À qui s’adresse ce choix ?

Les familles en pique-nique attentives aux fibres

Vous voulez pouvoir partager les tranches et comparer la teneur en fibres pour 100 g, plutôt que de vous fier uniquement à la mention « complet » sur la face avant du paquet.

Les foyers qui comparent les sucres

Vous examinez la teneur en sucres et la liste des ingrédients de différents pains d’épices. Pour une version sans sucres ajoutés, vérifiez également si elle contient un édulcorant.

Les organisateurs qui pensent aux invités et au transport

Vous prévoyez de quoi régaler plusieurs personnes. Les tranches prédécoupées sont faciles à distribuer, mais les allergènes et les consignes de conservation doivent aussi être pris en compte pour composer votre pique-nique.

Quels critères prendre en compte ?

Commencez par consulter les valeurs nutritionnelles pour 100 g afin que les différences de portions ne faussent pas la comparaison. Choisissez ensuite un format adapté au nombre de personnes et vérifiez l’étiquette en fonction des participants.

Critère Vérification à l’achat Pour qui est-ce important ?
Fibres et farine complète Comparez la teneur en fibres pour 100 g et vérifiez quelle farine complète figure dans la liste des ingrédients. Si vous souhaitez comparer la teneur en fibres de différents pains d’épices, les valeurs nutritionnelles sont plus utiles que la couleur de l’emballage. Environ 33 % des consommateurs donnent la priorité à ce critère.
Sucres et ingrédients Consultez la ligne « dont sucres » pour 100 g et vérifiez dans les ingrédients la présence de sucres ajoutés ou d’édulcorants. Si vous hésitez entre un pain d’épices classique et une version sans sucres ajoutés, vous voudrez savoir ce que contiennent les deux produits. Pour environ 27 % des consommateurs, c’est le critère essentiel.
À partager et à emporter Vérifiez si le pain d’épices est prédécoupé et consultez les consignes de conservation après ouverture. Si vous comptez le partager avec plusieurs personnes dans un parc, vous voudrez pouvoir emporter des tranches sans avoir à les couper sur place. C’est le premier critère pour environ 20 % des consommateurs.
Quantité pour le groupe Comparez le poids net et, si l’information est indiquée, le nombre de tranches ou de portions. Pour un groupe plus nombreux, vous voudrez pouvoir estimer à l’avance combien de tranches emporter. Environ 20 % des consommateurs accordent la priorité à la quantité par paquet.

Les erreurs fréquentes

  • Penser qu’un pain d’épices complet contient peu de sucres

    Les pages produit de Jumbo, PLUS et Albert Heijn indiquent respectivement 35,2 g, 34,1 g et 34 g de sucres pour 100 g pour leurs pains d’épices complets tranchés classiques. La mention « complet » ne vous renseigne donc pas sur la teneur en sucres du produit.

    Comparez des pains d’épices similaires pour 100 g et examinez à la fois les fibres et les sucres avant de lire la liste des ingrédients.

  • Ne pas lire le reste de l’étiquette pour un produit « sans sucres ajoutés »

    Pour sa version complète tranchée sans sucres ajoutés, Peijnenburg indique la présence de xylitol et la possibilité de traces de fruits à coque et de lait. Le nom du produit ne remplace pas la vérification des ingrédients et des allergènes.

    Lisez l’emballage à jour, surtout si une personne allergique doit partager le pain d’épices.

  • Se fier uniquement à la taille du paquet

    Les versions complètes tranchées de ce comparatif sont proposées dans des emballages de poids différents. Un paquet de 345 g ne contient pas forcément autant de tranches qu’un paquet de 485 g.

    Vérifiez le poids net et le nombre de tranches indiqué pour savoir combien de paquets prévoir pour le groupe.

  • Confondre les garnitures réfrigérées avec le pain d’épices lui-même

    Même si vous pouvez emporter le pain d’épices en suivant les consignes de l’étiquette, les accompagnements réfrigérés peuvent nécessiter des conditions de conservation différentes.

    Transportez les produits qui doivent rester au frais dans un sac isotherme. Le Voedingscentrum recommande un sac isotherme pour les aliments réfrigérés emportés en pique-nique.

Comparatif des marques

Peijnenburg

Peijnenburg propose un pain d’épices complet à 100 % tranché et une autre version tranchée sans sucres ajoutés. Tous deux pèsent 345 g et contiennent 12 tranches.

