En cas de maladie cœliaque, choisissez d’abord un pain portant la mention « sans gluten » et évitez qu’il entre en contact avec des miettes de pain classique au camping. Sans four, un pain prêt à consommer et adapté aux conditions de conservation sera plus pratique que des petits pains à cuire ou une préparation pour pain. Vérifiez également les consignes après ouverture et la liste des ingrédients sur l’emballage choisi.
Vous recherchez un pain portant clairement la mention « sans gluten » et souhaitez éviter tout contact avec des miettes ou des ustensiles partagés, même après ouverture. Le Voedingscentrum rappelle que la moindre miette de pain peut provoquer des symptômes chez une personne atteinte de la maladie cœliaque.
Vous voulez pouvoir manger du pain au petit-déjeuner ou au déjeuner sans avoir à le cuire au préalable. Vérifiez également que vous pouvez conserver l’emballage fermé sur votre lieu de camping conformément aux indications de l’étiquette.
Outre la mention « sans gluten », vous examinez les ingrédients, les allergènes et les informations nutritionnelles, notamment la teneur en fibres et en sel pour 100 g. Si la présence de sel iodé est importante pour votre alimentation, vérifiez qu’il figure parmi les ingrédients du produit.
En cas de maladie cœliaque, commencez par vérifier la mention « sans gluten » et prévoyez de quoi éviter les contaminations croisées. Choisissez ensuite entre un pain prêt à consommer, des petits pains à cuire ou une préparation pour pain, en fonction des possibilités de cuisson et de conservation sur votre lieu de camping.
| Point à vérifier | Vérifications à l’achat | À qui cela importe le plus ? |
|---|---|---|
| Absence de gluten et contaminations croisées | Vérifiez la mention « sans gluten » sur l’emballage. Pensez à la façon dont vous préparerez et servirez le pain, à l’écart des miettes de pain classique. | Si je suis atteint de la maladie cœliaque, le pain doit convenir à mon régime, mais aussi pouvoir être utilisé au camping sans risque. Environ 36 % des consommateurs placent ce critère en tête. |
| Conservation et préparation | Lisez les conseils de conservation et vérifiez si un four est nécessaire. Consultez également les consignes d’utilisation après ouverture ou décongélation. | Sans four ni endroit frais adapté pour le conserver, je préfère choisir un pain que je pourrai vraiment utiliser. Pour environ 29 % des consommateurs, la praticité est essentielle. |
| Informations nutritionnelles et ingrédients | Comparez la teneur en fibres et en sel pour 100 g. Lisez la liste des ingrédients et les informations sur les allergènes, notamment si vous recherchez du sel iodé. | Lorsque plusieurs pains sans gluten se ressemblent, je veux savoir ce que contient l’emballage choisi, plutôt que de me fier à la mention « aux graines ». Ces informations d’étiquetage sont prioritaires pour environ 21 % des consommateurs. |
| Disponibilité avant le départ | Vérifiez que le produit souhaité est disponible dans le magasin où vous faites vos courses et consultez l’étiquette en vigueur au moment de l’achat. | Si je ne veux pas dépendre d’un magasin précis pendant le voyage, je préfère prévoir mon pain avant de partir. Environ 14 % des consommateurs privilégient cette organisation. |
La mention « multigraines » ne garantit pas qu’un pain convient aux personnes atteintes de la maladie cœliaque. Il peut contenir des céréales qui apportent du gluten.
Choisissez uniquement un produit portant la mention « sans gluten » et lisez l’étiquette de l’emballage que vous emportez.
Selon les informations produit, les petits pains aux graines sans gluten de PLUS doivent cuire au four pendant 10 minutes à 180 °C. Une préparation pour pain nécessite également du matériel de cuisson et du temps.
Choisissez un type de pain adapté aux équipements disponibles sur place. Si vous ne pouvez pas le cuire, mieux vaut opter pour un produit prêt à consommer.
Vérifiez aussi le délai de consommation après ouverture ou décongélation, afin de ne pas emporter plus que ce que vous pourrez utiliser selon les consignes du produit.
Selon le Voedingscentrum, les miettes de pain contenant du gluten peuvent également poser problème aux personnes atteintes de la maladie cœliaque.
Conservez le pain sans gluten à part et utilisez un couteau et une planche dédiés ou soigneusement nettoyés. Pensez également aux grille-pain partagés.
La présence de sel iodé varie d’un produit à l’autre. La catégorie de pain ou la mention « multigraines » ne permet pas de le savoir.
Si vous souhaitez savoir si du sel iodé a été utilisé, lisez la liste des ingrédients sur l’emballage choisi.
Ces marques proposent différents types de produits : pain prêt à consommer, petits pains à cuire et préparation pour pain. Comparez toujours les caractéristiques du produit et son emballage actuel, et pas seulement la marque.
Meisterbäcker Mehrkorn est un pain multigraines sans gluten emballé, pour ceux qui recherchent un pain prêt à consommer.
Meerzaden Brood est un pain sans gluten à base d’amidon de tapioca, avec des graines et des pépins.
PLUS propose un pain multigraines sans gluten prêt à consommer et des petits pains multigraines sans gluten à cuire.
Le petit pain multigraines sans gluten offre une portion plus petite, à condition de pouvoir utiliser un produit décongelé pour votre repas.
La préparation pour pain multigraines sans gluten est une option pour ceux qui souhaitent faire leur pain sur leur lieu de séjour.
Pas sans mention « sans gluten » sur le produit. « Multigraines » ne donne aucune indication sur la présence de gluten. Vérifiez l’étiquette, puis évitez tout contact avec les miettes d’autres pains.
Selon le règlement d’exécution (UE) nº 828/2014, la mention « sans gluten » est réservée aux produits finis qui contiennent au maximum 20 mg de gluten par kg. Une mention telle que « aux graines » ou « multigraines » n’a pas cette signification.
Gardez le pain sans gluten à l’écart du pain classique et utilisez un couteau et une planche dédiés ou soigneusement nettoyés. Vérifiez également qu’il n’y a pas de miettes dans un grille-pain partagé. Le Voedingscentrum rappelle que la moindre miette peut provoquer des symptômes chez une personne atteinte de la maladie cœliaque.
Oui. Si vous n’avez pas de four, un pain prêt à consommer vous évite l’étape de cuisson. Consultez toutefois les conseils de conservation sur l’emballage choisi et vérifiez combien de temps vous pouvez utiliser le produit après ouverture.
Non, ne le supposez pas. Les informations produit de PLUS indiquent la présence de sel iodé dans le Schär Meisterbäcker Mehrkorn. Pour tout autre pain, vérifiez la liste des ingrédients du produit concerné.
