avec des ustensiles propres.
Selon le gouvernement des Pays-Bas, les ouvertures le dimanche varient d’une commune à l’autre. De plus, consulter la gamme en ligne ne garantit pas que le pain souhaité soit disponible dans votre magasin.
Vérifiez les informations du magasin avant de partir et réfléchissez à une autre forme de pain sans gluten qui conviendrait à votre déjeuner.
Les informations de l’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation concernant l’utilisation d’iode dans le sel de boulangerie ne précisent pas quel sel est utilisé dans un pain sans gluten donné. La mention « sans gluten » ne vous renseigne pas non plus sur ce point.
Si vous avez une question sur la teneur en iode d’un produit précis, consultez l’emballage ou contactez le fabricant.
Albert Heijn propose notamment du pain blanc et du pain aux graines sans gluten, pour préparer des tartines garnies.
Jumbo propose du pain et des mini-baguettes sans gluten, pour vous permettre de choisir entre des tranches et des petits pains individuels.
PLUS propose des pains et des petits pains sans gluten, pour un déjeuner avec des tranches ou des portions individuelles.
Chez Dirk, vous pouvez notamment comparer le pain sans gluten Schär à d’autres formes de pain pour votre déjeuner de Pâques.
Lidl mentionne des options sans gluten dans sa gamme habituelle ; vérifiez quels produits de votre magasin conviendront à votre déjeuner.
ALDI présente du pain et des petits pains sans gluten parmi les options proposées en complément de sa gamme boulangerie classique.
Non. Selon la Commission européenne, dans l’UE, la mention « sans gluten » est réservée aux aliments vendus au consommateur qui contiennent au maximum 20 mg de gluten par kg. Le nom « pain tigré » ne permet pas, à lui seul, de savoir si cette mention s’applique.
Utilisez un couteau propre, une planche séparée et une assiette ou une corbeille à pain réservée à cet usage. Éloignez les miettes de pain classique du pain sans gluten et de sa garniture. Le Voedingscentrum rappelle qu’une simple miette de pain peut provoquer des symptômes chez une personne atteinte de la maladie cœliaque.
Non, ne partez pas du principe que tous les magasins ont les mêmes horaires. Selon le gouvernement des Pays-Bas, les ouvertures le dimanche varient d’une commune à l’autre ; vérifiez les horaires et les éventuelles possibilités de retrait du magasin où vous souhaitez vous rendre.
Non, les informations néerlandaises sur le sel de boulangerie ne permettent pas de le conclure. Pour savoir si un pain donné contient du sel de boulangerie iodé, consultez son emballage ou renseignez-vous auprès du fabricant.
Utilisez les informations en ligne pour comparer les options, mais lisez l’emballage du pain acheté avant de le consommer. PLUS précise que les ingrédients, les valeurs nutritionnelles et les informations sur les allergènes peuvent changer.
