Pour préparer une table garnie de différentes tartinades, commencez par du pain complet tranché si le type de pain et ses valeurs nutritionnelles comptent pour vous. Vérifiez toutefois que les tranches conviennent aux garnitures prévues. Comparez avec une version au pain bis si vous recherchez une saveur plus douce, ou avec un pain au levain ou à l’épeautre tranché si vous souhaitez donner plus de caractère au pain lui-même. La mention « finement tranché » ne garantit pas une épaisseur précise : examinez donc le pain en question et, si vous avez des exigences alimentaires, consultez l’emballage à jour.
Vous souhaitez proposer des tranches faciles à prendre et suffisamment grandes pour accueillir les garnitures prévues. Comparez le format et la tenue du pain choisi : les mentions « tranché » ou « complet fin » ne permettent pas, à elles seules, de connaître l’épaisseur des tranches.
Vous souhaitez choisir votre pain en connaissance de cause, au-delà des garnitures. Comparez les ingrédients et la teneur en fibres pour 100 g indiqués dans les informations nutritionnelles. Selon Albert Heijn, la couleur du pain ne permet pas de savoir s’il est complet.
Vous souhaitez pouvoir consulter les ingrédients et les allergènes de la version choisie avant de la servir. Si le sel de boulangerie est un critère pour vous, vérifiez aussi sa présence pour chaque pain : selon le Voedingscentrum, son utilisation n’est pas obligatoire.
Commencez par choisir un type de pain et une quantité adaptés à votre table de garnitures. Examinez ensuite les tranches et consultez les informations nutritionnelles du pain que vous achetez.
| Critère | À vérifier au moment de l’achat | Pour qui est-ce surtout important ? |
|---|---|---|
| Des tranches adaptées aux garnitures | Vérifiez que le pain est tranché et, si possible, examinez l’épaisseur et la tenue des tranches en fonction des garnitures choisies. | Pour une table de tartinades et d’autres garnitures, je souhaite proposer des tranches faciles à prendre. Pour environ 30 % des consommateurs, la facilité d’utilisation des tranches serait le critère principal. |
| Type de pain et fibres | Consultez le nom du produit et la liste des ingrédients pour connaître le type de pain ; comparez la teneur en fibres pour 100 g dans les informations nutritionnelles. | Si le pain est plus qu’un simple support pour les garnitures, je veux savoir quelle farine a été utilisée et connaître ses valeurs nutritionnelles. Pour environ 30 % des consommateurs, le choix du pain serait le critère essentiel. |
| Ingrédients et allergènes | Consultez les informations à jour sur les ingrédients et les allergènes. Vérifiez séparément si le sel de boulangerie est mentionné, si cela compte dans votre choix. | Si certains invités doivent éviter des ingrédients, je veux savoir ce que contient précisément ce pain. Pour environ 20 % des consommateurs, les informations sur les ingrédients seraient la priorité numéro un. |
| Quantité et conservation | Comparez les pains de taille moyenne et les pains entiers, puis réfléchissez à la manière de conserver les tranches restantes. | Pour une seule soirée, je ne veux pas acheter plus de pain que nécessaire et souhaite pouvoir conserver les tranches restantes. Pour environ 20 % des consommateurs, la quantité nécessaire serait le critère le plus important. |
La couleur foncée ne prouve pas que le pain est fabriqué avec de la farine complète. En vous fiant uniquement à son apparence, vous risquez d’acheter un type de pain différent de celui que vous vouliez.
Recherchez la mention « complet » dans le nom du produit et vérifiez les ingrédients.
Selon le Voedingscentrum, l’utilisation de sel de boulangerie dans la fabrication du pain n’est pas obligatoire. Le type de pain ne suffit donc pas à savoir si ce sel a été utilisé.
Vérifiez la liste des ingrédients ou demandez conseil au boulanger si ce critère compte dans votre choix.
Les ingrédients et les informations sur les allergènes peuvent varier d’un produit à l’autre. Il est donc important de vérifier les informations du pain que vous allez réellement servir.
Consultez la page du produit pour le comparer, puis lisez aussi l’emballage à jour avant de le servir.
Si des tranches restent après une soirée, vous risquez de ne pas les utiliser.
Vous pouvez opter pour un demi-pain. Le Voedingscentrum recommande de congeler en portions le pain que vous ne consommerez pas tout de suite après l’achat.
Albert Heijn propose notamment du pain complet à l’épeautre tranché ainsi que des pains au levain tranchés. Ces produits peuvent vous intéresser si vous souhaitez comparer plusieurs types de pain pour votre table de garnitures.
Jumbo propose notamment les pains Fijn Volkoren et Rond Fijn Volkoren, ainsi que du pain au levain. Vous pouvez ainsi comparer un pain du quotidien à d’autres styles de pain.
Lidl propose des pains préemballés et des pains cuits sur place, notamment le Knip volkoren. Une option concrète à trancher que vous pouvez examiner.
Dans sa gamme de pains frais du jour, ALDI propose notamment du pain complet fin et du pain complet aux céréales.
PLUS propose des pains complets en demi-format ou entiers, notamment le Rond fijn volkoren half. Une option pratique si vous ne savez pas encore quelle quantité il vous faut.
Dirk propose différents types de pains, comme des pains complets, blancs, aux céréales et au levain, en demi-format ou entiers.
Cette sélection porte sur le pain de seigle, pour celles et ceux qui souhaitent proposer un autre type de pain que les pains habituels sur leur table de garnitures. Avant votre achat, vérifiez que les portions présentent la découpe et le mode de préparation souhaités.
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Une option au seigle si vous souhaitez proposer plusieurs types de pains à table. Vérifiez si les portions sont coupées en tranches moyennes, si elles conviennent à vos garnitures et si elles doivent encore être cuites. Si les allergènes sont un critère pour vous, consultez l’emballage.
Non, la couleur ne permet pas de savoir si le pain est fabriqué avec de la farine complète. Si vous recherchez précisément un pain complet, vérifiez le nom du produit et la liste des ingrédients.
Consultez les informations à jour sur les ingrédients et les allergènes sur l’emballage. Selon les informations de Your Europe sur l’étiquetage européen, ces données doivent figurer sur les denrées alimentaires préemballées. Vous pouvez consulter la page du produit en ligne pour le comparer à l’avance.
Non, selon le Voedingscentrum, l’utilisation de sel de boulangerie n’est pas obligatoire. Vérifiez la liste des ingrédients du pain choisi ou demandez conseil au boulanger si la présence de sel de boulangerie compte dans votre choix.
Congelez en portions les tranches dont vous n’avez pas besoin tout de suite après l’achat, comme le recommande le Voedingscentrum. Vous pouvez aussi choisir à l’avance un demi-pain si cette quantité correspond mieux aux garnitures prévues et au nombre d’invités.
