Pour une petite réunion, choisissez vos petits pains kaiser en fonction du nombre de pièces nécessaires, et non d’une indication imprécise comme « demi-pain ». Un paquet de quatre ou six pièces peut vous aider à prévoir les quantités à servir. Vérifiez également le mode de préparation, les consignes de conservation et les allergènes du produit choisi. Si les petits pains sont proposés sans emballage, les informations sur les allergènes doivent être disponibles au point de vente, conformément à l’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation.
Vous souhaitez pouvoir cuire un petit nombre de pains juste avant la pause. Des paquets de quatre ou six pièces permettent de mieux adapter les quantités à la fréquentation prévue qu’une commande basée sur la notion de « demi-pain ».
Vous avez besoin de connaître les ingrédients et les allergènes du produit exact pour informer les participants lorsque les pains sont servis sans emballage.
Vous recherchez, en plus des petits pains kaiser blancs, un produit clairement identifié comme complet et souhaitez comparer la teneur en fibres pour 100 g indiquée sur les informations nutritionnelles.
Commencez par déterminer le nombre de petits pains que vous souhaitez servir. Choisissez ensuite un paquet dont le mode de préparation, les conditions de conservation et les informations produit sont adaptés à votre événement.
| Critère | À vérifier à l’achat | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Quantité et restes | Comparez le nombre de petits pains par paquet à la quantité prévue et lisez les consignes de conservation. | Si vous organisez une petite pause, vous ne voulez pas ouvrir plus de pains que nécessaire. Pour environ 37 % des consommateurs, la gestion des portions est la priorité. |
| Allergènes | Vérifiez les ingrédients et les allergènes sur le paquet en cours et, en cas de service sans emballage, mettez les informations à disposition au point de vente. | Si les participants vous signalent des exigences alimentaires, vous voulez savoir ce que contient chaque petit pain servi. Environ 27 % des consommateurs indiquent que ces informations produit sont leur priorité absolue. |
| Option complète | Recherchez une mention explicite « complet » et comparez la teneur en fibres sur la même base, pour 100 g. | Vous souhaitez pouvoir proposer une option complète facilement identifiable, en plus des petits pains blancs. Pour environ 18 % des consommateurs, ce choix est le critère le plus important. |
| Préparation et conservation | Vérifiez l’appareil nécessaire, le temps de préparation ainsi que les consignes de conservation et de décongélation de la variante choisie. | Si vous disposez de peu d’espace ou d’une capacité de cuisson limitée, vous voulez savoir combien de pains vous pouvez préparer juste avant la pause. Pour environ 18 % des consommateurs, c’est la facilité de mise en œuvre qui prime. |
Un demi-pain, un sandwich garni coupé en deux et un petit paquet ne donnent pas le même nombre de portions. Dans les exemples de produits cités, les petits pains kaiser sont vendus à l’unité.
Demandez quelle forme de produit est visée, puis prévoyez le nombre de pièces et de paquets nécessaires.
Une couleur foncée ne garantit pas que le petit pain kaiser choisi soit complet. Pour comparer les valeurs nutritionnelles, il faut également utiliser la même base.
Vérifiez la mention explicite « complet » et comparez la teneur en fibres indiquée pour 100 g.
Les ingrédients et les avertissements peuvent varier d’une variante à l’autre. Pour les denrées alimentaires non préemballées, l’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation exige que les informations sur les allergènes soient disponibles au point de vente. Pour les céréales contenant du gluten et les fruits à coque, une indication plus précise est nécessaire.
Consignez les informations pour chaque produit proposé à partir de l’emballage en cours et mettez-les à disposition au moment du service.
Selon Jumbo, les petits pains kaiser complets surgelés Jumbo ne doivent pas être recongelés après décongélation. Une quantité décongelée trop importante limite donc les possibilités d’utilisation des restes.
Adaptez la quantité à décongeler au nombre de pains que vous prévoyez de servir et suivez les consignes figurant sur l’emballage.
Les petits pains kaiser AH sont des petits pains blancs précuits à base de blé, vendus par quatre.
Jumbo propose des petits pains kaiser blancs en paquet de dix et des petits pains kaiser complets surgelés en paquet de quatre.
Les petits pains kaiser blancs PLUS sont des pains à cuire, vendus par quatre.
Les petits pains kaiser blancs Afbakker sont six petits pains blancs au blé à cuire chez soi.
Dirk propose les petits pains kaiser 1 de Beste en paquet de quatre pains à cuire.
Lidl propose un petit pain kaiser blanc frais, cuit sur place, dans sa gamme de produits cuits au four.
Pour un petit service, vous pouvez comparer un paquet de quatre petits pains kaiser au nombre de participants prévu. Avant d’utiliser ce produit pour votre service traiteur, vérifiez le mode de préparation et les informations actualisées sur les allergènes.
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Ce paquet peut convenir si vous souhaitez prévoir les quantités à la pièce pour une petite pause.
Avant l’achat, vérifiez si les pains doivent encore être cuits ou s’ils peuvent être servis directement. En cas de service sans emballage, utilisez les informations figurant sur l’emballage en cours pour mettre les renseignements sur les allergènes à disposition au point de vente.
Oui. Selon l’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation, les informations sur les allergènes présents doivent être disponibles à l’endroit où les denrées alimentaires non préemballées sont proposées. Pour les céréales contenant du gluten et les fruits à coque, il faut également préciser la céréale ou le fruit à coque concerné. Les informations peuvent être communiquées oralement uniquement sous certaines conditions supplémentaires.
Non. Dans ce cas, choisissez un pain portant explicitement la mention « complet » et comparez les informations nutritionnelles pour 100 g. Jumbo indique 6,7 g de fibres pour 100 g pour ses petits pains kaiser complets surgelés et 2,9 g pour 100 g pour la variante blanche citée.
Cela dépend de la variante choisie et des consignes de conservation figurant sur l’emballage. Albert Heijn indique que les petits pains kaiser blancs cités ne conviennent pas à la congélation à domicile. Jumbo précise que sa variante complète surgelée ne doit pas être recongelée après décongélation.
Non, le nom du sel ne permet pas de connaître la quantité d’iode par petit pain. Si le type de sel ou la teneur en iode est un critère important pour vous, vérifiez les informations figurant sur l’emballage du produit exact.
