Pour une réunion de travail en libre-service où chaque personne doit pouvoir prendre une portion fermée, choisissez uniquement des pains croustillants dont l’emballage individuel est clairement indiqué. Bolletje Knäckebröd Sesam Mono répond à ce critère selon Bolletje, mais contient du blé et du sésame. Le fabricant précise qu’il n’est pas vendu en supermarché. Vérifiez donc aussi l’étiquette à jour et prévoyez à l’avance comment vous procurer le produit.
En libre-service, vous voulez que chaque personne puisse prendre une portion non ouverte, sans avoir à se servir dans un paquet collectif déjà entamé. Bolletje indique explicitement que son Knäckebröd Sesam Mono est emballé individuellement.
Si des participants ont des allergies, vous devez pouvoir consulter la liste des ingrédients et les avertissements sur les allergènes de la variante choisie. L’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation précise que les informations sur les allergènes figurent sur l’étiquette des denrées préemballées.
Si les céréales complètes, les fibres ou les protéines sont des critères importants, vous pouvez comparer les ingrédients et les informations nutritionnelles de différentes variantes. Ces données ne permettent pas, à elles seules, de savoir si le produit est emballé individuellement ni s’il convient aux personnes souffrant d’allergies.
Vérifiez d’abord que chaque portion est emballée individuellement et hermétiquement, puis consultez les informations sur les allergènes pour les participants et, enfin, les valeurs nutritionnelles. Un paquet contenant plusieurs portions ne signifie pas automatiquement que celles-ci sont emballées séparément.
| Critère | Vérification à l’achat | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Emballage individuel | Recherchez la mention explicite « emballé individuellement » sur le produit et vérifiez l’emballage disponible avant la réunion. | En libre-service, je veux pouvoir donner à chaque personne une portion encore fermée. Pour environ 42 % des consommateurs, la distribution individuelle est une priorité. |
| Informations sur les allergènes | Consultez sur l’étiquette à jour la liste des ingrédients ainsi que les mentions « contient » et « peut contenir ». | Si les participants ont des allergies différentes, je veux savoir à l’avance quelle variante proposer et laquelle éviter. Environ 33 % des consommateurs accordent la priorité aux informations sur les allergènes. |
| Valeurs nutritionnelles | Comparez les ingrédients et les valeurs nutritionnelles pour 100 g et, si elles sont indiquées, par portion. | Si la composition de l’en-cas salé est déterminante pour mon groupe, je veux pouvoir comparer les céréales complètes, les fibres et les protéines. Pour environ 25 % des consommateurs, les valeurs nutritionnelles sont le critère principal. |
Jumbo indique que son Volkoren Knäckebröd est vendu en paquet de 25 portions. Cela ne confirme pas que chaque portion est emballée séparément. En revanche, Bolletje précise bien que son Knäckebröd Sesam Mono est emballé individuellement.
Vérifiez cette mention avant l’achat, puis à nouveau sur le paquet reçu.
Si les portions ne sont pas emballées individuellement, les distribuer séparément et dans de bonnes conditions d’hygiène demande davantage de préparation pendant la réunion.
Les céréales complètes, les fibres et les protéines ne renseignent pas sur la façon dont le pain croustillant est emballé. Ces caractéristiques ne permettent pas non plus de savoir quels allergènes contient une variante donnée.
Commencez par vérifier que l’emballage et l’étiquette répondent à vos besoins. Comparez ensuite les informations nutritionnelles des variantes qui conviennent.
Pour son Knäckebröd Sesam Mono, Bolletje indique la présence de blé et de sésame, ainsi que des avertissements concernant la présence éventuelle d’autres allergènes. Les participants doivent pouvoir consulter les informations correspondant à la variante proposée.
Gardez l’emballage portant l’étiquette à jour près de l’espace de service et, si nécessaire, prévoyez à l’avance une solution de remplacement adaptée.
Selon le Voedingscentrum, le sel de boulangerie contient de l’iode ajouté, mais les boulangers ne sont pas tenus de l’utiliser. Le nom « pain croustillant » ne permet donc pas de savoir quel sel a été utilisé pour un produit précis.
Vérifiez la liste des ingrédients sur l’emballage ou demandez au fabricant quel sel a été utilisé si cette information compte dans votre choix.
À considérer si l’emballage individuel est une condition indispensable pour la réunion de travail.
Une marque qui propose notamment des variantes complètes et riches en protéines, à comparer selon leurs ingrédients et leurs valeurs nutritionnelles.
Original Crispbread est une variante au seigle à comparer si vous souhaitez examiner les ingrédients et les valeurs nutritionnelles d’un pain croustillant précis.
Un magasin où comparer côte à côte les emballages de différentes marques de pains croustillants et de marques propres.
Un magasin proposant des produits de marque propre et de marque nationale dont vous pouvez comparer les informations produit, variante par variante.
Un magasin qui propose des pains croustillants aux graines de tournesol ou de courge.
Oui, veillez à ce que les participants puissent consulter les informations sur les allergènes du pain croustillant proposé. L’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation précise que ces informations figurent sur l’étiquette des denrées préemballées. Laissez donc à disposition l’emballage individuel ou l’emballage extérieur correspondant.
Non. La mention « complet » concerne les céréales utilisées et ne signifie pas que le produit est sans gluten. Par exemple, Jumbo indique que son Volkoren Knäckebröd contient du blé et du seigle. Consultez l’étiquette à jour de chaque variante choisie.
Non, vous ne pouvez pas supposer que le sel de boulangerie est utilisé pour tous les pains croustillants. Le Voedingscentrum indique que le sel de boulangerie contient de l’iode ajouté, mais que son utilisation n’est pas obligatoire. Vérifiez la liste des ingrédients ou demandez au fabricant si le type de sel utilisé compte dans votre choix.
Suivez les instructions de conservation figurant sur l’emballage ; Jumbo recommande de bien refermer son Volkoren Knäckebröd après ouverture. Le fait de refermer un multipack ne garantit toutefois pas que chaque personne dispose d’une portion emballée individuellement.
