En cas de maladie cœliaque, vérifiez d’abord que l’emballage actuel du pain d’épices porte explicitement la mention « sans gluten » ou le logo Crossed Grain ; un pain d’épices classique au seigle ne convient pas. Choisissez ensuite un gâteau entier sans gluten si vous souhaitez le couper vous-même en tranches à la maison, ou une barre si vous préférez emporter une portion individuelle. Vérifiez également les informations sur les allergènes, en particulier si le lait ou le lupin vous concerne.
Vous souhaitez vérifier sur l’emballage actuel que le pain d’épices est bien sans gluten. Le pain d’épices classique au seigle ne convient pas : selon le Voedingscentrum, le seigle est une céréale contenant du gluten.
Vous cherchez un gâteau entier sans gluten à couper vous-même en tranches à la maison, plutôt que des barres individuelles.
Pour le travail, l’école ou un déplacement, vous souhaitez emporter une barre de pain d’épices sans gluten déjà portionnée, sans avoir à entamer un gâteau entier.
Vérifiez d’abord la mention « sans gluten » sur l’emballage actuel. Choisissez ensuite le format adapté à votre usage et consultez les informations sur les allergènes.
| Critère | Vérification à l’achat | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Absence de gluten | Recherchez la mention « sans gluten » ou le logo Crossed Grain sur l’emballage actuel ; ne confondez pas une version sans gluten avec le pain d’épices classique au seigle. | J’achète du pain d’épices pour une personne atteinte de maladie cœliaque et je veux confirmer qu’il est sans gluten avant de choisir le format. Pour environ 50 % des consommateurs, cette vérification est prioritaire. |
| Un gâteau entier à partager à la maison | Comparez le poids de l’emballage et le nombre de portions indiqué. Consultez également la liste des allergènes. | À la maison, je veux pouvoir couper le gâteau en tranches et le partager. Pour environ 30 % des consommateurs, le fait de pouvoir le partager est la première priorité. |
| Une portion à emporter | Vérifiez la taille de la portion par emballage ainsi que les informations sur l’absence de gluten et les allergènes. | Pour le travail ou l’école, je veux emporter une barre déjà portionnée sans avoir à entamer un gâteau entier. Pour environ 20 % des consommateurs, la praticité des portions est la priorité numéro un. |
Les mentions « complet » ou « moins sucré » ne garantissent pas l’absence de gluten. Le Voedingscentrum indique que le seigle est une céréale contenant du gluten ; selon Peijnenburg, la version Naturel classique contient de la farine de seigle.
En cas de maladie cœliaque, vérifiez sur l’emballage actuel la mention explicite « sans gluten » ou le logo Crossed Grain, même si une autre version de la même marque est sans gluten.
Les pains d’épices sans gluten de Peijnenburg, AH et Jumbo mentionnés ici signalent la présence de lait et de lupin. Jumbo indique également que d’autres allergènes peuvent être présents.
Si vous devez éviter d’autres ingrédients que le gluten, consultez toutes les informations sur les allergènes figurant sur l’emballage.
Le pain d’épices sans gluten non tranché se présente sous la forme d’un gâteau entier à partager chez vous.
La barre de pain d’épices de 65 g constitue une portion individuelle facile à emporter.
Ce pain d’épices sans gluten de 300 g est non tranché et conçu pour être partagé selon vos envies.
Non, selon le Voedingscentrum, le seigle est une céréale contenant du gluten. Pour une personne atteinte de maladie cœliaque, vérifiez que l’emballage actuel du pain d’épices choisi porte explicitement la mention « sans gluten » ou le logo Crossed Grain ; le Peijnenburg Naturel classique, qui contient de la farine de seigle, ne remplace pas la version sans gluten.
Non, la mention « sans gluten » ne le garantit pas. Les versions sans gluten de Peijnenburg, AH et Jumbo mentionnées ici signalent la présence de lait et de lupin. Si vous avez d’autres allergies ou restrictions alimentaires, consultez toutes les informations figurant sur l’emballage actuel.
Oui, vérifiez à nouveau l’emballage avant de consommer le pain d’épices. Sur ses pages produits, Albert Heijn rappelle que les ingrédients, les valeurs nutritionnelles et les informations liées aux régimes alimentaires ou aux allergies peuvent changer.
Non, l’iode ne permet pas de savoir si un pain d’épices est sans gluten ou s’il en contient. En cas de maladie cœliaque, fiez-vous à la mention « sans gluten » et à la liste des ingrédients de l’emballage actuel pour évaluer le produit.
