À qui s’adressent ces conseils ?

Les personnes qui achètent leur pain avec un petit budget

Vous cherchez un pain complet entier pour le défilé ou pour les petits-déjeuners et déjeuners du quotidien, sans en acheter plus qu’il ne vous en faut.

Les personnes qui préparent le jour du défilé à l’avance

Vous souhaitez prévoir le pain à l’avance et vérifier si le vendeur indique que la variété choisie peut être congelée à la maison.

Les personnes qui lisent les étiquettes et les informations nutritionnelles

Vous vérifiez que le pain est complet et consultez aussi sa teneur en fibres pour 100 g, ses ingrédients, ses allergènes ou la présence de sel iodé.

Quels critères prendre en compte ?

Commencez par estimer la quantité de pain nécessaire pour votre groupe. Vérifiez ensuite, pour chaque pain choisi, la mention « complet » et les informations utiles pour votre organisation ou vos préférences en matière d’ingrédients.

Critère Que vérifier ? Pour qui est-ce important ?
Budget courses Estimez le nombre de pains entiers dont vous avez besoin et comparez la taille des emballages des pains envisagés. Je veux que le pain entre dans mon budget courses et éviter d’en acheter en trop. Pour environ 36 % des consommateurs, le budget est le critère décisif.
Pain complet et fibres Repérez la mention « complet » sur l’emballage et comparez la teneur en fibres indiquée pour 100 g des pains qui vous intéressent. Une couleur foncée ne me suffit pas : je veux vérifier qu’il s’agit bien de pain complet et pouvoir comparer les informations nutritionnelles. C’est une priorité pour environ 29 % des consommateurs.
Conservation et congélation Vérifiez si la variété choisie peut être congelée et suivez les consignes de conservation et d’utilisation correspondantes. Je veux prévoir le pain à l’avance et pouvoir conserver celui qui n’a pas été consommé. Cette organisation est le principal besoin d’environ 21 % des consommateurs.
Ingrédients Lisez les informations à jour sur les ingrédients et les allergènes. Si vous vous interrogez sur l’iode, vérifiez si du sel de boulanger ou du sel iodé est mentionné. Avant de choisir du pain pour le groupe, je veux savoir quels ingrédients il contient. Pour environ 14 % des consommateurs, les ingrédients, les allergènes ou le sel iodé sont déterminants.

Les erreurs courantes avec le pain complet

  • Penser qu’un pain foncé est forcément complet

    Selon le Voedingscentrum, le pain bis n’est pas automatiquement complet : il peut être fabriqué à partir d’un mélange de farine complète et de farine blanche.

    Pour un pain emballé, vérifiez la mention « complet » sur l’étiquette.

  • Supposer que tous les pains contiennent du sel de boulanger iodé

    Selon le Voedingscentrum, tous les boulangers n’utilisent pas de sel de boulanger. Il est donc important de vérifier la composition du pain choisi.

    Consultez la liste des ingrédients pour vérifier la présence de sel de boulanger ou de sel iodé. Pour un pain non emballé, demandez quels ingrédients il contient.

  • Acheter plus de pains que le groupe n’en consommera

    Le pain restant après le défilé risque d’être gaspillé si vous n’avez pas prévu de solution de conservation adaptée.

    Adaptez le nombre de pains à la taille du groupe et suivez les consignes de congélation de la variété choisie si vous souhaitez conserver le pain.

Marques et supermarchés à titre indicatif

Jumbo

Jumbo Fijn Volkorenbrood est un pain entier à découvrir si vous recherchez un pain complet à la mie fine.

  • Selon Jumbo, cette variété contient du blé et de l’orge.
  • Vérifiez les informations sur les allergènes sur l’emballage que vous achetez.

Albert Heijn

AH Extra lang lekker tijger volkoren heel peut convenir si vous souhaitez prévoir votre pain à l’avance.

  • Albert Heijn indique que cette variété peut être congelée à la maison.
  • « Extra lang lekker » est la description du produit par Albert Heijn. Pour la conservation, suivez les consignes figurant sur l’emballage choisi.

PLUS

PLUS Grof volkoren heel est un pain entier pour lequel des consignes de congélation sont indiquées.

  • PLUS recommande de le congeler le jour de l’achat et de le consommer dans un délai d’un mois.
  • Vérifiez que les consignes figurant sur l’emballage que vous achetez correspondent à votre mode de conservation.

ALDI

ALDI Extra vezelrijk volkorenbrood heel est une variété à comparer en consultant les informations nutritionnelles pour 100 g.

  • Le nom du produit ne suffit pas à comparer ses valeurs nutritionnelles à celles des autres pains que vous envisagez.

Dirk

Chez Dirk, Bakker van der Akker Boeren volkoren heel est une variété à prendre en considération.

  • Le nom du produit indique qu’il est complet et entier.
  • Lisez les ingrédients et les informations nutritionnelles sur l’emballage choisi avant de comparer les variétés.

Lidl

Si vous choisissez votre pain dans un magasin Lidl, fiez-vous à l’étiquette du produit concerné.

  • Vérifiez sur l’emballage choisi si le pain porte la mention « complet » et quelles informations sont fournies sur sa conservation et ses ingrédients.

Pain complet sur Joybuy

Les produits associés seront bientôt disponibles.

Questions fréquentes

Comment savoir si un pain emballé est vraiment complet ?

Vérifiez que la mention « complet » figure sur l’étiquette. Le Voedingscentrum rappelle que le pain bis n’est pas automatiquement complet, car il peut aussi être fabriqué à partir d’un mélange de farine complète et de farine blanche.

Puis-je acheter du pain complet à l’avance et le congeler ?

Oui, si les consignes de la variété choisie le permettent. Albert Heijn indique que AH Extra lang lekker tijger volkoren heel peut être congelé. Pour PLUS Grof volkoren heel, PLUS recommande de le congeler le jour de l’achat et de le consommer dans un délai d’un mois.

Le pain complet contient-il toujours du sel iodé ?

Non. Selon le Voedingscentrum, tous les boulangers n’utilisent pas de sel de boulanger. Pour un pain emballé, vérifiez si la liste des ingrédients mentionne du sel de boulanger ou du sel iodé. Pour un pain non emballé, demandez quels ingrédients il contient.

Dois-je aussi vérifier les allergènes pour un pain complet classique ?

Oui, vérifiez les informations sur les allergènes de la variété précise que vous achetez. Selon Jumbo, Fijn Volkorenbrood contient du blé et de l’orge. Ne supposez pas qu’une autre variété contient les mêmes ingrédients.