  • Pour la version classique, Peijnenburg indique 5,1 g de fibres et 39 g de sucres pour 100 g. Pour la version sans sucres ajoutés, ces valeurs sont de 17 g de fibres et 4,9 g de sucres pour 100 g.
  • Selon Peijnenburg, la version sans sucres ajoutés contient du xylitol et peut contenir des fruits à coque et du lait. Vérifiez l’emballage à jour avant de partager le pain d’épices.

Jumbo

Jumbo propose un pain d’épices complet tranché dans un emballage de 475 g.

  • La page produit indique 8,2 g de fibres et 35,2 g de sucres pour 100 g, avec 40,5 % de farine complète de seigle.
  • Selon Jumbo, ce pain d’épices contient du gluten, du seigle et du blé. L’étiquette indique également de le conserver à une température inférieure à 25 °C, à l’abri de l’humidité et de la chaleur.

Albert Heijn

Albert Heijn propose un pain d’épices complet tranché de 485 g, correspondant à 16 portions de 30 g selon la page produit.

  • La page produit indique 5,7 g de fibres et 34 g de sucres pour 100 g.
  • Selon Albert Heijn, le produit contient du gluten et du seigle et peut contenir d’autres céréales contenant du gluten. Si les allergènes sont importants pour votre groupe, vérifiez l’emballage.

PLUS

PLUS propose un pain d’épices complet tranché de 485 g.

  • Selon la page produit, le pain d’épices contient 41 % de farine complète de seigle, 5,7 g de fibres et 34,1 g de sucres pour 100 g.
  • PLUS indique que le produit peut contenir du blé, de l’orge et de l’avoine. En cas d’allergie, consultez l’emballage à jour.

Koek & Bakker

ALDI propose sous la marque Koek & Bakker un pain d’épices complet tranché de 485 g ainsi qu’une autre version Zero.

  • Le paquet de 485 g de tranches constitue un point de repère concret pour estimer la quantité à prévoir pour un pique-nique.
  • Pour choisir en fonction des fibres, des sucres ou des allergènes, comparez les valeurs nutritionnelles et les ingrédients indiqués sur l’emballage concerné.

Pain d’épices tranché sur Joybuy

Ce pain d’épices complet tranché convient à un pique-nique où vous souhaitez partager des tranches. Comparez les valeurs nutritionnelles et vérifiez la liste des allergènes sur l’emballage si ces informations sont importantes pour votre groupe.

g'woon, pain d’épices complet tranché, 485 g

g'woon pain d’épices complet tranché 485 g

Un pain d’épices prédécoupé, pratique à partager lors d’un pique-nique. Le paquet contient 485 g. Pour comparer les sucres et les fibres, consultez les valeurs nutritionnelles pour 100 g.

En cas d’allergie, lisez la liste des ingrédients et les mentions relatives aux allergènes figurant sur l’emballage à jour, en prêtant une attention particulière au seigle.

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Foire aux questions

Comment comparer des pains d’épices lorsque les tranches n’ont pas la même taille ?

Comparez les valeurs nutritionnelles pour 100 g. Le Voedingscentrum recommande cette base pour comparer des produits. Consultez ensuite les valeurs par tranche si vous voulez savoir ce que représente une portion à emporter.

Peut-on emporter du pain d’épices au parc sans sac isotherme ?

Pour le pain d’épices, suivez les consignes de conservation indiquées sur l’emballage. Transportez séparément dans un sac isotherme les aliments qui doivent rester au frais, comme les garnitures réfrigérées. Le Voedingscentrum recommande un sac isotherme pour les aliments réfrigérés emportés en pique-nique.

Faut-il vérifier les allergènes dans un pain d’épices complet ?

Oui. Si une personne de votre groupe a une allergie, vérifiez les ingrédients et les mentions relatives aux allergènes du produit choisi. L’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation explique que les allergènes présents doivent être clairement indiqués sur l’étiquette. Lisez également tout avertissement signalant leur présence éventuelle.

Un pain d’épices sans sucres ajoutés est-il aussi sans sucre ?

Non. La mention « sans sucres ajoutés » ne signifie pas que le produit ne contient aucun sucre. Pour sa version complète tranchée sans sucres ajoutés, Peijnenburg indique 4,9 g de sucres pour 100 g et mentionne le xylitol dans les ingrédients. Consultez donc à la fois la ligne « dont sucres » et la liste des ingrédients.