Choisissez un pain Kaiser complet frais si vous souhaitez prendre votre collation tardive tout de suite. Une version surgelée conviendra mieux si vous voulez en avoir d’avance chez vous et les cuire au four à la maison. Dans les deux cas, vérifiez la mention « complet », les valeurs nutritionnelles pour 100 g, ainsi que la teneur en sel, les ingrédients et les allergènes indiqués sur l’étiquette.
Pour une collation tardive, vous préférez choisir un pain complet plutôt qu’une version blanche. Vérifiez le nom du produit et comparez la teneur en fibres pour 100 g. Selon le Voedingscentrum, le pain complet est fabriqué à partir de farine 100 % complète.
Vous souhaitez avoir des petits pains chez vous pour un repas tardif. Une version surgelée à cuire au four à la maison, comme les pains Kaiser complets de Jumbo, nécessite de la place dans le congélateur et du temps de préparation.
Avant d’acheter, vous souhaitez vérifier les ingrédients, les allergènes et la teneur en sel de la version choisie, ou savoir quel type de sel figure dans la liste des ingrédients.
Vérifiez d’abord que le pain est bien indiqué comme complet, puis choisissez entre une version prête à consommer et une version à cuire au four chez vous. Comparez ensuite les informations figurant sur l’emballage du produit que vous souhaitez acheter.
| Critère | Vérifications à l’achat | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Farine complète et fibres | Repérez la mention « complet » et comparez la teneur en fibres pour 100 g dans le tableau nutritionnel. | Vous souhaitez surtout savoir si votre pain est vraiment complet et quelle quantité de fibres il contient. Pour environ 36 % des consommateurs, ces deux critères sont prioritaires. |
| Prêt à consommer | Vérifiez si le pain est frais ou s’il doit encore être cuit au four chez vous. | Si vous avez un petit creux tard le soir, vous ne voulez pas devoir d’abord cuire un pain. Environ 29 % des consommateurs accordent la priorité à la possibilité de le manger tout de suite. |
| Constituer une réserve | Consultez les consignes de conservation et la date limite de consommation, et vérifiez le nombre de pains dans l’emballage. | Vous souhaitez en avoir d’avance chez vous et pouvez les conserver au congélateur. C’est le critère le plus important pour environ 21 % des consommateurs. |
| Informations sur l’étiquette | Comparez la teneur en sel pour 100 g et lisez la liste des ingrédients ainsi que la déclaration des allergènes de la version choisie. | Pour faire votre choix, vous devez connaître les allergènes et le type de sel contenus dans le pain. Ces informations sur l’étiquette sont le critère le plus important pour environ 14 % des consommateurs. |
La couleur ou la mention de plusieurs céréales ne garantit pas qu’un pain est complet. Le Voedingscentrum définit le pain complet comme un pain fabriqué à partir de farine 100 % complète.
Vérifiez que le mot « complet » figure dans le nom du produit, puis comparez les valeurs nutritionnelles de la version concernée.
Un pain frais se mange tout de suite. La version surgelée de Jumbo doit être cuite au four chez vous et, selon Jumbo, ne doit pas être recongelée après décongélation.
Choisissez une version surgelée si vous avez de la place pour la conserver et le temps de la préparer. Optez pour une version fraîche si vous souhaitez manger le pain immédiatement.
La mention « complet » ne donne aucune indication sur la teneur en sel ni sur les allergènes du pain. Les versions décrites chez Albert Heijn, PLUS et Jumbo contiennent des céréales contenant du gluten ; Jumbo mentionne également le soja.
Consultez la teneur en sel pour 100 g et la déclaration complète des allergènes sur l’emballage. Examinez la garniture séparément si vous souhaitez évaluer la composition de votre collation dans son ensemble.
Selon Brood.net Professionals, l’utilisation de sel de boulangerie iodé n’est pas obligatoire en vertu de la loi. La mention du sel peut donc varier d’un produit à l’autre.
Si la présence de sel iodé ou de sel de boulangerie compte dans votre choix, vérifiez la liste des ingrédients du pain concerné.
Albert Heijn présente son pain Kaiser complet AH comme un petit pain frais, cuit au four et vendu à l’unité.
Jumbo propose une version surgelée de quatre pains Kaiser complets à cuire au four chez vous.
PLUS présente son pain Kaiser complet vendu à l’unité comme un pain frais, cuit dans son propre four.
Vérifiez que le mot « complet » figure dans le nom du produit. Selon le Voedingscentrum, le pain complet est fabriqué à partir de farine 100 % complète. Comparez également la teneur en fibres pour 100 g et lisez la liste des ingrédients de la version que vous achetez.
Une version surgelée vous conviendra si vous souhaitez avoir des pains d’avance chez vous et si vous avez le temps de les cuire au four. Pour sa version surgelée complète, Jumbo indique que les pains doivent être conservés conformément aux instructions figurant sur l’emballage et ne doivent pas être recongelés après décongélation.
Non, ne le supposez pas. Selon Brood.net Professionals, l’utilisation de sel de boulangerie iodé n’est pas obligatoire aux Pays-Bas. Vérifiez la liste des ingrédients du pain que vous choisissez.
Comparez la quantité de sel pour 100 g afin d’utiliser la même base de mesure. Les pages des produits indiquent 1,13 g pour le pain Kaiser complet AH, 1,141 g pour le pain Kaiser complet PLUS et 1,2 g pour les pains Kaiser complets surgelés Jumbo. Au moment de l’achat, vérifiez également l’emballage à jour et la garniture que vous ajoutez.
