Vous souhaitez conserver la base traditionnelle, croustillante et friable des biscottes aux dragées ? Optez pour des biscottes aux graines. Une tranche ou un petit pain aux graines conviendra mieux si vous préférez une base plus consistante et souhaitez comparer la farine complète et les fibres indiquées sur l’étiquette. Selon le Voedingscentrum, la mention « multigrains » ne signifie pas à elle seule qu’un pain est complet. Pensez également à vérifier les allergènes pour les deux types de produits.
Pour célébrer l’arrivée d’un bébé, vous cherchez une base aux graines et souhaitez comparer la proportion de farine complète ainsi que les fibres pour 100 g. Une couleur foncée ou la mention « multigrains » ne suffit pas.
Vous souhaitez garder les biscottes rondes et croustillantes, tout en envisageant une variante aux graines. Une tranche de pain ne se présente pas de la même façon.
Avant de servir, vous souhaitez vérifier les allergènes présents dans le pain ou les biscottes que vous avez choisis. Pour les produits aux graines, vérifiez notamment la présence de sésame, ainsi que celle d’autres allergènes et les éventuelles traces.
Commencez par déterminer si vous tenez à la texture croustillante des biscottes. Comparez ensuite les ingrédients, les informations nutritionnelles et les allergènes du produit précis, dans la catégorie choisie.
| Critère | À vérifier à l’achat | Pour qui c’est important |
|---|---|---|
| Farine complète et fibres | Recherchez la farine complète dans la liste des ingrédients et comparez la teneur en fibres pour 100 g du produit choisi. Selon le Voedingscentrum, « multigrains » ne signifie pas automatiquement « complet ». | Si je souhaite servir du pain aux graines, je ne veux pas me fier à sa couleur : je veux pouvoir vérifier sa teneur en farine complète et en fibres. Environ 42 % des consommateurs accordent la priorité à ces critères. |
| Texture et présentation | Choisissez entre des biscottes croustillantes, un petit pain et du pain tranché. Pour les biscottes, vérifiez également la taille de la portion indiquée sur l’emballage. | Pour célébrer l’arrivée d’un bébé, je veux une base ronde et croustillante, reconnaissable comme une biscotte garnie de dragées. Environ 33 % des consommateurs privilégient cette présentation. |
| Allergènes et type de sel | Lisez les informations à jour sur les allergènes, y compris les éventuelles traces. Vérifiez la présence de sel de boulangerie ou de sel iodé si le type de sel compte dans votre choix. | Lorsque je sers quelque chose à mes invités, je veux pouvoir vérifier les ingrédients et les allergènes du produit précis. Pour environ 25 % des consommateurs, cette vérification de l’étiquette est la priorité numéro un. |
Selon le Voedingscentrum, « multigrains » désigne un produit contenant plusieurs types de céréales, mais ne garantit pas une base complète. La couleur foncée du pain ne permet pas non plus de connaître sa teneur en farine complète.
Vérifiez que la farine complète figure dans le nom du produit ou dans la liste des ingrédients. Pour comparer la teneur en fibres, consultez la valeur indiquée pour 100 g sur l’emballage.
Les informations sur les produits proposés par Albert Heijn, Jumbo et PLUS mentionnent notamment du sésame et des céréales contenant du gluten dans différents pains et biscottes aux graines. D’autres allergènes peuvent être présents selon les produits.
Avant de servir, lisez les informations sur les allergènes et les éventuelles traces sur l’emballage à jour. Vérifiez à nouveau ces informations si vous remplacez le produit.
Le Voedingscentrum indique que le pain est une source importante d’iode aux Pays-Bas, mais tous les boulangers n’utilisent pas de sel de boulangerie. Le type de sel peut donc varier d’un produit à l’autre.
Si le type de sel compte dans votre achat, recherchez la mention « sel de boulangerie » ou « sel iodé » sur l’étiquette. Pour le pain vendu sans emballage, renseignez-vous auprès du vendeur.
Un pain aux graines et des biscottes croustillantes aux céréales sont deux types de produits différents. Avec du pain, la texture et la présentation de ces biscottes garnies de dragées ne seront pas les mêmes.
Choisissez d’abord la présentation souhaitée. Comparez ensuite les ingrédients et les informations nutritionnelles des produits correspondant à votre choix.
Chez Albert Heijn, vous pouvez comparer un pain complet aux plusieurs graines, un petit pain multigrains et des biscottes aux graines, qui correspondent à différentes façons de servir.
Jumbo Stevig Meergranen est un pain complet multigrains qui contient des graines et des fruits à coque identifiés.
Chez PLUS, vous pouvez comparer un pain aux plusieurs graines et des biscottes d’épeautre aux graines et fruits à coque si vous hésitez encore entre pain et biscottes.
ALDI présente Boeren volkoren meergranen comme un pain complet multigrains tranché.
Lidl décrit son pain multigrains comme un pain consistant aux céréales et aux graines.
Dirk décrit Bakker van der Akker Multikorn meergranenbollen comme des petits pains aux graines et aux fruits à coque.
Non. Selon le Voedingscentrum, le pain multigrains contient au moins trois types de céréales. Cela ne signifie pas que toutes les farines utilisées sont complètes. Vérifiez le nom du produit et la liste des ingrédients du pain que vous souhaitez acheter.
Non, ce n’est pas le cas de tous les pains. Le Voedingscentrum souligne que tous les boulangers n’utilisent pas de sel de boulangerie. Vérifiez la liste des ingrédients pour le pain emballé ou renseignez-vous sur le type de sel utilisé pour le pain vendu sans emballage.
Commencez par vérifier les informations sur les allergènes du produit choisi. Les exemples proposés par Albert Heijn, Jumbo et PLUS mentionnent notamment du sésame et des céréales contenant du gluten. D’autres allergènes ou d’éventuelles traces peuvent également être signalés selon les produits.
Suivez les consignes de conservation du produit choisi. Jumbo recommande de conserver Stevig Meergranen dans un endroit sec et sombre. PLUS conseille de garder ses biscottes d’épeautre au frais, au sec et à l’abri de la lumière.
