Vous êtes atteint de la maladie cœliaque et cherchez, pour une soirée télé, une collation qui ressemble à un petit pain aux raisins ? Choisissez uniquement un produit dont l’emballage actuel indique qu’il est sans gluten. Le pain aux raisins sans gluten vous apportera le goût recherché, mais il se présente en tranches ; les petits pains sans gluten sont plus pratiques à déguster, mais n’offrent pas forcément ce goût. Les petits pains aux raisins classiques à base de blé, comme ceux décrits par Jumbo, ne constituent pas une alternative sans gluten.
En cas de maladie cœliaque, votre choix doit d’abord se baser sur la mention « sans gluten » figurant sur l’emballage actuel, et non sur la ressemblance avec un petit pain aux raisins. Pour les produits céréaliers transformés, le Centre néerlandais de nutrition recommande de vérifier cette mention ou le logo Crossed Grain.
Si vous recherchez avant tout une collation à base de pain et de raisins secs, vous pouvez opter pour du pain aux raisins sans gluten, en gardant à l’esprit qu’une tranche est différente d’un petit pain rond. YAM décrit un pain aux raisins de ce type dans les informations sur son produit.
Si vous n’avez besoin d’une portion que pour quelques soirées télé, pensez à la conservation des tranches. YAM indique que son pain aux raisins tranché peut être congelé tranche par tranche ; pour tout autre produit, suivez les consignes figurant sur son emballage.
Pour choisir une collation sans gluten qui rappelle les petits pains aux raisins, commencez par vérifier l’étiquette. Déterminez ensuite si vous privilégiez le goût des raisins secs ou un petit pain facile à emporter, puis vérifiez la disponibilité et les modalités de conservation.
| Critère | À vérifier à l’achat | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Mention « sans gluten » | Recherchez la mention « sans gluten » sur l’emballage actuel et lisez la liste des ingrédients ainsi que les informations sur les allergènes. | Je suis atteint de la maladie cœliaque et je veux choisir une collation à base de pain sans confondre un petit pain classique au blé avec un produit sans gluten. Pour environ 50 % des consommateurs à la recherche de ce type de collation pour une soirée télé, cette vérification est prioritaire. |
| Goût et forme | Vérifiez si la liste des ingrédients mentionne des raisins secs ou des raisins de Corinthe, et si vous achetez du pain tranché ou un petit pain individuel. | Le goût des raisins secs compte plus que la forme ronde, à condition que le produit soit sans gluten. Environ 30 % de ces consommateurs accordent la priorité à cette ressemblance avec un petit pain aux raisins. |
| Disponibilité et conservation | Vérifiez les disponibilités et les consignes de conservation actuelles, notamment si le produit peut être congelé en portions individuelles. | Pour une seule soirée télé, je ne veux pas dépendre d’un produit introuvable ou impossible à conserver en portions. Pour environ 20 % de ces consommateurs, cet aspect pratique est le plus important. |
La présence de raisins secs ne vous renseigne pas sur celle de gluten. Pour ses petits pains classiques aux raisins, Jumbo indique utiliser de la farine de blé et du gluten de blé.
En cas de maladie cœliaque, vérifiez la mention « sans gluten » sur l’emballage actuel et lisez également la liste des ingrédients ainsi que les informations sur les allergènes.
Albert Heijn indiquait que plusieurs pains aux raisins sans gluten n’étaient plus commercialisés. La présence d’une page produit ne signifie donc pas que vous pourrez acheter ce pain pour la soirée télé prévue.
Vérifiez les disponibilités juste avant l’achat et prévoyez une autre option sans gluten qui vous convient.
Un déplacement inutile en magasin vous fait aussi perdre du temps si vous comptez sur un produit en particulier.
Selon NBC / brood.net, l’utilisation de sel de boulangerie iodé aux Pays-Bas fait l’objet d’un accord, mais n’est pas une obligation légale. La catégorie du produit ne vous permet donc pas de savoir si du sel iodé a été utilisé.
Si la présence d’iode compte dans votre choix, vérifiez la liste des ingrédients plutôt que de vous fier au nom du pain.
YAM propose un pain aux raisins sans gluten pour celles et ceux qui recherchent avant tout une version sucrée aux raisins secs.
Albert Heijn propose des pages produit pour des pains aux raisins sans gluten, notamment une version de la marque et des produits d’autres marques.
Chez Jumbo, il est important de distinguer les petits pains classiques aux raisins des pains portant la mention « sans gluten ».
PLUS propose des petits pains sans gluten, une option à envisager si vous privilégiez un petit pain individuel au goût des raisins secs.
Si vous prévoyez un achat chez Lidl, vérifiez les disponibilités actuelles des produits sans gluten.
Les petits pains classiques contenant du blé ou du gluten ne sont pas sans gluten. Pour ses petits pains aux raisins, Jumbo indique utiliser de la farine de blé et du gluten de blé. Choisissez une alternative dont l’emballage actuel porte la mention « sans gluten ».
Non, ce logo n’est pas obligatoire en plus de la mention « sans gluten ». L’association néerlandaise des personnes cœliaques présente le logo Crossed Grain comme une garantie supplémentaire. Avant l’achat, vérifiez l’emballage actuel du pain concerné.
Suivez les consignes de conservation du pain que vous achetez. Pour son pain aux raisins sans gluten tranché, YAM recommande de congeler les tranches séparément et indique qu’il se conserve environ trois jours à température ambiante. Ne partez pas du principe que ces consignes s’appliquent aussi à d’autres produits.
Non. Selon NBC / brood.net, l’utilisation de sel de boulangerie iodé aux Pays-Bas n’est pas une obligation légale, mais fait l’objet d’un accord. Si la présence d’iode compte dans votre choix, vérifiez la liste des ingrédients du pain concerné.
Vérifiez les disponibilités actuelles avant de compter sur un pain précis pour une soirée télé. Albert Heijn indiquait que son pain aux raisins sans gluten ainsi que les variantes Damhert et Consenza consultées n’étaient plus commercialisés.
