Choisissez un pain portant la mention « complet » si vous recherchez du pain élaboré à 100 % avec de la farine complète. Le pain complet à la farine finement moulue peut mieux vous convenir si vous préférez une texture moins rustique, mais il ne garantit pas un goût familier. Si vous avez du mal à délaisser le pain blanc, le Voedingscentrum recommande de mélanger temporairement des tranches de pain blanc et de pain complet. Pour faire votre choix, tenez également compte de la quantité que vous pouvez consommer, des ingrédients et des informations sur les allergènes.
Vous recherchez une texture moins rustique et ne souhaitez pas remplacer toutes vos tranches de pain d’un seul coup. Le Voedingscentrum conseille de mélanger pain blanc et pain complet pour s’y habituer progressivement.
Vous souhaitez choisir un pain adapté à votre consommation et disponible dans votre magasin habituel. Comparez les formats de vente et vérifiez que la variété choisie est bien disponible en magasin.
Vous ne voulez pas qu’une miche entière rassisse avant d’être terminée. Une demi-miche ou des portions congelées juste après l’achat peuvent mieux correspondre à votre rythme de consommation, conformément aux conseils de conservation du Voedingscentrum.
Commencez par déterminer si vous recherchez un pain portant la mention « complet » ou si vous préférez, pour le moment, alterner pain blanc et pain complet. Choisissez ensuite la texture, le format de vente et les informations figurant sur l’étiquette qui conviennent à votre foyer.
| Critère | Que vérifier ? | Pour qui est-ce particulièrement important ? |
|---|---|---|
| Goût et texture | Recherchez la mention « complet » si vous voulez du pain élaboré à 100 % avec de la farine complète. Envisagez un pain complet à la farine finement moulue si vous préférez une texture moins rustique. | Vous avez l’habitude du pain blanc et souhaitez faire la transition progressivement, sans remplacer toutes vos tranches de pain dès le départ. Environ 42 % des consommateurs privilégient une transition en douceur. |
| Disponibilité et format | Vérifiez si la variété souhaitée est disponible dans votre magasin et choisissez une miche entière ou une demi-miche adaptée à votre rythme de consommation. | Vous souhaitez pouvoir acheter votre pain pour vos déjeuners habituels dans un magasin où vous faites déjà vos courses. C’est le critère le plus important pour environ 33 % des consommateurs. |
| Conservation et étiquette | Lisez les informations de conservation et sur les allergènes du pain choisi. Vérifiez si vous pouvez le congeler en portions. | Si vous vivez seul, vous ne voulez pas laisser votre pain se gâter et souhaitez savoir quels ingrédients il contient. Pour environ 25 % des consommateurs, la conservation ou la vérification de l’étiquette est le critère qui compte le plus. |
Selon le Voedingscentrum, le pain complet est élaboré à 100 % avec de la farine complète, tandis que le pain bis contient un mélange de farine complète et de farine blanche. La couleur ou une appellation comme « aux céréales » ne suffit pas à le déterminer.
Vérifiez que le pain que vous souhaitez acheter porte bien la mention « complet ».
Dans un petit foyer, le pain peut rassir avant que vous ayez eu le temps de le terminer.
Choisissez une demi-miche si cela vous convient mieux ou, comme le recommande le Voedingscentrum, congelez une miche entière en portions dès l’achat.
L’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation indique que les allergènes doivent figurer sur l’étiquette des denrées préemballées. Le nom du produit ne vous renseigne pas sur tous les ingrédients.
Lisez la liste des ingrédients et les informations sur les allergènes du pain que vous achetez, y compris les avertissements pertinents concernant leur présence éventuelle.
PLUS précise que les informations sur ses produits peuvent changer. Une ancienne description du produit ne correspond donc pas nécessairement à l’emballage que vous recevrez.
Vérifiez à nouveau l’emballage si les ingrédients, les allergènes ou les informations nutritionnelles sont importants pour votre choix.
La gamme de pains complets d’Albert Heijn comprend différentes formes et variétés.
Jumbo est une enseigne à prendre en compte pour comparer les pains complets à la farine finement moulue.
Lidl propose un pain complet à la farine finement moulue à découvrir si vous recherchez un pain à la texture moins rustique.
ALDI propose un pain complet à la farine finement moulue ainsi qu’une autre variété particulièrement riche en fibres.
PLUS fournit des informations sur son pain complet rond à la farine finement moulue, vendu en miche entière.
Dirk propose notamment un pain complet cuit sur sole et un pain complet de forme bâtarde.
Si vous envisagez du pain plat libanais en plus du pain tranché, voici une autre forme de pain à découvrir. La mention anglaise « Whole Wheat » ne confirme pas à elle seule que l’emballage porte la mention néerlandaise « volkoren » (« complet »).
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Une option à envisager si vous préférez utiliser du pain plat libanais plutôt que du pain tranché classique pour vos repas.
Vérifiez sur l’emballage la mention, les ingrédients et les informations sur les allergènes si ces éléments sont importants pour votre choix.
Selon les informations sur le produit, le pain peut être consommé dans les deux jours suivant l’ouverture.
Non. Selon le Voedingscentrum, le pain complet est élaboré à 100 % avec de la farine complète, tandis que le pain bis contient un mélange de farine complète et de farine blanche. Vérifiez la mention « complet » et ne vous fiez pas uniquement à la couleur ou à une appellation comme « aux céréales ».
Vous pouvez mélanger temporairement des tranches de pain blanc et de pain complet. Le Voedingscentrum recommande cette méthode pour s’y habituer progressivement. Le pain complet à la farine finement moulue peut également vous convenir si vous recherchez une texture moins rustique, mais le goût reste une affaire de préférence personnelle.
Comme le recommande le Voedingscentrum, congelez-la en portions dès l’achat et sortez uniquement ce dont vous avez besoin. Une demi-miche peut aussi vous convenir si vous préférez éviter la congélation. Pour un emballage fermé, suivez les consignes de conservation figurant sur l’étiquette.
Lisez la liste des ingrédients et les informations sur les allergènes sur l’emballage du pain. L’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation décrit les règles d’étiquetage des allergènes pour les denrées préemballées. Vérifiez également les avertissements pertinents concernant leur présence éventuelle.
Non, vous ne pouvez pas le supposer pour tous les pains. L’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation décrit l’ajout de composés iodés au pain par l’intermédiaire du sel de boulangerie, mais cela ne permet pas de savoir si le pain choisi en contient. Pour le vérifier, consultez la liste des ingrédients de ce pain.
