Pour un enfant atteint de la maladie cœliaque, choisissez un petit pain aux raisins ou une alternative dont l’emballage actuel porte la mention « sans gluten » ou le logo Crossed Grain. Un petit pain classique ne convient pas forcément. Les petits pains aux raisins sans gluten vendus à l’unité sont pratiques à emporter séparément. Le pain aux raisins sans gluten ou des petits pains faits maison peuvent mieux vous convenir si vous souhaitez préparer les portions vous-même ou choisir les ingrédients. Avant de préparer le sac, vérifiez également les mises en garde concernant la contamination croisée et les consignes de l’école ou de l’accueil périscolaire.
Pour un enfant atteint de la maladie cœliaque, il ne suffit pas de vérifier l’étiquette du petit pain : il faut aussi veiller à la façon dont il est préparé et distribué. L’Association néerlandaise de la maladie cœliaque souligne qu’il est important de bien s’organiser pour les repas pris à l’école ou à l’accueil périscolaire.
Pour conserver le rituel du petit pain aux raisins, vous pouvez choisir un petit pain sans gluten vendu à l’unité, du pain aux raisins sans gluten ou des petits pains faits maison. La présentation varie : le pain aux raisins, par exemple, doit être découpé en portions.
Si vous servez régulièrement du pain sans gluten, un seul goûter ne suffit pas à évaluer l’équilibre alimentaire dans son ensemble. Le Centre néerlandais de nutrition attire l’attention sur l’iode lorsque l’on mange peu de pain ou du pain sans sel iodé.
Commencez par choisir un produit qui respecte les consignes alimentaires de l’enfant concernant le gluten. Déterminez ensuite quelle présentation vous pouvez emporter séparément et comment le goûter sera servi à l’école ou à l’accueil périscolaire.
Quand : un produit préemballé est pratique pour un goûter à emporter séparément.
À prendre en compte : le pain aux raisins doit être découpé en portions. Pour les deux formats, vérifiez l’emballage actuel.
Quand : vous tenez à la forme d’un petit pain individuel ou avez d’autres exigences concernant les ingrédients.
À prendre en compte : vérifiez les informations sur le produit choisi, les conseils de conservation et les délais pour vous le procurer.
Quand : vous souhaitez choisir vous-même les ingrédients et la taille des portions.
À prendre en compte : la préparation à la maison demande de l’organisation et de la vigilance pour éviter tout contact avec des miettes contenant du gluten.
| Point à vérifier | Vérifications au moment de l’achat | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Absence de gluten et contamination croisée | Lisez la mention sans gluten, la liste des ingrédients et les éventuelles mises en garde sur l’emballage actuel. Lors de la préparation, gardez le produit à l’écart des produits de boulangerie classiques. | Si mon enfant est atteint de la maladie cœliaque, je veux éviter qu’un produit adapté entre malgré tout en contact avec des miettes contenant du gluten. Ce serait la préoccupation principale d’environ 36 % des consommateurs. |
| À emporter séparément | Vérifiez si vous pouvez emballer un petit pain individuel ou si vous devez découper le pain en portions. Demandez à l’école ou à l’accueil périscolaire comment les goûters individuels sont conservés et distribués. | Lorsque mon enfant prend son propre goûter à l’école, je veux être sûre qu’il lui soit remis sans risque de confusion. Cette praticité serait la priorité d’environ 29 % des consommateurs. |
| Format et acceptation | Comparez un petit pain individuel avec du pain aux raisins tranché et, en cas d’autres exigences alimentaires, vérifiez les ingrédients du produit choisi. | Mon enfant veut participer au rituel du petit pain aux raisins : je cherche donc un format qu’il aura envie de manger. Un goûter familier serait le critère principal pour environ 21 % des consommateurs. |
| Remplacer le pain régulièrement | Comparez les informations nutritionnelles de produits similaires, notamment la teneur en fibres pour 100 g ou par portion. Évaluez l’apport en iode dans le contexte de l’alimentation dans son ensemble. | Si le pain sans gluten remplace souvent le pain classique chez nous, je veux regarder au-delà d’un seul petit pain. Pour environ 14 % des consommateurs, la composition serait le critère le plus important en cas de consommation régulière. |
La présence de raisins secs ne renseigne pas sur la présence de gluten dans la pâte. Pour ses petits pains classiques aux raisins, Jumbo indique de la farine de blé, du gluten de blé et du gluten parmi les allergènes.
Pour un enfant atteint de la maladie cœliaque, vérifiez sur l’emballage actuel la mention « sans gluten » ou le logo Crossed Grain. Ne vous fiez pas au nom du produit.
Un produit qui ne contient pas de gluten parmi ses ingrédients peut tout de même porter une mise en garde concernant un éventuel contact avec des céréales contenant du gluten.
Lisez aussi les mises en garde sur l’emballage. Si celui-ci précise que le produit ne convient pas aux personnes atteintes de la maladie cœliaque, choisissez un autre goûter.
Au moment de servir, un petit pain peut entrer en contact avec des miettes de produits de boulangerie classiques. C’est un point de vigilance, notamment lors d’un goûter partagé.
Emballez le petit pain séparément, utilisez des ustensiles propres et convenez avec l’école ou l’accueil périscolaire de la façon de le servir.
Pour un goûter occasionnel, il n’est pas nécessaire de retrouver toutes les qualités nutritionnelles du pain. En revanche, si le pain est remplacé régulièrement, il est important de tenir compte de l’alimentation dans son ensemble. Le Centre néerlandais de nutrition attire notamment l’attention sur l’iode.
En cas de consommation régulière, comparez les informations nutritionnelles. Si vous avez des questions sur l’alimentation d’un enfant atteint de la maladie cœliaque, demandez conseil à un diététicien spécialisé.
Albert Heijn propose des petits pains aux raisins sans gluten et du pain aux raisins sans gluten : deux formats différents pour le goûter.
YAM propose du pain aux raisins sans gluten, une alternative pour celles et ceux qui n’ont pas besoin d’un petit pain individuel.
Cette boulangerie propose un produit présenté spécifiquement comme des petits pains aux raisins sans gluten.
Cette boulangerie propose un petit pain aux raisins sans gluten pour celles et ceux qui recherchent un format individuel.
Schär est une marque de pains et de produits de boulangerie sans gluten à découvrir si un autre format de pain vous convient aussi.
Recherchez la mention « sans gluten » ou le logo Crossed Grain sur l’emballage actuel, puis lisez la liste des ingrédients et les mises en garde concernant la contamination croisée. Le nom « petit pain aux raisins » ne garantit pas à lui seul que le produit est sans gluten.
Ne partez pas du principe qu’un petit pain classique convient : pour ses petits pains classiques aux raisins, Jumbo indique de la farine de blé, du gluten de blé et du gluten parmi les allergènes. Vérifiez l’étiquette du produit que vous souhaitez emporter.
Emballez le petit pain séparément et évitez tout contact avec des miettes de pain classique lors de la préparation et du service. Demandez à l’école ou à l’accueil périscolaire quelles consignes s’appliquent à la conservation et à la distribution d’un goûter individuel.
N’évaluez pas l’apport en iode en fonction d’un seul petit pain consommé occasionnellement. Si un enfant mange régulièrement peu de pain ou du pain sans sel iodé, le Centre néerlandais de nutrition signale un risque de carence en iode. Si nécessaire, demandez conseil à un diététicien spécialisé pour toute question sur l’alimentation dans son ensemble.
