Quel pain convient à votre enfant ?

Les parents d’enfants qui aiment le pain complet

Le pain aux graines peut trouver sa place dans leur panier-repas, à condition que leur enfant apprécie aussi la texture des graines et des pépins.

Les parents qui doivent vérifier les allergènes

En cas d’allergie connue ou de consignes de l’école, les informations à jour sur les allergènes et les règles de l’établissement priment sur le choix d’un type de pain particulier.

Les parents d’enfants qui préfèrent éviter les graines

Si les graines visibles, la croûte épaisse ou la texture rustique posent problème, un pain complet à la mie plus fine peut être plus pratique.

Quels critères prendre en compte ?

Commencez par vérifier que le pain est complet et que votre enfant apprécie sa texture. En cas d’allergie ou de consigne de l’école, vérifiez toujours l’emballage à jour avant de préparer le panier-repas.

Point à vérifier Vérification à l’achat Pour qui est-ce important ?
Base de farine complète Lisez la description du produit et la liste des ingrédients. Comparez les informations nutritionnelles, comme la teneur en fibres, pour 100 g. Quand je choisis du pain pour le panier-repas, je veux savoir s’il est vraiment complet : les graines seules ne me le garantissent pas. Pour environ 40 % des consommateurs, la base de farine complète serait le premier critère.
Allergènes et consignes de l’école Lisez les informations sur les allergènes figurant sur l’emballage à jour, y compris les avertissements concernant d’éventuelles traces, et vérifiez les consignes auprès de l’école. En cas d’allergie connue ou de consigne de l’école, je ne veux pas passer à côté d’un ingrédient important. Pour environ 30 % des consommateurs, la vérification des allergènes serait la première préoccupation.
Texture et acceptation Vérifiez si le pain contient des graines et des pépins visibles. Si besoin, commencez par en acheter une petite quantité. Mon enfant laisse de côté le pain avec des graines visibles ou une croûte épaisse. Je cherche donc une variante complète qu’il acceptera de manger. Pour environ 20 % des consommateurs, le fait que l’enfant l’accepte serait le critère prioritaire.
Sel et iode Recherchez la mention de sel de boulangerie ou de sel iodé dans la liste des ingrédients. Ne partez pas du principe que tous les pains ont la même teneur en iode. Si le pain contribue à nos apports en iode, je veux savoir quel sel il contient. Pour environ 10 % des consommateurs, cette information serait le premier critère de choix.

Les erreurs fréquentes dans le choix du pain pour l’école

  • Penser que le pain aux graines est toujours complet

    Les graines et les pépins désignent des ingrédients ajoutés, pas la nature complète du pain.

    Vérifiez d’abord la description du produit et la liste des ingrédients pour vous assurer qu’il est complet. Choisissez ensuite en fonction du goût et de la texture souhaités.

  • Ne vérifier que la présence de gluten

    Dans les pains aux graines, d’autres allergènes peuvent aussi être à prendre en compte. Par exemple, les pains étudiés d’Albert Heijn et de Jumbo mentionnent le sésame et le soja, en plus des céréales contenant du gluten.

    À chaque achat, lisez toutes les informations à jour sur les allergènes et tenez compte des consignes de l’école.

  • Supposer que tous les pains contiennent du sel de boulangerie

    L’utilisation de sel de boulangerie n’est pas obligatoire. Selon le Voedingscentrum, aux Pays-Bas, le pain préparé avec du sel de boulangerie iodé est une source importante d’iode.

    Si l’apport en iode provenant du pain entre en ligne de compte dans votre choix, vérifiez l’étiquette. N’évaluez pas un pain sans tenir compte de l’ensemble de l’alimentation.

  • Acheter un grand pain aux graines avant que votre enfant ne l’ait goûté

    Si votre enfant n’apprécie pas sa texture, il risque de ne pas le manger.

    Commencez par en acheter une petite quantité. Si vous souhaitez conserver le pain, suivez les instructions de conservation du produit choisi.

Comparatif des marques et des gammes

Albert Heijn

AH Les Pains Boulogne heel est un pain complet aux graines, vendu emballé, dont vous pouvez comparer les ingrédients et les informations nutritionnelles.

  • Albert Heijn indique notamment des graines de courge, des graines de lin, des graines de tournesol et du sésame, ainsi qu’une teneur en fibres de 8,3 g pour 100 g.
  • Les allergènes mentionnés pour ce produit comprennent notamment le blé, l’orge, l’avoine, le sésame et le soja. Vérifiez l’emballage, car les informations sur les produits peuvent changer.

Jumbo

Jumbo présente Rond Korn Volkoren comme un pain complet aux céréales, vendu entier et garni de graines et de pépins.

  • Les informations produit indiquent 8,3 g de fibres pour 100 g. Selon Jumbo, ce pain peut être congelé à la maison le jour de l’achat et consommé dans le mois qui suit.
  • Les allergènes mentionnés comprennent notamment le sésame, le soja et les céréales contenant du gluten. Le lait et le lupin peuvent également être présents. Consultez l’emballage à jour.

Lidl

Lidl présente un pain pour enfants à base de farine complète extra-fine, une alternative pour ceux qui préfèrent éviter les graines visibles ou une texture plus rustique.

  • La mouture plus fine est un point concret à prendre en compte si la texture est déterminante pour votre enfant.
  • Une texture fine ne renseigne pas sur les allergènes d’un pain en particulier. Pour les connaître, vérifiez l’étiquette du produit choisi.

PLUS

PLUS Boeren volkoren heel est un pain complet classique, à comparer avec un pain aux graines.

  • Les informations produit indiquent que la farine complète de blé est le premier ingrédient, ainsi que du sel de boulangerie et 6,7 g de fibres pour 100 g.
  • Ce pain mentionne le blé, l’orge et le soja, et peut également contenir d’autres allergènes, notamment du sésame et des fruits à coque. Vérifiez l’emballage à jour.

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Foire aux questions

Le pain aux graines est-il forcément complet ?

Non. La présence de graines et de pépins ne vous indique pas si le pain est complet. Avant de comparer la texture de différents pains, vérifiez la description du produit et la liste des ingrédients.

Que vérifier en cas d’allergie au gluten ou au sésame ?

Lisez toutes les informations sur les allergènes figurant sur l’emballage à jour du pain que vous souhaitez mettre dans le panier-repas. L’autorité néerlandaise chargée de la sécurité alimentaire et des produits de consommation (Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit) explique comment les allergènes sont indiqués sur les étiquettes. Les pains aux graines étudiés d’Albert Heijn et de Jumbo mentionnent notamment les céréales contenant du gluten et le sésame. Tenez également compte des consignes de l’école.

Pourquoi vérifier la présence de sel de boulangerie dans le pain ?

Le sel de boulangerie contient de l’iode, mais tous les pains ne sont pas préparés avec ce type de sel. Selon le Voedingscentrum, aux Pays-Bas, le pain préparé avec du sel de boulangerie iodé est une source importante d’iode. Si cette information entre en ligne de compte dans votre choix, vérifiez la liste des ingrédients à jour.

Puis-je congeler du pain complet pour les déjeuners à l’école ?

Suivez les instructions de conservation du pain que vous achetez. Pour les pains présentés ici, Jumbo et PLUS indiquent qu’ils peuvent être congelés à la maison le jour de l’achat et consommés dans le mois qui suit. Les consignes peuvent différer pour un autre pain.