Si vous êtes senior et recherchez du pain d’épices pour accompagner votre café de l’après-midi, ne vous fiez pas uniquement à des mentions comme « zéro » ou « moins de sucre ». Vérifiez que l’emballage porte bien la mention « sans sucres ajoutés », puis comparez la teneur en sucres, en fibres et la taille des portions. Une barre emballée individuellement peut être pratique, mais contenir tout de même des sucres ajoutés.
Vous cherchez du pain d’épices pour accompagner votre café de l’après-midi et souhaitez savoir si la mention « sans sucres ajoutés » signifie aussi qu’il ne contient aucun sucre. La fiche produit Jumbo de Peijnenburg montre pourquoi cette distinction est importante : elle indique à la fois l’absence de sucres ajoutés et la présence de sucres naturellement présents.
Vous souhaitez aussi tenir compte de la teneur en fibres lorsque vous prenez régulièrement un café, sans réduire votre jugement sur le produit à un seul critère. Les informations nutritionnelles pour 100 g et par portion vous permettent de comparer les différentes références sur une même base.
Vous préférez les tranches prédécoupées ou les barres emballées individuellement et souhaitez pouvoir consulter à l’avance la liste des ingrédients, les allergènes et les éventuels avertissements. La forme du produit ne permet pas, à elle seule, de connaître sa teneur en sucres.
Déterminez ce qui compte le plus pour vous à l’heure du café : la mention relative aux sucres, la teneur en fibres, une portion prédéfinie ou une exigence concernant certains ingrédients. Comparez ensuite l’étiquette de la référence que vous souhaitez réellement acheter.
| Critère | Vérifications à l’achat | Pour qui est-ce particulièrement important ? |
|---|---|---|
| Sucres ajoutés | Lisez attentivement la mention et comparez la teneur en sucres indiquée dans les informations nutritionnelles pour 100 g. | Je souhaite éviter les sucres ajoutés et ne pas supposer que « sans sucres ajoutés » signifie aussi « sans sucres ». Environ 33 % des consommateurs accordent la priorité à cette distinction. |
| Fibres et céréales complètes | Comparez la teneur en fibres pour 100 g et par portion ; vérifiez séparément si la mention « complet » figure sur l’emballage. | Comme je prends régulièrement un café, je souhaite pouvoir comparer la teneur en fibres de différentes sortes de pain d’épices. Pour environ 27 % des consommateurs, c’est le critère principal. |
| Portion et format | Vérifiez le nombre de tranches ou de barres ainsi que le poids par portion. | Je souhaite pouvoir prendre facilement une portion avec mon café ou l’emporter. Ce critère pratique est prioritaire pour environ 20 % des consommateurs. |
| Ingrédients et régime alimentaire | Lisez la liste actualisée des ingrédients, les allergènes et les avertissements ; vérifiez séparément la mention « sans gluten ». | Si un ingrédient ou une exigence alimentaire est déterminant pour moi, je souhaite vérifier ce point sur l’emballage avant l’achat. Environ 20 % des consommateurs accordent la priorité à cette vérification. |
Les conditions européennes relatives à la mention « sans sucres ajoutés » concernent les ingrédients ajoutés au produit. Pour une référence Peijnenburg portant cette mention, Jumbo indique également la présence de sucres naturellement présents.
En plus de la mention, lisez la liste des ingrédients et comparez la teneur en sucres pour 100 g, surtout si les portions des produits diffèrent.
La mention « zéro » ne vous indique pas quels édulcorants contient une référence précise de pain d’épices. Selon le Voedingscentrum, les produits contenant plus de 10 % de polyols ajoutés doivent porter un avertissement sur leur éventuel effet laxatif en cas de consommation excessive.
Vérifiez la liste des ingrédients et les éventuels avertissements sur l’emballage.
La teneur en fibres et la quantité de sucres sont deux critères distincts. Un pain d’épices portant une mention relative aux fibres ne répond donc pas automatiquement à votre préférence pour un produit contenant moins de sucres ajoutés, voire aucun.
Évaluez séparément les fibres, les sucres et la taille des portions à partir des informations nutritionnelles.
La réglementation néerlandaise sur les denrées alimentaires autorise, sous certaines conditions, l’ajout d’iode aux produits de boulangerie par l’intermédiaire du sel de boulangerie. Cela ne signifie pas que tous les pains d’épices contiennent ce type de sel.
Si l’iode est un critère important pour votre alimentation, vérifiez la liste des ingrédients du produit concerné ou renseignez-vous auprès du fabricant.
Jumbo propose des références Peijnenburg portant la mention « sans sucres ajoutés », notamment des tranches emballées individuellement, ainsi qu’un pain d’épices Zero.
Albert Heijn propose un pain d’épices tranché AH Ontbijtkoek zero ainsi qu’une barre AH Kruidkoekreep zero. Une barre aux épices n’a toutefois pas nécessairement le même format qu’une tranche de pain d’épices.
Jumbo propose du pain d’épices tranché portant la mention « moins de sucre » ainsi qu’un pain d’épices sans gluten Lekker Vrij.
PLUS propose des barres de pain d’épices portant la mention « moins de sucre », vendues par six.
PLUS propose du pain d’épices Snelle Jelle portant la mention « moins de sucre », vendu par quatre, ainsi qu’une barre aux épices Zero.
Cette barre de pain d’épices peut convenir si vous recherchez avant tout une portion individuelle pour accompagner votre café de l’après-midi et souhaitez découvrir une référence contenant moins de sucre. Si vous cherchez spécifiquement du pain d’épices sans sucres ajoutés, vérifiez les ingrédients et la mention exacte : selon les informations produit, cette barre contient du sirop de glucose-fructose.
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Une option à découvrir si vous privilégiez une portion individuelle pour accompagner votre café de l’après-midi plutôt qu’un produit sans sucres ajoutés.
Les informations produit mentionnent des sucres et du sirop de glucose-fructose. Vérifiez les valeurs nutritionnelles pour 100 g et par barre sur l’emballage actuel, et consultez les informations sur les allergènes si cela vous concerne.
Non, ces mentions ne signifient pas la même chose. La mention européenne « sans sucres ajoutés » impose des conditions concernant l’ajout de sucres et d’autres denrées utilisées pour leur pouvoir sucrant ; le produit peut toujours contenir des sucres naturellement présents. Jumbo le précise pour une référence Peijnenburg. Si la quantité totale de sucres compte dans votre choix, comparez les informations nutritionnelles.
Vérifiez les ingrédients et les avertissements indiqués sur l’emballage de la référence concernée. Selon le Voedingscentrum, les produits contenant plus de 10 % de polyols ajoutés doivent porter un avertissement sur leur éventuel effet laxatif en cas de consommation excessive. Le terme « zéro » ne vous indique pas si cela s’applique à votre produit.
Choisissez une référence portant la mention « sans gluten » si c’est une exigence pour vous. Pour son pain d’épices Lekker Vrij, Jumbo indique la certification Crossed Grain. Vérifiez séparément les sucres, les fibres et les autres ingrédients : la mention « sans gluten » ne permet pas de les connaître.
Non, la réglementation néerlandaise ne signifie pas que tous les pains d’épices contiennent de l’iode. En vigueur depuis le 14 novembre 2014, le décret néerlandais relatif à l’ajout de micronutriments aux denrées alimentaires autorise l’ajout d’iode aux produits de boulangerie par l’intermédiaire du sel de boulangerie, dans la limite de 65 mg d’iode par kg de sel. Pour savoir si un pain d’épices en particulier contient du sel de boulangerie, consultez l’étiquette ou renseignez-vous auprès du fabricant.
