Choisissez du pain d’épices si vous souhaitez servir un produit sucré en tranches ou en portions au petit-déjeuner. Une boîte de chocolats conviendra davantage comme cadeau ou petite gourmandise à partager. Ne considérez ni l’un ni l’autre comme la base évidente du petit-déjeuner. Comparez l’emballage choisi en fonction de la taille des portions, des valeurs nutritionnelles, des ingrédients et des allergènes, surtout si vous recevez des invités.
Si vous souhaitez servir des tranches ou des portions, le format du pain d’épices est un critère pratique à comparer. Vérifiez également les ingrédients et les valeurs nutritionnelles de la variété choisie : ils peuvent varier.
Si la présentation, la variété des saveurs et le plaisir de partager sont vos priorités, une boîte de chocolats ou de pralines correspond à une autre occasion que le pain d’épices. Pour une boîte assortie, vérifiez les garnitures qu’elle contient.
Le seigle, par exemple, peut être un ingrédient à prendre en compte dans le pain d’épices ; pour les chocolats, examinez les ingrédients de chaque garniture. Lisez les informations figurant sur l’emballage du moment, même si vous avez déjà acheté le produit auparavant.
À choisir : si vous souhaitez proposer au petit-déjeuner un produit sucré à servir en tranches ou en portions individuelles.
À prendre en compte : la teneur en sucres et en fibres varie selon les produits ; le nom du produit ne suffit pas à connaître toutes ses valeurs nutritionnelles.
À choisir : si vous souhaitez surtout apporter une petite attention ou partager une dégustation après le petit-déjeuner.
À prendre en compte : une boîte cadeau ne remplit pas le même rôle qu’un produit de petit-déjeuner ; les garnitures peuvent aussi contenir des ingrédients différents.
| Critère | À vérifier au moment de l’achat | Pour qui c’est important |
|---|---|---|
| À partager à table | Vérifiez si le pain d’épices est tranché, entier ou emballé en portions individuelles. | Vous souhaitez servir facilement des portions au petit-déjeuner du week-end ; environ 42 % des consommateurs privilégient cet usage au petit-déjeuner. |
| Cadeau ou gourmandise | Pour les chocolats, vérifiez le nombre de pièces et si la boîte contient une seule variété ou un assortiment de garnitures. | La présentation et le choix des saveurs comptent davantage pour vous qu’une place au petit-déjeuner. Environ 33 % des consommateurs privilégient cet usage comme cadeau. |
| Étiquette | Comparez les sucres, les fibres et les matières grasses pour 100 g et par portion ; lisez également la liste des ingrédients et les mentions relatives aux allergènes. | Lorsque vous achetez pour vos invités, vous voulez savoir ce que contient le pain d’épices ou le chocolat choisi. Environ 25 % des consommateurs donnent la priorité à cette vérification. |
Un emballage séduisant ne change pas la fonction du produit. Le Centre néerlandais de nutrition (Voedingscentrum) rappelle que le chocolat peut contenir beaucoup de graisses saturées et de calories, et cite le pain complet comme base possible pour le petit-déjeuner.
Réservez les chocolats aux cadeaux ou aux petites gourmandises et, si vous prenez le petit-déjeuner à plusieurs, accompagnez-les d’autres produits adaptés.
La composition du pain d’épices varie selon les produits. Le Centre néerlandais de nutrition indique qu’une tranche de 30 g contient 11,2 g de sucres et 1,1 g de fibres ; ces valeurs ne s’appliquent pas automatiquement au produit que vous choisissez.
Comparez les valeurs nutritionnelles et la taille des portions indiquées sur l’étiquette, y compris pour les produits portant une mention « complet » ou « sans sucres ajoutés ».
Les garnitures peuvent varier d’un chocolat à l’autre. L’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation rappelle que les allergènes doivent être clairement indiqués sur l’étiquette ; les informations en ligne sur un produit peuvent également évoluer.
Avant de servir, lisez la liste des ingrédients, les mentions relatives aux allergènes et les éventuels avertissements concernant les contaminations croisées sur l’emballage du moment.
Marque de pain d’épices qui propose notamment une variété complète tranchée et une variété portant la mention « sans sucres ajoutés ».
L’enseigne propose des catégories distinctes pour le pain d’épices, les chocolats et les pralines.
L’enseigne propose différents produits et formats dans sa gamme de pains d’épices.
Sous la marque Koek & Bakker, ALDI propose du pain d’épices complet tranché ainsi qu’une variété entière aux grains de sucre perlé.
Enseigne proposant des produits chocolatés et des informations sur le cacao utilisé dans ses produits de marque propre.
Ces produits s’inscrivent dans la catégorie du pain d’épices : choisissez entre une variété à déguster en portions individuelles et un pain tranché à partager à table. Si vous cherchez surtout un cadeau ou une gourmandise, évaluez les boîtes de chocolats séparément.
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Pour celles et ceux qui souhaitent déguster du pain d’épices à différents moments de la journée. Consultez les teneurs en sucres et les autres valeurs nutritionnelles indiquées sur l’emballage : le nom de la variété ne permet pas, à lui seul, de comparer les valeurs nutritionnelles.
Si vous achetez ce produit pour des invités, vérifiez également les ingrédients et les mentions relatives aux allergènes sur l’emballage du moment.
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Déjà tranché, il est pratique pour servir des parts à table au petit-déjeuner.
Le seigle est mentionné dans les informations sur le produit, mais la mention relative aux allergènes semble contradictoire. Si vous servez ce produit à une personne souffrant d’une allergie alimentaire, vérifiez l’emballage du moment avant de le proposer. Ne comparez les valeurs nutritionnelles qu’une fois leur base clairement établie.
Elle peut faire office de gourmandise ou de cadeau, mais ne constitue pas nécessairement la base du petit-déjeuner. Le Centre néerlandais de nutrition rappelle que le chocolat contient des graisses saturées et des calories, et cite le pain complet comme base possible pour le petit-déjeuner. Réservez donc les chocolats aux moments où vous souhaitez partager une gourmandise ou offrir un cadeau.
Cette mention ne permet pas de le déduire. Consultez la quantité de sucres indiquée dans le tableau nutritionnel, pour 100 g et par portion, pour la variété exacte que vous achetez. Comparez également les ingrédients et la teneur en fibres.
Vérifiez les allergènes du produit concerné et, dans une boîte assortie, ceux des différents chocolats. Le seigle peut être à prendre en compte dans le pain d’épices ; pour les chocolats, vérifiez notamment la présence de lait ou de fruits à coque, ainsi que les éventuels avertissements concernant les contaminations croisées. L’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation rappelle que les allergènes doivent être clairement indiqués sur l’étiquette.
Non, vous ne pouvez pas le supposer pour tous les pains d’épices. Selon l’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation, les composés d’iode peuvent être présents dans le pain, les substituts du pain et d’autres produits de boulangerie par l’intermédiaire du sel de boulangerie, avec une teneur maximale de 65 mg d’iode par kg de sel. Vérifiez la liste des ingrédients du pain d’épices que vous choisissez.
Respectez la date de durabilité et les consignes de conservation indiquées sur l’emballage du produit choisi. Vérifiez-les à nouveau si vous achetez un autre pain d’épices ou une boîte contenant des garnitures différentes.
