Privilégiez une version 100 % complète si vous souhaitez mettre l’accent sur les céréales complètes et les fibres, ou un pain croustillant au sésame léger si vous recherchez avant tout une texture croquante. Vous devez éviter le gluten ? Vérifiez séparément que le produit porte explicitement la mention « sans gluten » : il peut tout de même contenir du sésame. Comparez les fibres et le sel pour 100 g et, en cas d’allergie, consultez toujours l’étiquette à jour.
Vous recherchez une base céréalière pour un petit-déjeuner rapide et comparez la mention « complet » ainsi que la teneur en fibres pour 100 g. Pensez aussi à vérifier le sel : l’une de ces valeurs ne permet pas de déduire l’autre.
Vous choisissez votre pain croustillant avant tout pour ses graines, son goût et sa texture. La liste des ingrédients indique les graines utilisées et le pourcentage mentionné par le fabricant.
Si le gluten ou le sésame est à exclure, lisez la liste des ingrédients ainsi que les éventuelles mentions « peut contenir ». Une version au sésame sans gluten ne signifie pas qu’elle est sans sésame.
Commencez par vérifier les ingrédients que vous devez éviter. Comparez ensuite la base céréalière, les graines, les fibres et le sel sur l’étiquette des produits qui vous conviennent.
| Critère | Vérifications à l’achat | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Céréales complètes et fibres | Vérifiez la mention « complet » et comparez la teneur en fibres pour 100 g ; regardez aussi la teneur en sel. | Si je choisis un pain croustillant comme base céréalière pour mon petit-déjeuner, je veux surtout savoir s’il est complet et quelle quantité de fibres il contient. C’est le critère prioritaire pour environ 36 % des consommateurs qui se posent cette question au moment de l’achat. |
| Graines et texture | Vérifiez les graines indiquées dans la liste des ingrédients et le pourcentage mentionné. | Un matin chargé, je recherche avant tout le goût du sésame ou d’autres graines, ainsi qu’une texture qui me plaît avec ma garniture. Environ 29 % des consommateurs en font leur priorité numéro un. |
| Comparer le sel | Comparez les teneurs en sel et en fibres pour 100 g plutôt que de vous fier uniquement aux valeurs par portion. | Pour choisir mon petit-déjeuner habituel, je veux surtout pouvoir comparer la teneur en sel avec celle d’autres produits. C’est le critère de comparaison le plus important pour environ 21 % des consommateurs. |
| Allergènes | Lisez la liste complète des ingrédients, les informations sur les allergènes et les éventuels avertissements « peut contenir ». | Si je dois éviter le gluten ou un allergène en particulier, la compatibilité du produit passe avant le goût ou la texture. Pour environ 14 % des consommateurs, cette vérification est le premier critère à prendre en compte. |
Les graines et la base céréalière sont deux caractéristiques différentes. D’après les informations produit de Jumbo, le Bolletje Luchtig Knäckebröd Sesam contient de la farine de blé, tandis que le Bolletje Volkoren Knäckebröd Vezelrijk est décrit comme étant 100 % complet.
Vérifiez séparément la mention « complet » et la présence de graines, puis comparez la teneur en fibres pour 100 g.
La taille des portions peut varier d’un emballage à l’autre. Le Voedingscentrum recommande de comparer les informations nutritionnelles pour 100 g.
Pour des produits similaires, comparez les teneurs en fibres et en sel pour 100 g, puis tenez compte de la quantité que vous consommez.
Les informations produit d’Albert Heijn indiquent que le Wasa Sesame & Sea Salt sans gluten contient du sésame et qu’il peut également contenir du lait, de la moutarde et du soja.
En cas d’allergie, lisez l’étiquette à jour de la version que vous souhaitez acheter : la mention « sans gluten » ne remplace pas cette vérification.
La mention « sel marin » ou la catégorie de produit « pain croustillant » ne permet pas de savoir si une version précise a été fabriquée avec du sel iodé pour la panification.
Si cette information compte dans votre choix, consultez les informations produit ou demandez au fabricant quel sel a été utilisé.
Chez Wasa, vous pouvez comparer une version au blé et aux graines à une version au sésame sans gluten. Leurs ingrédients ne sont pas interchangeables.
Les versions Bolletje examinées offrent le choix entre un pain croustillant léger au sésame et une version 100 % complète.
La version Zaden & zeezout est à découvrir si vous recherchez du seigle complet et différentes sortes de graines.
Ces deux versions répondent à des préférences différentes au petit-déjeuner : un pain croustillant complet de Bolletje et une version fine au sésame de Wasa. Avant l’achat, comparez les informations nutritionnelles et les ingrédients de l’emballage choisi.
Aucune image disponible
Une option à envisager si vous privilégiez une base de céréales complètes au petit-déjeuner.
Comparez les teneurs en fibres et en sel pour 100 g sur l’étiquette à jour. En cas d’allergie, vérifiez également les ingrédients et les éventuels avertissements concernant le sésame, les céréales contenant du gluten et le lupin.
Aucune image disponible
Une option à envisager si vous recherchez un pain croustillant fin au sésame pour le petit-déjeuner et que la texture compte davantage que le choix d’un produit complet.
Pour comparer, consultez les teneurs en fibres et en sel pour 100 g sur l’étiquette à jour. En cas d’allergie, vérifiez les ingrédients et les éventuels avertissements concernant les céréales contenant du gluten, le sésame et le lait.
Non, la présence de graines ne renseigne pas sur la base céréalière utilisée. Vérifiez séparément la mention « complet » et la liste des ingrédients. Le Voedingscentrum distingue également la farine complète des produits à base de farine blanche.
Oui. Pour le Wasa Sesame & Sea Salt sans gluten, Albert Heijn indique la présence de sésame et signale que le produit peut contenir du lait, de la moutarde et du soja. En cas d’allergie, lisez toujours les informations sur l’emballage que vous achetez.
Pour les deux produits, comparez les valeurs pour 100 g afin que les différences de taille des portions ne faussent pas la comparaison. Le Voedingscentrum recommande cette base de comparaison pour les informations nutritionnelles figurant sur les étiquettes.
Non, la mention « sel marin » ne permet pas de déduire la teneur en iode d’un pain croustillant précis. Si cette information compte dans votre décision d’achat, consultez les informations produit ou demandez au fabricant quel sel a été utilisé.
Conservez-le dans un endroit sec et refermez bien l’emballage après ouverture, ou placez-le dans une boîte hermétique. Suivez les conseils de conservation éventuellement indiqués sur l’emballage de votre produit.
