Si vous mangez régulièrement du pain et que son type compte pour vous, commencez par le pain complet ou le pain bis : selon le Centre néerlandais de nutrition, le pain complet et la plupart des pains bis font partie de la « Roue des cinq ». Choisissez ensuite une quantité que vous pourrez finir, ou congelez immédiatement le pain en portions. La mention « tranché moyen » ne vous indique ni le type de pain ni si du sel de boulanger a été utilisé : vérifiez ces informations sur l’étiquette.
Si vous ne mangez que quelques tranches par jour, congeler le pain en portions peut vous aider. Le Centre néerlandais de nutrition recommande de le congeler en portions dès l’achat et de ne sortir du congélateur que la quantité nécessaire.
Si le pain est souvent au menu de votre petit-déjeuner ou de votre déjeuner, regardez d’abord son type et ses informations nutritionnelles, et pas seulement l’épaisseur des tranches. Le Centre néerlandais de nutrition indique que le pain complet et la plupart des pains bis font partie de la « Roue des cinq ».
Pour savoir si le pain a été préparé avec du sel de boulanger iodé, lisez l’étiquette ou posez la question à votre boulanger. Selon le Centre néerlandais de nutrition, l’utilisation de sel de boulanger dans le pain n’est pas obligatoire.
Déterminez quel critère est le plus important pour vos repas quotidiens à base de pain. Vérifiez ensuite que le type de pain, la quantité et la coupe correspondent bien à vos besoins.
| Critère | Points à vérifier | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Type de pain | Vérifiez s’il s’agit de pain complet ou bis, puis consultez les ingrédients et les informations nutritionnelles ; ne vous fiez pas à l’épaisseur des tranches. Le Centre néerlandais de nutrition classe le pain complet et la plupart des pains bis dans la « Roue des cinq ». | Si je mange du pain tous les jours, je veux pouvoir choisir son type sans me fier à la coupe. C’est le critère prioritaire d’environ 27 % des consommateurs. |
| Quantité et conservation | Comparez les pains entiers et les demi-pains, et estimez combien de tranches vous consommez. Le Centre néerlandais de nutrition recommande de congeler le pain en portions dès que vous ne le mangez pas immédiatement. | Si je ne mange que quelques tranches par jour, je veux éviter que le reste ne sèche ou ne moisisse ; pour environ 33 % des consommateurs, finir le pain est la principale préoccupation. |
| Coupe et praticité | Vérifiez que le pain est tranché comme vous le souhaitez et que le type qui vous intéresse existe aussi en demi-pain. | Pour un petit déjeuner, je veux pouvoir prendre une ou quelques tranches sans avoir à couper le pain moi-même. Cette praticité est prioritaire pour environ 27 % des consommateurs. |
| Sel de boulanger | Vérifiez sur l’étiquette si du sel de boulanger a été utilisé, ou demandez au boulanger. Selon le Centre néerlandais de nutrition, son utilisation n’est pas obligatoire. | Si je veux savoir si mon pain a été préparé avec du sel de boulanger iodé, je ne me fie pas à son nom. Pour environ 13 % des consommateurs, cette vérification est la priorité numéro un. |
La coupe ne vous indique pas s’il s’agit de pain blanc, bis ou complet. Elle ne permet pas non plus de savoir si du sel de boulanger a été utilisé.
Vérifiez le type de pain, les ingrédients et les informations nutritionnelles. Si la présence de sel de boulanger compte dans votre choix, vérifiez-la séparément.
Si vous ne mangez que quelques tranches, les dernières risquent de sécher ou de moisir avant que vous ayez fini le pain.
Choisissez un demi-pain si ce format correspond mieux à vos habitudes, ou congelez immédiatement le pain tranché en portions, conformément aux recommandations du Centre néerlandais de nutrition.
La page d’une gamme ne vous indique pas quelle coupe est proposée dans votre magasin à un moment donné. Lidl précise par exemple que l’assortiment de pain frais peut varier d’un magasin à l’autre.
Vérifiez auprès du magasin ou sur la fiche produit en cours si le type de pain souhaité est disponible entier, en demi-pain et tranché.
La catégorie pain d’Albert Heijn propose différents types de pains et des pains tranchés à comparer.
La gamme de pains Jumbo comprend des pains entiers, des demi-pains et des pains déjà tranchés.
Lidl distingue notamment le pain frais, le pain préemballé et le pain précuit à terminer chez soi.
Sous le nom Korenlanders, PLUS propose des pains au levain de différents types.
La gamme de pains Dirk comprend notamment des pains entiers et des demi-pains.
Ce lot de cinq pièces est une option à envisager si vous recherchez une petite quantité de pain pour une personne. Vérifiez séparément que le type de pain et la coupe correspondent à vos préférences.
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Le lot de cinq pièces peut convenir si vous ne consommez pas beaucoup de pain à la fois.
Avant l’achat, vérifiez la coupe et consultez l’emballage à jour pour connaître le type de pain, les ingrédients, les allergènes et l’utilisation éventuelle de sel de boulanger.
Non, cette mention décrit la coupe, pas le type de pain. Pour choisir un pain à manger au quotidien, consultez les ingrédients et les informations nutritionnelles. Le Centre néerlandais de nutrition indique que le pain complet et la plupart des pains bis font partie de la « Roue des cinq ».
Congelez en portions le pain que vous ne mangerez pas rapidement, dès l’achat, et sortez uniquement la quantité nécessaire. Pour le pain bis entamé, le Centre néerlandais de nutrition recommande une conservation de deux à quatre jours dans un placard de cuisine et d’un à trois mois au congélateur. Une conservation plus longue peut en altérer la qualité.
Non, selon le Centre néerlandais de nutrition, l’utilisation de sel de boulanger dans le pain n’est pas obligatoire. Vérifiez sur l’étiquette s’il a été utilisé ou posez la question à votre boulanger ; ne vous fiez ni au type de pain ni à sa coupe pour le savoir.
Non, vérifiez les informations sur les allergènes du pain concerné et ne vous fiez pas uniquement à son nom. Albert Heijn rappelle que les informations produit peuvent changer ; même si vous avez déjà acheté ce pain, vérifiez à nouveau son emballage.
