Si vous souhaitez limiter les sucres ajoutés, commencez par lire les informations nutritionnelles : la mention « sans sucres ajoutés » ne signifie pas que le pain d’épices ne contient aucun sucre. Pour accompagner un café en déplacement, une barre emballée individuellement vous évite de devoir couper et emballer une tranche. Si vous mangez votre pain d’épices à la maison ou au bureau, vous pouvez aussi opter pour un paquet de tranches. Pour chaque variante, vérifiez la teneur en sucres pour 100 g, la liste des ingrédients et les éventuelles mises en garde concernant les édulcorants.
Vous emportez du pain d’épices pour accompagner votre café et vous souhaitez savoir ce que signifie la mention « zéro » ou « sans sucres ajoutés » pour la variante choisie. Selon le Centre néerlandais de nutrition, un produit sans sucres ajoutés peut tout de même contenir du sucre.
Vous ne souhaitez pas couper et emballer une tranche chaque matin. Peijnenburg propose un lot de 5 barres emballées individuellement ; Snelle Jelle propose un paquet de 4 pains d’épices zéro. Pour les lots, vérifiez que les portions sont emballées séparément.
Vous ne vous arrêtez pas à la face avant de l’emballage et comparez les sucres, les fibres et les édulcorants pour 100 g. La liste des ingrédients et la déclaration des allergènes de la variante concernée sont tout aussi importantes que la mention « zéro ».
Commencez par déterminer si votre priorité est de limiter les sucres ajoutés, d’avoir une portion à emporter ou de vérifier la composition. Comparez ensuite les informations nutritionnelles sur la même base et choisissez un emballage adapté au moment où vous comptez manger votre pain d’épices.
| Critère | Points à vérifier | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Sucres ajoutés | Lisez la mention en parallèle de la ligne « dont sucres » pour 100 g et de la liste des ingrédients. AH Zero et PLUS Zero indiquent chacun 0 g de sucres ajoutés, mais aussi 4,9 g de sucres pour 100 g. | Si vous souhaitez réduire les sucres ajoutés dans votre café, ne confondez pas « zéro » avec « sans sucre ». Ce critère est prioritaire pour environ 42 % des consommateurs. |
| Portion à emporter | Vérifiez le poids de chaque barre et si les portions sont emballées individuellement. Le lot Peijnenburg Naturel de 5 contient cinq barres emballées individuellement de 27 g. | Vous souhaitez glisser une portion dans votre sac sans avoir à couper et emballer une tranche à l’avance. Cette praticité est prioritaire pour environ 33 % des consommateurs. |
| Composition | Comparez les fibres et les sucres pour 100 g, puis lisez les ingrédients, les allergènes et les mises en garde concernant les édulcorants sur l’emballage de la variante choisie. | La seule mention « zéro » ne vous aide pas à choisir si vous devez également tenir compte des ingrédients ou des allergènes. Environ 25 % des consommateurs accordent la priorité à ces vérifications. |
Un pain d’épices sans sucres ajoutés peut tout de même contenir du sucre. AH Zero et PLUS Zero indiquent, par exemple, tous deux 4,9 g de sucres pour 100 g.
Sur l’emballage de la variante choisie, vérifiez à la fois la mention et la ligne « dont sucres ». Pour comparer les valeurs nutritionnelles de plusieurs produits, prenez comme référence 100 g.
Les informations sur AH Zero et Snelle Jelle Zero signalent un éventuel effet laxatif en cas de consommation excessive. Cette mise en garde est à prendre en compte en plus de la teneur en sucres.
Vérifiez les ingrédients et les précautions d’emploi indiqués sur l’emballage exact de la variante que vous achetez.
Le pain d’épices prétranché vous évite de le couper, mais si vous souhaitez emporter une tranche d’un grand paquet, vous devez encore la mettre dans un emballage adapté. Une barre emballée individuellement ne nécessite pas cette étape.
Avant d’acheter, vérifiez le nombre de portions, leur poids et si les morceaux sont bien emballés séparément.
Les variantes AH Zero et PLUS Zero examinées contiennent du seigle et des céréales contenant du gluten. Cela ne permet pas de savoir ce que contient un autre pain d’épices.
Pour les ingrédients et les allergènes, fiez-vous toujours aux informations figurant sur l’emballage exact, même si vous avez déjà acheté une autre variante de la même marque.
Pour ces marques, comparez la variante et l’emballage concernés : un pain d’épices tranché, une version complète et un lot de barres ne répondent pas au même besoin pour emporter une portion.
Propose du pain d’épices sans sucres ajoutés en tranches, ainsi qu’un lot de 5 barres emballées individuellement.
AH Ontbijtkoek Zero gesneden est vendu en paquet de 485 g.
PLUS Ontbijtkoek Zero gesneden est proposé en paquet de 485 g.
ALDI décrit Koek & Bakker Ontbijtkoek Zero comme un paquet prétranché de 485 g, sans sucres ajoutés.
Snelle Jelle propose un pain d’épices zéro en lot de 4.
Non. Selon le Centre néerlandais de nutrition, la mention « sans sucres ajoutés » ne signifie pas que le produit ne contient aucun sucre. Pour connaître la quantité dans le pain d’épices choisi, consultez les informations nutritionnelles, à la ligne « dont sucres » pour 100 g.
Il s’agit d’une comparaison avec un autre produit, et non d’une indication que le pain d’épices est sans sucre. Albert Heijn compare, par exemple, AH Zero à AH Ontbijtkoek naturel gesneden met zoetstof. Vérifiez quel produit sert de référence et consultez également la teneur en sucres pour 100 g.
Non. Les variantes AH Zero et PLUS Zero contiennent du seigle et des céréales contenant du gluten. Pour chaque autre variante, vérifiez séparément la liste des ingrédients et la déclaration des allergènes : le nom « zéro » ne permet pas de le savoir.
Oui. Pour cela, lisez la liste des ingrédients et les éventuelles mises en garde sur l’emballage. AH Zero et PLUS Zero mentionnent du xylitol ou E967 ; les informations sur AH Zero et Snelle Jelle Zero signalent un éventuel effet laxatif en cas de consommation excessive.
Ne partez pas du principe que tous les pains d’épices ont la même composition. Si la présence de sel pour la boulangerie est importante pour vous, vérifiez la liste des ingrédients sur l’emballage concerné. Ne tirez pas de conclusions sur le produit que vous achetez à partir de l’étiquette d’une autre variante.
